pui Reteta cu sos de creveți Americain

Pentru prepararea avem nevoie de:

Timp de gătire: 1 oră
Ingrediente: pui file / 1 pound (450 g)
Shrimps - 5 lire (200 g)
Morcov / 1 (valoarea medie)
Bulb / 1 sau 2 eșalotă cap mici
Țelină 2
sos de tomate 300 g
1-2 linguri pasta de tomate
coniac
Unt,
ulei de măsline
Tarragona (proaspete și uscate)
coriandru
Sare, zahăr și piper după gust

Deci Prin reteta! Ingredientele și proporțiile sunt foarte aproximative. Despre variațiile, poți și apoi. inele de ceapa sau inele și jumătate tăiate bastoane țelină decojite morcov tocat freca pe o răzătoare grosier Tigaia cu margini ridicate sau oala cu fund larg preincalzirea cateva linguri de ulei de măsline.

Pune ceapa, morcovul si telina in ulei fierbinte. Reduce temperatura sub tigaie. Adăugați un vârf de cuțit de zahăr, sare și amestecand ocazional, aduce aceste definiții ingrediente până la translucid, dar în orice caz, prăjită sau chiar mai rău, tocană de stat. Se toarnă în tigaie borcan / oală de sos de tomate (nu lipiți, și sos), sau pot zdrobit roșii în suc propriu.

Adăugați o altă pastă lingură / tomate. Adăugați o linguriță de Tarragona uscat (tarhonul?) Reduceți temperatura la cel mai mic și se lasă, amestecând din când în când,
In timp ce apar modificări, se spală pieptul de pui (fara oase sau piele) în tigaie menționată, se taie în fâșii ale mediei. Într-o a doua tigaie, se încălzește 1 lingura ulei de masline si 1 lingura unt. Pune ulei în carne de pui.

Agitarea timp de aproximativ un minut, pentru a aduce carne stare semifinisat (piept de pui devine roz pal, aproape alb, ca si alte proteine ​​atunci când sunt încălzite). Adăugați cojit de pe coajă și vena crevetii. Se agită aproximativ o jumătate de minut.

Se toarnă un amestec de pui și creveți în sos „american“. Se adaugă 3 sau chiar 4 linguri de coniac. Piper proaspăt măcinat piper. Se amestecă ierburi proaspete (Tarragona / tarhon si coriandru / coriandru / coriandru). Se gateste și se amestecă 3 minute și asta este.

parfum divin. Rice - o garnitura minunat pentru acest fel de mâncare, și orez, aromat cu ceapa si morcov Trecerile, chiar mai bine. Toate ingredientele și proporțiile pot fi ușor „se potrivesc“ la gust. Nu-mi place carnea - deci nu! Lăsați numai fructe de mare. Cu siguranță puteți cumpăra, dacă nu în stare proaspătă congelată. După ce am săpat într-un sac congelator de mare asortate (scoici, creveți, midii, inele de calamar), și destul de remarcabil sa întâmplat. Dar alimente proaspete este mult mai bine, fără îndoială.