Pui în aluat în tigaie - reteta cu o fotografie
- Calorii 290 kcal
- Proteine 23.3 g
- Grăsimi g 15,9
- Carbohidratii 12,9g
Bună, bucătari mei minunate. Am o surpriză pentru tine. Astăzi vreau să vă arăt cum am luat puiul în aluat în tigaie. Dar acest aluat va aproape sigur văzut niciodată. Din acest fel de mâncare oaspeții vor izbucni pur și simplu cu invidie 🙂 de gătit am kuryatinku în stil italian. În afara ofertei de brânză crocantă crusta. În interiorul carne prăjită suculent și foarte moale. Ei bine, ce pot sa spun, este cu siguranță trebuie să încercați.
Câteva cuvinte despre brânza
Pentru aceasta, feluri de mâncare uimitoare pentru a lua mai bine de brânză „parmezan“. Acesta oferă această brânză și carne savuroase arome italiene exotice. Aș dori să vă atrag atenția asupra faptului că „parmesan“ - acesta este numele americanizat al brânzei. Corect să-l numim „Parmigiano Reggiano“.
Vrei să-și arate în fața clienților dumneavoastră cu înțelepciune? Imaginați-le prepodnosimye vase „pesmet de pui cu Parmigiano Reggiano“. Toate maxilarului exact otvisnut. Toți ar fi să se uite în sos, pentru a vedea ce născocită. Un prieten va fi gelos pentru sigur.
Apropo, există o „parmesan“ este un alt nume - „brânză de opt secole“ Timp de opt secole reteta pentru acest produs uimitor rămâne neschimbat.
Laptele pregătit ca aditiv este introdus enzimă de vițel cheagului și maia naturală lactic. Nici alți aditivi. Aici este un astfel de produs natural.
Apropo, brânza produsă din lapte de toamnă diferă de produsul anului de lapte. „Toamna“ brânză iese un gust moale și blând. Dar „vechi“ Parmigiano Reggiano este un mai parfumat.
Tehnologia de preparare a alimentelor
Pentru producerea acestei delicatese, avem nevoie de 2 lucruri file de piept de pui. încercați să uniformitatea Toast pentru piesele alese de dvs. au fost rovnenko. Bucăți mici de tăiat dintr-o dată, ele sunt numite și carnea de porc. Dintre acestea, se prepară, de exemplu, supă pentru doi.
Pentru breading pui am folosit melenko biscuiti zdrobiti. După prăjire a cărnii minunat crusta crocanta.
Brânză freca pe o răzătoare grosier. Parmesan se topește și acordă o mare fel de mâncare pentru notele noastre de rafinament italian. Iar atunci când sunt combinate cu o capodoperă piept de brânză snitele crocant obținut. Cu toate acestea, conținutul caloric al alimentelor la mare, dar nu despre asta acum vorbire.
Biscuiți și brânza sunt bine păstrate în carnea de pui, avem nevoie de un „lipici“. Și ei vor fi bătuți cu ou sare. Bateti acest amestec vom fi într-un castron separat.
Fileshku se prăbușește în aluat de brânză și se fierbe într-o tigaie pana cand aluatul nu va primi o culoare aurie. Se întâmplă repede. Prin urmare, după un tratament termic interior de pui nu este încă gata.
Teoretic, carnea se fierbe până la gata, și poate fi într-o tigaie. Dar apoi ars de pui breading si se transforma in carbune. Desigur, un astfel de coșmar care nu îi vei oferi soț iubit și nu-l arate la prieteni. Trebuie să „khimichit“ - noi nu te obișnuiești 🙂 Așa că am preîncălzit cuptorul la 180-200 de grade.
Cu o garnitura, eu mai ales nu filozofa. Am făcut o salată de legume și servit cu casa kebab sos de roșii. Ketchup Aproape că nu am folosit, din cauza conținutului de oțet. Dar am decis să experimenteze cu sos. Am cumpărat Română noastre cu felii de ceapa si ardei gras. Gustul cărnii dovedit funky. Părea ca și cum ne-am dus la natura și file de pui servit cu doar gratar.
anumite trucuri suplimentare
fileuri de pui poate obține dryish. De aceea, l-am sfătui să se marineze. Mi se pare cel mai bun unul muștar marinata. Se înmoaie carnea într-o marinată timp de o jumătate de oră, și veți obține minunat gustoase.
Dacă dintr-o dată în magazin nu va apărea pesmet, cumpara biscuiti gustare. El sărat și dulce. Crush biscuiti în firimituri într-un blender - asta tu și pesmetul înlocuitor perfect. Și astfel încă breading hrusteschey va 🙂
Și aici este rețeta promisă cu fotografii. Asigurați-vă că pentru a pregăti gustări. Și cota retseptikom cu prietenii pe retelele sociale - ei vor aprecia gestul.
Pas cu pas reteta
Pasul 1. Taie departe bucăți mici de file, grosimea cărnii în timpul prăjirii a fost același. Kuryatinku pune într-un bol adânc și acoperite cu muștar. Trimite oală pentru o jumătate de oră în frigider.
Pasul 2. Obținem bucăți și puțin se spală puiul de muștar sub jet de apă. Carne uscată cu un prosop de hârtie. Apoi, se presară sare și file de hamei-suneli. distribui uniform condimente pe suprafața puiului.
Pasul 3. freca brânză pe o răzătoare grosier, apoi o tăietură suplimentară cu un cuțit. Într-un vas mare, se amestecă brânza cu pesmet.
Etapa 4. Într-un ou castron se amestecă separat, cu un vârf de cuțit de sare. Bate acest amestec pămătuf.
Pasul 5. Primul loc fileurile din ou bătut, și apoi picătură într-un bol cu pesmet. Mâinile lipit de carne panirovochku și ușor-l comprimarea - deci este mai bine să rămânem. Face același lucru cu a doua file.
Etapa 6: Se toarnă uleiul într-o tigaie și un cald bun în sus. Puneți bucățile de pui. Cum se prajeste carnea in cresterea pasarilor - concentrarea asupra aspectului său. Breading ar trebui să fie maro auriu. În acest caz, în interiorul carnea de pui este încă crud, dar vom termina în cuptor.
Pasul 7. În cazul în care este maro auriu cresterea pasarilor de pe ambele părți, răspândit pe un prosop de hârtie. Nu este nevoie de Noi excesul de grăsime.
Pasul 8. La tigaie căptușită cu hârtie de copt și așezați-o „podea gata“ de pui. Puneți carnea în cuptor timp de 10-15 minute și.
Etapa 9: Serviti acest vkusnyuschy delicatesă cu antena de partea ta preferată. Îmi place cu o salata verde.
