pui prăjit în sos de mandarină, reteta cu fotografie, eu gătesc
Cum de a găti carnea de pui
spălare Carcass, uscat, verificați dacă pen-ul este lăsat oriunde. Se taie fierul de călcat pe „fund“.
Tangerine Se spală, coaja de coaja (a nu arunca departe), dezasamblate în segmente și folosind un blender sau procesor de alimente pentru a transforma terci. Apoi scoateți-l într-o pungă de tifon și stoarce cu atenție sucul.
Se prepară sosul. Pentru a face acest lucru, se amestecă o jumătate de ceașcă de suc de mandarine, oțet, ulei de măsline, sare și piper, pentru a alege frunzele de cimbru.
Ungeti puiul cu marinata și se lasă timp de 1 oră. În acest timp, este necesar să se transforme câteva ori pentru a marinat uniform pasăre în interior și în afară.
Se încălzește cuptorul la 200 ° C. Așezați vasul de copt cu folie, a pus o pasăre pe ea, se toarnă sosul, înfășurați folia și se coace timp de aproximativ 40 de minute.
Până când puiul este în cuptor, se prepară sosul mandarină, este glazura. Într-o cratiță se toarnă zeama rămasă, se adaugă tocat coaja de mandarina si cateva crengute de cimbru întregi. Fierte la foc mic până când volumul de lichid a fost redus cu aproximativ trei ori.
Înainte de a adăuga glazura de mandarina coaja, l încercați. Ar trebui să fie dulce, fără amărăciune. În unele soiuri de mandarine este amar, apoi se pune nu este în valoare de ea.
Ia puiul din cuptor, îndepărtați folia. Coat glazura pasăre și coaptă la 240c încă 10 minute, turnarea periodic dressing mandarina până când este acoperit cu maro auriu.
Se serveste carnea de pui fierbinte cu legume proaspete si plante aromatice. Restul de sos se toarnă într-o barcă sos și se servește cu pasărea.
A se vedea, de asemenea:
- prepeliță mici de tutun
- La grătar Dorado cu portocale și ierburi
- pui la grătar cu portocale în stil mediteranean
- file de pui în portocaliu-miere glazura cu cartofi în ...
- Pastrav la cuptor in folie cu sos de smântână
