Pui în cuptor întreaga rețetă cu o fotografie

Pui în întreaga crocantă cuptor - unul dintre felurile de mâncare preferate de familie. Am de-a lungul anilor acumulat o mulțime de tehnici de gătit, cum se coace carnea de pui în cuptor. Dar această rețetă - preferata mea. Îmi place pentru simplitatea sa și rezultate excelente! Kefirul face orice ofertă de carne și moale. Pui marinate în iaurt, se distinge printr-o bogăție specială. Chiar și pieptul de pui, care este aproape întotdeauna uscată, în acest caz, se va dovedi incredibil de suculent și picant. Dar este important! In plus fata de sosul de iaurt am folosi condimente și usturoi. Condimente puteți utiliza orice pe gustul tau. Reteta de pui la cuptor cu cartofi și legume întregi este bun, deoarece nu este necesar să se pregătească separat o garnitură. Împreună cu carne de pui am coace legume: cartofi, morcovi, roșii. Te sfătuiesc să nu fie limitată la această listă, adăugați-le la legumele de sezon: vinete, dovlecei, ardei dulce. Acesta va fi delicios! Verificat! Doar nu uitați să legume feliate cu sare si se stropesc cu ulei. Se serveste carnea de pui cu legume și crocante posibil cu salate ușoare de vara, iarna este bun pentru ea pentru a găti salata scăzut de calorii de legume conservate și proaspete.

ingrediente

• Pui - 1 carcasă (mărimea depinde de numărul de porții relevante);
• Pentru marinata:
• Kefir - 300 ml de orice conținut de grăsime;
• Paprika - 1 lingura. l.;
• condimente speciale „pentru pui“ - 1 lingura. l.
• Cimbru - 1 vârf de cuțit;
• Sare.
• Pentru garnitura:
• Cartofi - 4-5 buc. (Medie);
• Morcovi - 2 buc. (Medie);
• Tomate - 1 mare;
• Usturoi - 2 capete;
• Ulei vegetal - 1-2 linguri. l.

Cum de a găti carnea de pui în întreaga crocantă cuptor

Pentru a începe, pregătiți carcasa. Pui se spală sub jet de apă. Dă-i un pic pentru a se scurge și se usucă pe masă, și noi în acest moment, creditele marinat.

Noi face din iaurt si condimente. Șef de coaja de usturoi și grătar pe o răzătoare fină sau trecut printr-o presă. Adăugați unele cimbru, condimente „pentru pui“ sare (nu mai mult de 1 oră. L.). Totul se amestecă bine. Sosul este gata!

Acum, pune carnea de pui într-un castron (pieptul necesar în jos) și se toarnă sosul. Dacă sosul a fost mai mic decât este necesar și carcasă care nu acoperite în totalitate, va trebui să se întoarcă ceasul prin 6. Apăsați partea de sus nu este necesară, dar ar trebui să acopere (pentru a preveni evaporarea umezelii în frigider). Ne rezervam carcasa la marinat în frigider peste noapte (12 ore trebuie să iasă). Dacă nu există nici un moment să aștepte, să se întindă cel puțin așa 1-1,5 ore la temperatura camerei.

Înainte de a obține carcasa din frigider ar trebui să gătesc legume. cartofi prima. Ei curat și se taie în bucăți mari. Se condimentează cu sare, se adauga ulei vegetal, orice condimente (am adăuga doar piper și mărar uscat). Se agită la feliile de cartofi sunt acoperite uniform cu condimente și ulei.

Spread cartofii pe matrița inferioară pentru coacere. I forma sbryznula ulei de floarea-soarelui puțin.

Acum morcovi. Se taie felii (grosimea de 1-1,5 cm), sare, se toarnă ulei. Tomate tăiate de bază, se taie de-a lungul pieselor mari (4-5 părți), sare, ulei pour. Usturoiul curata, se taie în jumătate. Feliate și legumelor preparate împrăștiat pe un cartof.

Asociem de pui picioare c / w sau fir de silicon și puneți-l pe partea de sus de san legume.

Top toarnă ulei vegetal (sau marinata) și se pot presara condimente, cum ar fi boia. Am pus, de asemenea, condimente în carcasă. Apoi carnea este uniform Buda picant.

Noi trimitem formularul nostru în cuptor. Pentru a coace puiul în cuptor, avem nevoie de 1-1,5 ore, la o temperatură de 180 ° C În cazul în care carnea de pui este mare, poate fi nevoie de mai mult timp să-l pregătească.

Din când în când (aproximativ la fiecare 25 de minute) ar trebui să fie partea de sus a carcasei pentru a se toarnă suc. Deci, pentru a primi o crustă crocantă și poalele. Dacă puiul începe să se prajeasca prea mult pe partea de sus, se acoperă cu folie.

Dorința de a verifica puiul este simplu. Intepati cu un cuțit (sau furculiță) carcasă, în cazul în care a alocat suc de clar - puiul este gata (plin de noroi - încă).

Sfaturi pentru preparare:

1. Aceasta reteta poate fi, de asemenea, preparate în manșonul de coacere. Acest lucru se poate face după cum urmează: în primul rând aveți nevoie pentru a pune cartofii în manșon, atunci celelalte legume și apoi puiul. După ce carnea de pui trebuie să pună din nou legumele și apoi cartofii. Acum puteți lega manșonul.
2. Când unele de formare puteți învăța cum să se răspândească pe partea de jos a manșoanelor de cartofi și legume, și este deja deasupra lor pui. Carnea va arde, nu este necesar să apă sucul va fi gata rapid (40-50 minute) și a obține aceeași crocantă crusta (și nu se spală cuptorul).
3. Raportul dintre cantitatea de legume poate fi diferită în cazul în care aveți nevoie de mai mult de o garnitura. Dar nu trebuie să fie un morcov.
4. Nu uita să fii atent când udare suc de carcasă.