Pui în rețetă basc cu fotografii

ingrediente

• pui o greutate de aproximativ 1 kg (am 4 picioare)
• 4 boia
• 2 cepe
• 4 catei de usturoi
• 100 ml supa de pui
• 800 g de roșii fără piele
• 150 g de sunca sau altă carne jerked
• 1 ardei iute
• Sare, piper, ardei roșu pulbere
• 4-5 linguri de ulei de măsline
• Pătrunjel (opțional, prin prezența)

Cum de a găti

Pui inspectate pentru pene accidental rămase, dacă este necesar, a le elimina, se clătește cu apă și se taie în porții. Ham tăiat în dungi subțiri.

Ceapa si usturoiul pentru a curăța, se scot semințele de ardei. Ceapa si ardeiul se taie în fâșii, usturoiul și fin cotlet cu un cuțit. Fin tocat ardei iute.

Într-o tigaie adâncă sau prăjire căldură pan jumătate din uleiul de măsline și se prăjesc până bucăți de aur de pui maro, la sfârșitul anului de gătit pulbere condiment paprika. Pui scos din friteuză și adăugați uleiul rămas să prăji mai întâi ceapa si boia, iar după 4-5 minute, se adauga usturoiul si sunca si toate fry câteva minute, amestecând constant.

Apoi se toarnă supa la legume și se adaugă un pic de tomate piure fără piele. Sosul cu sare și piper după gust, se adauga sosul de chili înapoi în bucățile de pui și se fierbe la foc mic, cu capacul închis timp de aproximativ o oră.

Inainte de servire pune pe farfurii si se presara cu patrunjel. De obicei, acest fel de mâncare se servește în continuare baghetă.

Pas cu pas reteta fotografii