proprietăți utile Orange
piramidal Crohn sau sferice, dens, intens cu frunze. Ramurile adesea cu țepi care lungime la SEE nilnyh lăstari atinge 10 cm Frunze mari, coriaceous, verde inchis, lucios, spân, intreaga (top foaie canelurii de mică adâncime), ovoidală, particular .; petiol cu aripi. Flori axilare, alb, parfumat, solitare sau în corymbs, bisexuale.
Fructe - bace multicavity, mai alungite sau sferice de culoare portocaliu deschis până la roșu-portocaliu; coaja netedă, de obicei, dens, nu amar, ușor de separat de pulpa. Pulpa de fructe este dens, dulce sau acru-dulce.
Patriei portocalie - Asia de Sud-Est (China și India), în România, uneori cultivate.
materii prime medicinale sunt fructele. suc de fructe Orange sete bun stingerea cu condiții febrile, este luat ca un mijloc eficient de prevenire și tratament al bolilor hipo și deficiență, boli ale tractului gastrointestinal, ficat, ateroscleroza. hipertensiune arterială, gută, constipație.
Cu toate acestea, sucul de portocale este contraindicat la pacienții cu ulcer peptic al tractului gastro-intestinal și în gastrită cu aciditatea sucului gastric.
Proprietatile curative ale vindecători portocalii au fost cunoscute de medici arabi și europene din Evul Mediu.
In medicina populara, coji de fructe uscate a fost utilizat pentru excitarea apetitului, răceli, tuse, precum și în cazul ulcerelor maligne, boli de rinichi, boli intestinale, in tratamentul urolitiazei si a altor boli. cojile de portocale alcoolat a fost recomandat ca febrifuge și eficientă ca mijloc de oprire sângerării uterine, ajută cu secreții menstruale abundente și menopauza.
Unele din Evul Mediu, medicii a scris: pentru a opri sângerarea uterină, în mijlocul cel mai sigur de portocale necoapte sunt fierte în pielea lor.
Romanii foloseau apa de flori de portocale pentru tratarea mahmureala si indigestie. medici arabi antici foloseau acest fruct pentru tratamentul tulburărilor sistemului nervos - ca mijloc de combatere a apatie, depresiuni, temeri, iritabilitate și așa mai departe ..
În medici medicina tradițională chineză portocale recomandat cu greață, senzație de plenitudine în stomac și în stomac, dizenterie, cu omiterea stomacului și a uterului.
Doctor Nigrozelli efect de coaja de portocala, comparativ cu efectul de chinină. Pacienții cu febră, el a recomandat o bază de zi cu zi (de 2-3 ori pe zi) pentru a face pulberi din coaja de portocala zdrobit. Milano prescris medicul Septalius coajă de portocală bulion, pentru a calma menstruație puternic. În Italia, de apă distilată special de flori de portocal, care a fost recomandat ca diaforetic și hemostatic.
Unii medici recomanda o bază de zi cu zi de a mânca unele portocale - ca cel mai bun remediu impotriva gripei, fierbe și de a îmbunătăți activitatea intestinală. Deja la începutul secolului al XVIII-lea, sucul de portocale si lamaie a fost considerat cel mai bun remediu pentru scorbut.
In zilele noastre, multe intuiții de medici antice confirmate de medicina de cercetare științifică și biochimice.
Pulpa de portocale fructe suculente conține acid ascorbic (până la 65 mg per 100 g), B vitaminele B2. A și R. De asemenea, cantități mari de zahăr (10%), minerale (calciu, fosfor, potasiu). Mai mult, acidul citric, pectina, compuși coloranți (pigmenți) și volatile. mai multe tipuri de uleiuri esențiale, în special în piele de o portocala.
Fructele sunt folosite pentru prevenirea si tratamentul hipo-și avitaminoza. Suc de portocale imbunatateste metabolismul, are un ușor efect tonic, stimuleaza apetitul si imbunatateste digestia. Prin urmare, este recomandat pentru gastrite hipoacide (adică pacienți cu aciditate scăzută a sucului gastric), este indicat pentru reducerea excreției biliare si o tendinta de constipatie cronica. Portocale și suc din fructele conțin cantități mari de pectine, care promovează mișcarea intestinului. Acest lucru reduce dezvoltarea proceselor de putrefactie și o cantitate redusă de aportul de substanțe nocive pentru organism. Utilizarea portocale limita la gastrita giperatsidnyh (cu hiperaciditate gastrică) și gastric ulcer peptic și ulcer duodenal.
Din cauza cantității mari de fructe de potasiu au diuretic suficient de pronunțată (adică diuretic) activitate. Seminte portocalele si alte citrice sunt folosite pentru dureri in zona abdomenului, dureri in testicule (hernie, edem), durere la nivelul penisului in timpul erectiei sau dupa actul sexual.
Suc de portocale are antivirale, acțiune anti-alergice si anti-inflamatorii. Acesta previne răceli. Orange, consumate cu coaja, inhibă Trichomonas orale - agentul cauzal al periodontitei.
Aceasta ajută fructele și pentru încălcări ale metabolismului apă-sare din organism - retenție de lichide, edeme. Acesta previne formarea de trombi. Oamenii de știință, de asemenea, cred că consumul de portocale reduce riscul de cancer - aceasta se datorează prezenței antioxidanți (substanțe care reglează procesele oxidative la nivel celular). Datorită conținutului ridicat de antioxidanți nu numai că reduce riscul de cancer - întregul corp se confruntă cu un efect de intinerire. Acest fruct capacitatea de portocale evaluate și Estheticians - multe companii bine-cunoscute sunt folosind uleiuri esentiale de portocale pentru hidratarea si regenerarea crema. Suc si ulei esential de portocale este utilizat pe scară largă în produsele cosmetice pentru îngrijirea pielii problemă, pentru a combate celulita. Deci, nu e de mirare atunci când fructele ceva portocalii au fost numite în mituri și legende „mere de aur ale tineretului.“
Portocale sunt comestibile, desigur, în primul rând, în forma sa brută; utilizate pe scară largă în industria alimentară ca materie primă pentru prepararea băuturilor, gemuri, jeleuri și altele asemenea. d.
Uleiul esențial este utilizat pentru medicamentele de arome și produse alimentare și ca un agent benefic independent în aromaterapie.
coaja de portocala, cu o grosime de-jupuite îmbibat de două sau trei zile în apă rece, schimbarea apei de 3 ori pe zi. Ei au fost apoi fierte în apă timp de 20 de minute, golit cojile cufundat în sirop de fierbere (1 kg cruste 1,2 kg de zahăr și trei cești de apă) se îndepărtează de căldură și se lasă să stea 5-6 ore. Apoi, din nou, a pus pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe încă 5-7 minute, din nou, îndepărtează de la căldură și se lasă să stea timp de 10-12 ore, și așa se repetă de 5-6 ori. La sfârșitul gătitului, se adaugă 3 g de acid citric și prin îndepărtarea de la căldură, se lasă să stea timp de 2-3 ore, și aruncă într-un sirop de drenată strecurătoare se întinde pe o farfurie sau tavă și uscate.
Prima metodă. portocale cojit sunt separate în felii, acestea sunt eliminate din fibre albe, plasate în borcane și se toarnă siropul fierbinte (1 litru de apă, 300 g de zahăr). Apoi, la 85 ° C, se încălzește: borcane jumătate de litru de 10 minute litri - 15 sau în fierbere apă - 3 și 5 minute.
Se prepară compot poate fi de la care nu împărțită în felii de portocale. Acestea sunt decojite și decolează fibrele albe, tăiate în patru bucăți și se toarnă sirop; cutii încălzit la 85 ° C
A doua metodă. Coaja de portocala contin multe vitamine si alte elemente nutritive, de exemplu vitamina C în ele - 170 mg% caroten - 0,22 mg% zahar - 8% și, respectiv, 65% pulpă mg, 0,09 mg și 7%, 5%.
Crust înmuiate în apă timp de trei zile, schimbând apa de 2-3 ori pe zi. Apoi se taie în bucăți, fierte 20 minute, apa este drenată, răcit cu apă cruste, plasate în borcane, se toarnă siropul (1 litru de apă, 400 g de zahăr), se adaugă 4 g de acid citric și se încălzește.
cruste compoturi mai delicioase obținute din suc de afine (1 l se adaugă 500-600 g de zahăr).
C Orange coaja este eliminat cu un cuțit ascuțit sau cu mistria, înmuiate în apă timp de două zile, schimbând apa de 2-3 ori pe zi. Apoi, fiert de 3-4 ori timp de 5 minute de fiecare dată schimbarea apei. portocalelor refrigerați tăiate transversal (în ring) și încă o jumătate de mare, coborât în sirop (1 kg de portocale -1,2 kg de zahăr și două cești de apă).
Fierte în trei etape, cu care să permită să stea până la fragezire; la finalul digestiei a fost adăugat 5,4 g de acid citric.
desert delicios de portocale.
Acest lucru va necesita 350 g de morcovi proaspeți, 4 portocale, 150 ml de vin alb, 3 linguri de pudră de zahăr, 300 de grame de smântână și 2 proteine.
Maruntiti cookie-uri și se pun într-un vas adânc. Peel și filme, 3 portocale, felii, loc într-un vas. Rade coaja de portocala ramasa. Stoarce suc de portocale. Conectați coaja și sucul cu vin alb și zahăr. Se amestecă până când zahărul se dizolvă. Whip crema si proteine, a le conecta cu amestec tartric. Se toarnă amestecul rezultat de morcovi și dețin 2 ore la rece. Inainte de servire, garnitura cu fructe de padure proaspete.
lapte de portocale
750 g de lapte, suc de portocale 0,5 cană și bici lapte condensat. Serviti refrigerate cu cookie-uri.
Salata de portocale cu castravete
1/2 castravete, 2 portocale, 200 de grame de brânză, 3 linguri. ulei de masline, 1 lingura. lingură de suc de lămâie.
Castraveți taie în felii, coaja de portocala, dezasambla în felii, se taie-le în 4 bucăți. Se amestecă castraveti, portocale, brânză de vaci, sucul de lămâie și ulei de măsline.
vin portocaliu
3 kg de portocale, 4,5 litri de apă clocotită, 4,5 litri de zahar suc -6 cana, 0,5 Art. linguri de drojdie, sucul de la 2 lămâi.
Pregătirea vin rețetă de la rubarbă, dar drojdia este aplicată biscuitul și apoi se adaugă sucul.
Orange băutură îndulcită
900 ml de apă clocotită, 225 g de zahăr, 3 poskoblennyh portocala 1 h. Acid citric. Lingura
Se toarnă apă clocotită pe zahăr într-o cratiță. Ușor se încălzește cu agitare până zahărul se dizolvă. Eliminați de la căldură, stoarce sucul de portocale, apoi coaja și se taie carnea și, de asemenea, adăugați. Introduceți acid citric. Se lasă să se răcească, amestecând din când în când. Tulpina și zakuporte în sticlă atunci când sunt complet rece. A se păstra în frigider timp de 3 săptămâni.
vitamina delicatețe
Locul de lămâie (portocală) 1 minute în apă fierbinte. Apoi carne tocată, se adaugă 100 g de ulei si 1 lingura de miere. Copii place acest ulei acolo în dimineața înainte de școală.
julep portocaliu
Suc de portocale 100 g suc de lamaie miere '20 '10
Mint sirop '30
Componentele se amestecă temeinic, răcit și beat printr-un pai.
Sucul de mere 100 g suc de lamaie miere '20 '30
Mint sirop cidru '30 '30
Toate componentele sunt bine amestecate și răcite.