pui umplut în aluat de sare - școală de gătit Urielya Shterna

Ingrediente. pui - 1 buc. telina - 1 tulpină, morcovi - 1 buc. orez - 200-250 gr. Miere - 100 gr. boia de ardei - 1 lingura
Pentru aluat: faina - 3 cani, sare fina - 2 cani, oua - 2 bucati. apa, rozmarin - 1 buchet

Am tăiat aripile de pui și gât - nu avem nevoie. Taie-l de-a lungul sternului; asa ca va fi mai ușor lucrurile. Toate pui - deoparte.
Acum pregăti aluatul, în care este copt. Luați ouă, separați albușul de gălbenușurile. Se amestecă făina cu sare, adaugand proteine ​​framanta. se toarnă încet apa: aluat trebuie sa fie densa, nu lipicios. măruntiți rozmarin și adăugați-l la aluat. Framantati.
Tot aluatul este gata. Noi înveliți în hârtie rezistente la grăsimi și trimite-l să se odihnească în frigider. Și noi nu continua să lucreze.
Se prepară umplutura.
Ai nevoie de a fierbe orezul până la jumătate. Bine-l spele și adormi în apă clocotită cu sare. Orez fiert - reduce focul, se scoate capacul, orezul a fost mai sfărâmicios. Se lasă să se fierbe timp de 10 minute.
Risipa de timp, să ne legume. Se taie în cuburi mici, morcovi si telina. Se încălzește tigaia, picurare un pic de ulei de masline si se fierbe timp de legume noastre - pe scurt, până când orezul fiert.
Orez gata? Opriți tigaie. Se amesteca orezul cu legume. Aceasta este umplutura noastră. În rețeta originală carne tocată de pui include o mulțime de carne; Am decis să-l mai sănătos.
Incalziti cuptorul la 200 de grade.
pui Farshiruem. Pune-l pe spate, se întindea-eagled pe pui tocată, se adaugă în sus - returnează formularul original.
moment crucial. Intindeti aluatul într-un dreptunghi lung; nu ar trebui să fie prea subțire. Ne concentrăm pe dimensiunea gainii: trebuie să facem un fel de sac pentru pui nostru dormit fără cap.
Pune carnea de pui în aluat mai aproape de un capăt.
Se amestecă boia de ardei cu miere. Tencuită cu pui.
Se acoperă carcasa celei de a doua parte a testului și cu atenție zaschipyvaem-sigilate. Noi o facem foarte atent: este important să nu lase găuri, sau va tot sucul.
Se amestecă gălbenuș de ou cu apă, aluat tencuit.
Toate pus noastre „plăcintă“ în cuptorul preîncălzit. Prin 20 de minute opri focul, dar nu a luat afară de pui - lăsați-l timp de încă 40 de minute în cuptor.
Timpul pentru a surprinde invitatii dumneavoastra. Ne scoate pasărea din cuptor. O mica incizie cu un cuțit de-a lungul marginii de jos a aluatului, nu până la sfârșitul anului. Deschideți capacul ...
Voila! Văzând această frumusețe, oaspeții vor fi ovații și să strige „bravo“! Aroma, culoarea, fluxul și, crede-ma, un gust minunat! Bucurați-vă.

Prieteni, cea mai bună asistență proiectului Like ta!
O secundă, dar știm că orele de lucru bine petrecut!

Te rog spune-mi, ce despre greutatea unei nevoi de pui? Foarte teamă că o pasăre mare, nu se poate verifica și dopechsya ceva special nu va fi posibil.