Pui fără oase umplute cu carne de vițel și fistic, AstroDestin

De fapt, pentru a elimina toate oasele de pui - nu este atât de mult de greu, atâta timp. Skin mult mai ușor pentru a elimina. Dar să nu sperie pe nimeni. Puteți obține înainte de oase de pui, astfel încât pre-vacanță nu face acest lucru, dar numai lucrurile și se coace. Umplutura poate fi oricare dintre alegerea ta. Am această carne de vită timp cu fructe și fistic. Se pare minunat pe o secțiune de cuburi multi-colorate.

pui
300 g de vițel
otet balsamic 1 lingura. l.
smantana 2 linguri. l.
ierburi franceze
ulei vegetal 1 lingura. l.
vin alb sec 100 g
caise uscate
prune uscate
nuci (Pistachio)
mere (gutui)
sare

carcasele de pui elimina toate oasele, carnea lăsate pe piele. Va elimina prin gaura de jos, așa că este mai ușor.
În primul rând, un cuțit ascuțit tăiat coada și să înceapă să se separe cu atenție carnea de pui de schelet, de tăiere tendon cuțit, ca și în cazul în care răsucire pe dos. Cel mai greu lucru de făcut pe partea din spate de-a lungul coloanei vertebrale, de exemplu. A. Nu există aproape nici carne, este necesar să dețină un cuțit este foarte aproape de a coloanei vertebrale, astfel încât să nu deteriora pielea.

Ajungem la picior, în locul joncțiunii sale cu corpul, se taie între bodryshek oasele tăiate carnea pe toate laturile ale oaselor și cum să-l scoate din carne, tăiere într-un cerc. Atunci când tija se va transforma complet în interiorul-out, cel mai mic „kultyshku“ (hryaschik la sfârșitul oase) de rezervă.

Gazdă pentru a doua etapă.

După aceea, a pus pasărea în poziție verticală continuă să goale oase, tăiere și rupere de carne ori de câte ori este posibil.

„Mânere“ Am lansat doar la a doua articulație a aripilor. Wings a plecat pentru frumusețe. Acum avem toată carcasa de pui a întors pe dos și se separă scheletul osos.

piele de pui se transformă pe dos. Rezultatul a fost o întreagă pasăre cu aripi.

În jurul picioarelor gaura. Acest lucru am făcut, a fost în vânzare, a existat un picior instalat.

Din oasele pot fi fierte pentru supa, si carne de pui vor fi umplute. În sine carcasă freca sare, ierburi și se presară marineze franceză într-un amestec de smântână și oțet balsamic.
Fructe, cuburi înmuiate în coniac, nuci prăjește ușor.
Carne de vitel (sau de curcan sau de pui), se taie în bucăți mici, într-o tigaie la foc mic-l cu vin și fructe cu coajă, se adaugă fructe, se amestecă,

iar acest amestec se umplu cu carne de pui noastre. Găuri pentru a coase.

Am ori picioarele împreună și se leagă cu ață, rană pentru „kultyshki“. După cum se dovedește mai mici și după coacere arată mai bine. Vârfurile aripilor pot fi lăsate și pot fi tăiate (și a făcut așa și așa). Puneți puiul în manșonul de coacere. Se coace la 200 *. Am copt 50 minute. Depinde de mărimea puiului.
Când pasărea este gata, se scoate din mânecă și plasate sub o presă de lumină până la rece.