pui Marengo
ingrediente
- pui - 1 buc
- roșii -4 pc
- catei de usturoi -3
- ceapa - 1 buc
- ciuperci (mici) -200g
- vin alb sec -1 art.
- masline - 2 / 3st
- ulei de masline - 2 linguri
- verdeață pentru decorare - gust
preparare
- 1. să taie carnea de pui în bucăți mari, sare si piper, se prajeste 1st.l. ulei de măsline.
- 2 Puneți carnea de pui într-un castron separat, se adauga untul si se prăjește ceapa tocata fin si usturoi cuisoarele (să se încline transparență). Adăugați ciupercile tocate și se prăjește, amestecând timp de 5 minute.
- 3 Se adauga rosiile zdrobite (coaja este recomandat pentru a elimina). Stingeți timp de 2-3 minute, se toarnă vinul.
- 4. Proces-verbal prin 3, readuce carnea de pui la tigaie (pentru sosul), se reduce focul la minim, se acoperă și se fierbe până când puiul gătit complet. La final, se adaugă măslinele. Inainte de servire, decora cu verdeață.
De ce Marengo?
Sabie Gatiti tocat carne de pui în mai multe părți, este tocat usturoi și roșii. Se prepară sosul adăugând resturile vasului coniac imperial. frigarui de pui, pune-l la sos si gatiti pentru un timp dat, apoi se adaugă măsline negre. Și, ca o garnitura omletă a depus, cancere și soldați Wafer.
Antena de satelit de improvizație Chef atât de încântat să Napoleon, ceea ce el a numit „o mare victorie Dish“ și ia ordonat să se pregătească după fiecare luptă de succes. Există chiar și un zvon că, atunci când gătesc ceva un pic schimbat în farfurie, Bonaparte a refuzat să-l mănânce.
Acest fel de mancare este popular astăzi, cu toate acestea, a suferit numeroase modificări, de exemplu, în meniul este acum cel mai adesea apare ca un fel de mâncare de vițel (este ca Chopin), și de a folosi vin alb în loc de coniac.
La fel ca pe acest subiect:
