pui la grătar în Thailandeză
Restul de carne prânz poate fi folosit pentru salate, prăjit orez asiatic sau sandwich.
spălare de pui și uscat cu prosoape de hârtie.
Se pune pieptul de pui în jos pe bord și o pereche de foarfece sau un cuțit ascuțit pentru a reduce oasele.
Întoarceți carnea de pui și se taie în jos pe mâini pentru a apăsa carnea (folosind propria greutate), sânii osoase ușor crăpat, iar carcasa va fi mai mult, chiar și în grosime, acest lucru va ajuta mai bine la marinat carnea și se coace uniform.
Ușor se desprinde de pe pielea sân și pulpă de pui de carne si blana cu marinata. Pune carnea de pui și restul de sos într-un sac mare și se pune în frigider timp de 2-8 ore.
30 de minute înainte de coacere pentru a obține pui din frigider, carnea ușor încălzit.
Se coace de pui la gratar pe foc mediu-mic timp de 35-45 minute (cu capac închis), rotirea la fiecare 5-7 minute, sau până la făcut (temperatura carne gata de 75 ° C / 165 ° F)
pui la grătar în Thailandeză
- 10-15 catei de usturoi
- 1 linguriță de semințe de coriandru
- 1 lingura de piper negru sau alb
- sau sos de ardei iute (opțional)
- ¾ cană tulpini tocate de coriandru / coriandru
- ¼ ceasca sos de soia
- 1 lingura de miere
- 2 linguri de ulei vegetal
- usturoi tocat marunt (se poate răzui) tocat tulpini coriandru / coriandru, amestecat cu restul de ingrediente. Marinata poate fi făcută într-un procesor sau într-un blender.
- spălare de pui și uscat cu prosoape de hârtie.
- Se pune pieptul de pui în jos pe bord și o pereche de foarfece sau un cuțit ascuțit pentru a reduce oasele.
- Întoarceți carnea de pui și se taie în jos pe mâini pentru a apăsa carnea (folosind propria greutate), sânii osoase ușor crăpat, iar carcasa va fi mai mult, chiar și în grosime, acest lucru va ajuta mai bine la marinat carnea și se coace uniform.
- Ușor se desprinde de pe pielea sân și pulpă de pui de carne si blana cu marinata. Pune carnea de pui și restul de sos într-un sac mare și se pune în frigider timp de 2-8 ore.
- 30 de minute înainte de coacere pentru a obține pui din frigider, carnea ușor încălzit.
- Se coace de pui la gratar pe foc mediu-mic timp de 35-45 minute (cu capac închis), rotirea la fiecare 5-7 minute, sau până la făcut (temperatura carne gata de 75 ° C / 165 ° F)
Pui pot fi, de asemenea, coapte în cuptor:
Se incalzeste cuptorul la 200 ° C / 400 ° F.
Pune pe un grătar de copt; pune carnea de pui pe pieptul raft de sârmă în jos. Se coace timp de 30 minute. Întoarceți carnea și se coace timp de 15-30 de minute mai mult, sau pana cand se inmoaie.
Se transferă carnea pe o placă caldă, se acoperă cu folie și se lasă timp de 10 minute.
