Proprietăți utile și terapeutice de ulei esential de coriandru

semințe de Coriandru (Coriandrum sativum L.) - (semințe de kishnets, coriandru) - o planta anuala a Umbelliferae familiei, drept tulpini ramificate (50 cm), iar frunzele separate in mai multe felii înguste. Florile sunt albe sau roz adunat în numeroase umbrele complexe. Fructe brun dvusemyanki diametru sferic de până la 5 mm.

Numele de „coriandru“ provine din cuvântul grecesc „Coris“, însemnând „bug“.

Se crede că mirosul de frunze tinere, cum ar fi mirosul de bug-ul. Planta face parte din umbrela de familie, comună în sudul Europei, India, Africa de Nord, America de Sud și fosta Uniune Sovietică. Frunzele sunt verzi luminoase, glubokovognutye, ca pătrunjelul european, o bază de plante și vârful Cirrus. flori Mauve grupate într-o umbrelă, atunci ele produc semințe. Folosiți frunzele și semințele plantelor.

Coriandru - condimente și plante aromatice - semnul unui om pentru multe secole. Poate că aceasta este una dintre cele mai vechi din lume de arome. Sa cultivat în Egiptul antic: semințele zdrobite se adaugă la aluat, și uleiul esențial extras din semințe, utilizate în ceremonii religioase. Aceasta este una din ierburi amare, care, așa cum se spune în Biblie, li sa permis să ia în produsele alimentare în timpul Paștelui. În India, a fost folosit în timpul transformării magice în zei și a adăugat - și continuă să - la multe feluri de mâncare. Coriandru este, de asemenea, considerat un mijloc de creștere a libidoului.

Grecii și romanii au fost convinși că a stimularea coriandru, de a promova digestie și carminativ. Dioscoride-l atribuit sedativ și Galen ridicat în slăvi pentru un efect de tonifiere. Unii au crezut coriandru otravă, iar această prejudecată a persistat până medicii renascentiste sfătuit farmaciștii să-l vândă cu mare precauție. Alții sunt pur și simplu i sa închinat. În acele zile, coriandru este utilizat în principal la naștere. Mai multe tipuri de semințe stabilite pe mamele Coapsa, a trebuit pentru a ușura naștere și pentru a calma durerea, și la femeile care iau regulat semințe au oprit la ciclu menstrual și în curând a devenit gravidă.

Cilantro - o, destul de rezistente la frig umbrela anual de familie de plante, care precum și chimion, pot fi cultivate peste tot. Pe bune, lumina, organice bogate, argilos nisipos sau argilos sol umed oferă o priză bună frunze bazale picante, care sunt folosite pentru a prepara sandwich-uri verzi, a adăugat ca un condiment în carne, preparate din pește.

Atunci când se plantează îngroșată, lipsa de umiditate și un fotoperioada lung coriandru ajunge rapid la săgeata, și din acel moment frunzele devin fără gust. Prin urmare, este necesar să se facă o semănat rară de 2-3 cm. Aceasta este la fel ca și semințele de coriandru mari. Apoi, plantele cultivate trebuie diluată în conformitate cu schema 10 x 10 cm.

În vreme caldă, asigurați-vă că apa.

O nouă varietate de Întâiul este caracterizat prin aceea că, pentru o lungă perioadă de timp nu se arunca săgeata. Există soiuri bune briza, Taiga și Borodino.

Metode de utilizare

Pentru nevoi industriale este cultivat pe plantații din centrul România, în Caucazul de Nord și Ucraina. fructe de coriandru este folosit în medicină ca mijloc de îmbunătățire a digestiei, protivogemorroynyh, expectorant si vindecarea ranilor. În Armenia, un decoct de semințe dat de vărsături și ca un sedativ pentru isterie. În medicina veterinară, fructele zdrobite dau un animal de companie pentru viermi.

Ulei de coriandru este materia primă pentru izolarea și sinteza diferitelor substanțe odorizante trandafir miros, violet, crin și lămâie esențiale în parfumerie și cosmetică.

Coriandrul este folosit pentru pâine aroma (Borodino), produse de patiserie: prăjituri cu miere, marțipan, biscuiți. Adăugați la Marinade, mezeluri, brânzeturi, în Anglia și Germania pentru producția de bere. Coriandrul - o mare condimente pentru mâncăruri de fasole (lobio), mazăre, linte. Adăugați-l la varza, sfecla, morcovi, sos de mere, carne înăbușită și pate de carne de vânat păsări de curte. Verzii sunt consumate proaspete, în special în Caucaz. În Armenia, aceasta planta se numește coriandru sau coriandru, Georgia - Kinji, în Azerbaidjan - Ricardo Kishna. Raționalitatea utilizarea alimentelor ecologice este determinată nu numai aroma și gustul de coriandru, dar vitaminele conținute de acestea. Pentru depozitarea pe termen lung a aerului verde uscat în timpul perioadei de înflorire. Ierburi uscate utilizate în bucate naționale din Caucazul de Sud. Bunicii noștri au fost preparate din semințe de coriandru coriandru nuci prăjite.

Pregatite gros sirop, brun deschis de zahăr cu puțină apă. Ele sunt apoi îndepărtate de căldură, lăsat să se răcească, se agită cu semințe de coriandru, sub formă de bile mici, așezate pe o placă și uscate.

ulei volatil

Descriere. Ulei esențial extras din semințe prin distilare, are o culoare ușor gălbuie, are o moscat, cu aromă și miros plăcut. Pentru producerea de 2- 3 kg de ulei esențial necesită aproximativ 1 00 kg de semințe.

Principalele componente: alcool (koriandrol, 60-65%), geraniol și pinen, o cantitate mică de borneol, tsimena,-dipenten pe, felandren și terpinenul. Asigurați-vă că pentru a indica originea uleiului esențial (acesta poate fi ușor confundat cu terebentina portocaliu și uleiuri esențiale).

Atenție. Aplica uleiul interior poate fi numai pe bază de rețetă a unui medic foarte experimentat: dozare incorectă poate provoca moartea.

cerere

În scopuri terapeutice. Dr. Leclerc crezut că oboseala coriandru, și Madame Mori îl prescrie pentru uz extern în stare reumatice și febre.

Coriandru, așa cum este utilizat topic, ajută cu nevralgie facială, durere de dinți, ticuri nervoase, durerea de herpesul zoster, precum și la fel de eficace ca și un material de restaurare după gripa. Cu crampe în plexul solar ar trebui să fie de masaj de zi cu zi acest domeniu, în sensul acelor de ceasornic cu un amestec de ulei de migdale, cu câteva picături de coriandru. Coriandru, de asemenea, ajuta la reglarea respirației.

ulei esențial de coriandru este obținut din semințele coapte de coriandru, randamentul la 1,5% este cultivat în Ucraina, România și unele țări din Europa și America.

În China, a fost folosit ca un drog brut încă în IV - V-l. În Egipt, fructele de coriandru sunt folosite în tratamentul ficatului și intestinelor.

În coriandru medicina populară și utilizarea practică ca carminativ, îmbunătățește funcționarea stomacului, interesant, pentru a îmbunătăți memoria, un analgezic pentru aerofagii, dificultăți de digestie; crampe stomacale, flatulență, anorexie, epuizare nervoasa, dureri reumatice ale inimii.

Pentru uz intern al extractului de semințe se utilizează și ulei esențial. Extract de semințe preparate după cum urmează: O lingura de seminte se toarna un pahar de apă, adus la fierbere și insista 10 minute, ia 1 pahar după fiecare masă.

Sucul proaspăt de coriandru, în doze de 2 - 5 ml per kg greutate pacient crește coagularea sângelui în termen de 1 - 1,5 ore după administrare și durează 5 - 6 ore. Ca coriandru styptic util pentru a opri hemoragia postpartum, in timpul menstruatiei grele si prelungite care apar. Cu depresie, minte deprimat trebuie să fie de 100 de grame de fructe de coriandru se toarnă 1 litru de vin roșu, insista săptămână, tulpina și să ia 100 g de 2 - 3 ori pe zi.

Pentru tratamentul maladiilor menționate mai sus cu miere bea 1 - 3 picaturi de ulei esential de coriandru, după mese 2 - 3 ori pe zi. Ulei de coriandru se adaugă la creme și folosite pentru durerile reumatice.

Dr. E. Bach recomanda coriandru ulei esențial, ca sursă de substanțe volatile de aromă în timpul sesiunilor. Acesta acționează ca un psihovegetoregulyator ușor ajută în perioada de recuperare după o naștere dificilă, pentru a diminua oboseala, iritare, nervozitate și depresie.

Uleiul esențial conține, prin urmare, estrogen poate fi utilizat ca eroticizes mijloc de ameliorare a activității hormonale. Ulei aromatic (5 picaturi ulei de coriandru în 10 ml de ulei vegetal) ajută la dureri reumatice, nevralgii si gripa. Masaj cu ulei aromatic este utilizat pentru a elimina oboseala si tensiune nervoasa.

Studii ale Institutului de Cercetare din Crimeea. I. M. Sechenova demonstrat că coriandru ulei esential folosit pentru prepararea formulării „Poliol“, este eficient pentru tratamentul bolilor bronhopulmonare. De droguri „Poliol“ previne acumularea produșilor de peroxidare lipidică, reduce enzimele de activare elastolytic din sânge și secrețiile bronșice.

Nu depășiți o doză de ulei esențial de coriandru consumului „, așa cum se poate acționa opresiv asupra inimii și rinichilor. Acesta nu poate fi aplicat pentru a deschide răni.

O poveste moralizatoare. Magazinul de distilare supărat capacitate enormă, iar pe podeaua de beton ulei de coriandru (5000 kg de semințe de coriandru zdrobite) 50 kg vărsat. Opt muncitori s-au grabit pentru a restabili ordinea, dar era prea târziu - uleiul esențial vărsat peste tot, a pătruns în toate fisurile și crevase.

Muncitorii au încercat să salveze chiar un pic de ulei, dar aerul din încăpere a devenit de nesuportat. O jumătate de oră mai târziu, ei au râs, glumind, spune glume. Se pare că acești oameni nu au griji cu privire la ceea ce sa întâmplat și nu a dat seama că actul de evaporare pe ele. A trecut ceva timp, și ei au devenit agresivi, agitat, vocile lor puternice au fost auzite peste tot. Când inginer chimist principal a venit să afle ce se întâmplă, el a văzut că cei doi muncitori se luptă, celelalte două vărsături teribil. Totul a trimis acasă, în cazul în care acestea au câteva zile pentru a recupera de la care a urmat urmat de oboseala monstruoasă.