prune conservate în sirop pe o rețetă de iarnă cu imagini, cunoștințe populare din Kravchenko

Bună ziua, dragi cititori. A doua jumătate a verii, unele au fost asociate cu relaxare, în timp ce altele au o casă pregătirile pentru iarnă. Am în acest an un refugiu pe litoral a fost. Iar piesa de lucru este, de asemenea, a fost deja, sau mai degrabă, ceea ce a făcut nu, du-te și până în prezent. Și acum vreau să-ți arăt cum mama mea a făcut prune conservate în sirop pentru iarna. Reteta este simpla, dar consumatoare de timp, și ca întotdeauna o voi arăta cu o fotografie. Pentru a nu au mai multe întrebări, dacă brusc doriți să le faceți, cum ar fi prune. Prune de pe această rețetă se dovedesc delicios, dulce și acru. De ce este dulce și acru, nu dulce, deoarece prunele în sine conțin acid. Și de aceea suntem în prune noastre conservate nu vor adăuga conservanți, și vor fi fără conservanți.

Pentru prune în sirop I iau o prună din Ungaria, am vrut să vă asigurați de prune alb, prune alb, dar nu am găsit pe piață, iar copiii mei le-a plăcut gustul maghiar. Nu voi vorbi despre producția de masă de prune. Voi arăta exemplul câteva kilograme.

I-am cumpărat în piață de 4 kg prune, ceva copiii au mâncat foarte puțin, iar celălalt am umplut cu apă. Acestea ar trebui să stea timp de aproximativ 10 minute, cel puțin, și apoi se spală prunele. Deci, dacă dintr-o dată ai prune cu un vierme, el o va părăsi.

După cum se vede în prima fotografie, am primit trei cutii de conserve. A 3 litri, unul de 2 litri și unul de 1,5 litri. Puteți utiliza orice container pentru conservare. Nu-mi pasă ce folosesc băncile, important este siropul pe care o vom umple galustele.

O să-ți spun cât de multe goale și sirop se plasează în fiecare borcan. Să începem cu cel mai mare, cu un 3 litri. Acesta este plasat în jurul a aproximativ 1.9 kg drena mărime medie, aproximativ 1,5 litri de sirop. Acum DESC 2 litri - 1,1 kg - 1 litru de sirop. 1,5 litri - 700 g prune - 800 grame de sirop și mai poate și borcan de 1 litru pentru a pune 500 de grame de prune și se toarnă 500 de grame de sirop.

Toate aceste proporții sunt aproximative, este mai degrabă să știe cât de multe cutii pentru a găti și modul de a găti sirop pentru prune noastre. Acum, când se fac estimările noastre, vom face următoarea etapă de pregătire.

Am pregătit trei bănci diferite, puteți găti, de asemenea, la fel, astfel încât, chiar mai bine. Băncile se spală și le-am trimis sterilizată. Cum o fac este văzută în fotografia de pe partea dreaptă. Le puteți vyzharit în cuptor, e ca si cum cineva obișnuit. În paralel cu acest lucru, am pus fiert ca acoperire în fotografie în partea din stânga sus. Și am pus apă pentru opărire și drenarea apei la siropul. Acest lucru poate fi văzut în fotografia din stânga jos. Au văzut chiar toată soba de gaz, ca să spunem așa procesul de gătire.

În general, blanșarea în conserve de origine se aplică nu numai să se scurgă. Chiar și roșii pot Blanch. Dar nu-mi plac roșiile sunt albite și sterilizate. Și acest lucru poate fi văzut în acest articol, „Faceți o roșii delicios conserve“. Se pare roșii conservate foarte gustoase.

Sirop de prune

Sirop nostru cel mai simplu, este alcătuită din zahăr și apă. Și proporțiile depind de scurgere dulce. În cazul în care scurgere este dulce, apoi un litru de apă va fi suficient de o cana de zahar. În cazul în care scurgere este acid, este de dorit să se pună mai mult zahăr. Puteți chiar două căni pe galon de apă. I drena maghiar, ea dulce-acru, și am adăugat un litru de apă pe 350 grame de cana de zahar.

regulate de cititori știu că nu am un subsol, și păstrate prune noastre sunt în apartament. Deci, eu nu regret zahăr. Zahărul se dizolvă într-o apă de fierbere și se lasă un foc mic. Proporțiile de apă pe care o luați în funcție de feluri de mâncare dumneavoastră. În același mod, și vom calcula zahărul.

Nu vă fie teamă de a face mai mult sirop. Dacă este, va trebui, puteți găti de la ea sau uzvar compot. Mai bine pentru a lăsa siropul lăsat decât a doua oară să-l gătească. Cand siropul este gata, iar apa fiarta pentru opărire chiuveta, vom proceda la procesul de conservare.

Introduceți o strecurătoare prune, nu plin, dar undeva în 2/3 umplut și picătură în apă clocotită. Acest lucru poate fi văzut în fotografia din stânga sus. Păstrarea aproximativ cincisprezece minute și apoi se scoate și schimba lingura în flacon pregătit, deja sterilizate. În orice caz, fără mâini, și nu va sta.

Așa că am umple aproape mai mult de 2/3 din pot. Nu este nevoie să se îndeasă prune, sunt fierbinte și se potrivesc atât de bine în borcan. Prea plin nu este necesar să se impună, poate fi acidă în sirop de zahăr nu este de ajuns pentru toate prunele. Chiar mai bine ar fi dacă mai sirop de fierbere ajunge în borcan.

Și ne umplem siropul nostru de prune este de fierbere. După cum vă amintiți, am lăsat lumina aprinsă. Ne umple sirop nostru de prune la început, literalmente fără a adăuga un centimetru până la refuz. Acum suflece capace metalice.

Când ne-am rostogolit toate prunele, asta nu e tot. Apoi vine etapa finală, suntem acum grupat toate băncile. Adică facem „baie“. În orice caz, am spus mereu mama. Vezi cum o fac.

Pentru fotografii, am deschis capacul să fie conservate prune vizibile. Băncile ar trebui să fie pus pe coperta, și anume jos cu susul. Deci, ei trebuie să stea până la chiuveta rece. Numai atunci se poate răsturna și transporta în cămară noastre, prune conservate în sirop.

În timpul iernii, vă puteți pregăti nu numai „un maghiar.“ Puteți utiliza aproape orice prune. Principalul lucru care nu a fost de prune coapte. Dacă luați SUPRAMATURAȚI, apoi opărire când au izbucnit pielea, și ei nu pot pierde doar forma lor, dar, de asemenea, să se îndrepte spre terci.

Ce altceva îmi amintesc când mama mea a făcut astfel de prune. Primul an a fost un sirop lichid. Dar, în al doilea an, în partea de sus a fost un sirop lichid, gelatinos aici mai jos. Îmi place foarte mult îi plăcea să bea sirop. Și puteți adăuga și compot.

Dacă nu vă place prune dulce sau doriti sa diversifice dieta, atunci am oferit să acorde o atenție la articolul „Pickled prune reteta cu pas cu pas fotografii.“

Plăcut și nu supărătoare pentru tine spații libere.