pui afumat - un pas cu pas reteta fotografii

100 g afumat condiții casa de pui cuprind:

Valoarea energetică: 212 kcal
Proteine: 34,1 g
Grăsime: 13,8 g
Carbohidrații: 0,7 g

Gatiti carnea de pui afumat in casa nu este dificil, principala condiție - prezența unui fumător electric. Bird poate fuma ca un întreg sau în părți separate: piept, ciocănele, aripi. Carnea se transformă incredibil de delicioase, și mai ales parfumat.

Pui din cauza prețului său accesibil, gust si beneficii - este un produs preferat al multora. În plus față de aceste calități ea are un alt avantaj imens - feluri de mâncare de păsări de curte pot fi preparate în nenumărate, pe lângă acesta este perfect compatibil cu toate produsele alimentare. Gatiti ei, tantalized, fierte, coapte, prajite, aburit, afumat.

Pentru a spune că pui afumat - un produs dietetic - nu este destul de bine, dar, în orice caz, vasul este mult mai utilă decât aceleași cotletul de la alte tipuri de carne, și răsfățați-vă cu antena de cel puțin ocazional delicioase - să nu fie, ci mai degrabă o nevoie de a .

Cum de a găti casa de pui afumat:

Pui bine clătite, muiată într-o oală cu apă fierbinte, ușor sărată, se fierbe timp de zece minute.
Se dizolvă într-un litru de apă 400 de grame de sare.
Puneți puiul preparat într-un recipient adanc, dar nu larg, se toarnă saramura, astfel încât lichidul acoperă complet carcasa. Scoateți puiul în saramură timp de trei zile în frigider.
După timpul alocat pentru a scoate carnea din saramură și se clătește sub jet de apă. Uscați complet de pui cu prosoape de hârtie sau țesuturi.
Distribuiți pui într-un castron, se toarnă un amestec, format din galoane și jumătate de apă, patru linguri de sare si trei linguri de otet. Scoateți carnea, care acoperă jugul, în frigider timp de 10-12 ore.
Scoateți puiul din marinata, prosoape umede de hârtie, balonari 20 de minute.
După fumat, puiul deține o oră de proiect.

În cazul în care carnea de pui nu este supus la o astfel de marinare lung, timp de fumat ar trebui să fie majorat cu două până la trei ore.

Rețetă de bază, astfel încât este posibil să adăugați condimente preferate și ingrediente. De exemplu, în saramură se adaugă pătrunjel și mărar, coaja de ceapa si radacini de telina, suc de lamaie si sos de soia, nuci tocate și oțet de vin, fum lichid. De asemenea, pentru a da un gust special, carne de pui fiert înainte de fumat, adăugând la boabele de piper bulion, frunze de dafin, rozmarin crengi.

Desigur, carne de pui afumat, fierte la domiciliu, se dovedește nu numai tastier vândute în magazine, dar, de asemenea, util. pui afumat este bun ca un fel de mancare separat, dar, de asemenea, carnea poate fi utilizată pentru sandwich-uri, salate, produse de patiserie. carne de pui afumat merge bine cu multe alimente: nuci, legume, brânzeturi, ciuperci, pesmet, și altele. Avantajul său incontestabil este și faptul că vasul de pui afumat poate fi preparat nu numai, de exemplu, cu legume, dar, de asemenea, cu fructe, cum ar fi ananas, mere și pere, fructe uscate și altele.

Apropo, în cazul în care, în prezența nici elektrokoptilni - aceasta nu înseamnă că numai bucătar pui afumat nu este posibil, puteți face din tigăilor afumătoare vechi. Pan trebuie să fie intact, cu nici chips-uri sau fisuri pe partea sa inferioară este stabilită chips-uri sau rumeguș este pus pe partea de sus a plăcii, care se va scurge grasimea. Apoi, aproximativ în centrul tigaie este grila fixă, și deja este pus în mod direct de pui. Important în acest mod, în timpul fumatului închideți capacul bine, astfel încât tigaia nu au aer.

opinia consumatorului

Anterior, tot timpul pentru vacanța a luat puiul de la magazin. Dar, de data aceasta a decis să vă rugăm casa de pui gătit proprie. Aceasta reteta a venit, precum și posibil, de altfel. Aici, toate descrise în detaliu, astfel încât puiul a ieșit foarte gustoase. Nici măcar nu știu că ar fi atât de ușor. Vă mulțumesc foarte mult pentru o astfel de reteta folositoare se pregătește acum un pui de multe ori!

În primul rând, carnea de pui afumat, pe care am ajuns să fac în totalitate acasă, am făcut-o pentru aceasta reteta. Unele dintre lucrurile pe care le-am văzut acolo, nu au știut înainte, deci obtinerea ceva îmi place să văd ca un rezultat. De exemplu, trebuie să-l dețină într-un proiect de oră după preparare. Este o bază bună dacă ea va urma toate destul de gustoase.

De la o vârstă fragedă parțială la pui afumat - întotdeauna gata să o aibă, atât de des disponibile în magazine. Dar, după cazul achiziției de pui afumat „pătați“ (substandard) stabilite pentru a învăța cum să gătească produsul dumneavoastră preferat la domiciliu pentru a fi siguri de calitatea acesteia. Desigur, procesul durează foarte mult timp, dar rezultatul este în valoare de ea. Stick la rețeta adăugat numai un fum puțin lichid pentru aroma si pielea ceapa pentru culoarea.

Vă mulțumim pentru o rețetă interesantă!