Proprietăți utile de spanac pentru sănătate

Pentru cele mai multe plante comestibile cu frunze Rumyniyan asociate cu marar, patrunjel, ceapa verde, telina, busuioc, dar culturile de legume, cum ar fi spanacul, nu se bucură de o astfel de popularitate mare. Unii oameni resping această plantă, argumentând că, în comparație cu alte plante nu are nici un gust distinct și aroma specifică și cineva chiar consideră că aceasta planta la cea mai apropiată rudă de quinoa - cunoscut buruieni. O astfel de aviz a fost format, deoarece puțini sunt conștienți de proprietățile benefice pentru sănătate spanac.

Ancient plante medicinale - un depozit de vitamine

Locul de nastere al spanacului este teritoriul actual al Iranului, astfel încât în țările occidentale, aceasta planta este încă uneori numită „iarba persană“. In jurul secolului VII, spanacul a devenit cultivat în China. În Regatul Mijlociu a fost importat din Persia de-a lungul Silk Road. În Europa, ea a început să cultive plante de grădină în Evul Mediu, în special în țările sudice ale regiunii mediteraneene. În România același mod pentru spanacul printre aristocrații a venit în mijlocul secolului al XVIII-lea.

Dacă citiți cu atenție compoziția chimică a spanac, veți observa că leguma frunze este bogat într-o varietate de substanțe nutritive necesare pentru menținerea sănătății. Spanacul este util în special pentru persoanele care trăiesc în zone cu condiții nefavorabile de mediu, cu încălcarea echilibrului de vitamine și minerale în organism. Aceasta planta este bine absorbit de tractul gastro-intestinal, astfel încât este posibil să mănânce aproape totul, inclusiv copii și persoane în vârstă înaintată. Spanac utilizat într-un aliment dietetic, prin încălcarea funcțiilor sistemului nervos, anemie si anemie, diabet si hipertensiune arteriala. Spanacul are efect laxativ, tonic, diuretic și acțiune anti-inflamator. utilizarea Contraindicat de spanac doar persoanele care suferă de litiază biliară și boli de rinichi si guta.

Beneficiile sistemului digestiv

În primul rând, utilizarea de spanac are efecte benefice asupra stomacului și intestinelor, datorită prezenței glicozidelor din fibre și plante numite saponine. Acești compuși organici, împreună cu fibre dietetice curăță tractul gastro-intestinal, elimină din intestine resturi de alimente nedigerate, toxine și deșeuri, apelul spanac francez „mătură stomacului.“ Și saponine au capacitatea de a elibera corpul de radionuclizi si metale grele, care se acumulează în mod inevitabil, în noi, în procesul de viață. Această funcție de curățare puternică a verdeturi ajută la protejarea împotriva iritarea mucoasei gastrice, pentru a îmbunătăți peristaltismul intestinal, prevenirea constipație și flatulență. In medicina populara, spanac verdeață pregătește un bulion, care este consumată în activitatea lentă a intestinului și funcțiile de excitație ale glandelor digestive. Iar atunci când ia în considerare faptul că 100 de grame de spanac contine doar 23 de calorii, adica „iarba persan“ poate fi considerat un produs ideal pentru a fi incluse în diferite diete și zilele de post.

Beneficiile pentru sistemul imunitar

Luarea în considerare a conținutului de vitamina de spanac, probabil, ar trebui să înceapă cu acid ascorbic. Din păcate, mulți oameni de astăzi, există puține de a folosi ierburi proaspete, uitând faptul că natura le-a dat un instrument minunat care protejează împotriva bacteriilor dăunătoare și a infecțiilor virale - imunitate. Și este bine cunoscut faptul că printre multe substanțe biologic active Vitamina C este un lider în puterea de a consolida agenții patogeni rezistența organismului. Acid Ascorbic activează funcția de protecție a fagocitelor - celulele sistemului imunitar devora și distruge particulele străine (bacterii și virusuri). La prima vedere, se pare că vitamina C din spanac nu sunt foarte multe (55 mg per 100 g produs), dar includerea regulată a produselor alimentare verde poate reduce semnificativ riscul de boli infecțioase și virale.

Beneficiile de ochi

Este bine cunoscut efecte pozitive pentru ochiul uman vitamina A (retinol). Acesta protejează corpul nostru de intoleranța vizuală la lumină puternică, percepția culorilor afectată, previne dezvoltarea de „orbire de noapte“. Retinol este prezent în spanac, în cantitate suficientă, dar mai important, prezența „iarbă persană“ luteina - un carotenoid care protejeaza ochii de dezvoltarea de degenerare maculara. Astăzi, mulți oameni se confruntă adesea cu sindromul așa-numitul calculator vizual - lacrimă, dureri de cap, durere ascuțită în ochi. Aceste simptome apar din cauza munca grea a organelor de vizibilitate, în mod constant aspiră la monitoare dispozitive electronice. Nu este surprinzător faptul că includerea regulată a spanac în dieta ajută la prevenirea dezvoltarea diferitelor patologii oculare. Acest lucru este valabil mai ales în această epocă a informatizării universale și de a lucra cu un număr mare de documente.

Beneficiile pentru sistemul nervos

Nu este nici un secret faptul că în viața de zi cu zi a omului modern este de multe ori se confruntă cu stresul. În astfel de situații, o sarcină foarte gravă se simte sistemului nervos. Spanacul contine mai multe vitamine din grupa B, care este numit pe bună dreptate "antidepresive" B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B4 (colina), B5 (acid pantotenic), B6 (piridoxină), B9 (acid folic). Aceste substanțe biologic active se reduce fibrele nervoase structura menține echilibrul mental, îmbunătățirea memoriei, protejează împotriva apariției iritabilitate, letargie, insomnie. Un piridoxină (B6), în general, denumite în continuare „vitamina de plăcere“, deoarece este direct implicată în producerea de serotonina - „hormonul fericirii“, provocând o explozie de energie și înălțătoare. Prin numărul de acid folic conținut, acesta este al doilea numai la pătrunjel verdeață. În plus, vitaminele B sunt stimulatori active ale metabolismului energetic, necesare pentru buna funcționare a creierului și a inimii. Astfel, consumul de spanac promovează eficiența de activare, atingerea echilibrului calm și mentale.

Beneficii pentru celulele corpului și a pielii

De „iarba persană“, prezența materiei organice pe puterea antioxidanta este legendara. Nu este greu de ghicit că vorbim despre vitamina E (tocoferol), previne îmbătrânirea prematură. Acesta protejează membranele celulelor împotriva acțiunii agresive a radicalilor liberi - substanțe reactive capabile de a deteriora moleculele de ADN chiar. Această funcție de protecție tocoferol ajută la reducerea semnificativă a riscului de evenimente cardiovasculare și a cancerului. În plus, orice femeie care se uită la aspectul lor, stie despre efectele miraculoase ale vitaminei E asupra pielii. Tocoferol implicat în producerea de colagen, previne apariția ridurilor și a pigmentării senilă prematura a pielii imbunatateste capacitatea de a se regenera. Este, de asemenea, substanța activă are un efect pozitiv asupra funcției de reproducere, crescând posibilitatea conceperii si fertila normala. Aspect frumos, piele sanatoasa, parul si unghiile, activitatea sexuală - toate acestea reprezintă un bun stimulent pentru includerea spanac în dieta de zi cu zi.

Beneficii ale sistemului hematopoietic

Oamenii de rând din spanac este, de asemenea, numit „doctor gradina de legume.“ Faptul că această plantă undemanding conține foarte rare de vitamina K (filochinona), care este implicată în procesul de coagulare a sângelui. În cazul în care o persoană este vătămată într-un cadru natural și aproape la îndemână nu există antiseptice, atașarea de spanac frunze proaspete de la abcese, tăieturi sau muscaturi de insecte accelerează în mod semnificativ vindecarea lor. Mai mult decât atât, spanac, precum și orice plantă verde, este bogat în clorofilă, capabilă să reducă formula de sânge. Se pare că structura moleculară a clorofilei și a hemoglobinei sunt aproape identice, ceea ce permite ca acest pigment verde stimulează o creștere a numărului de celule sanguine - celule roșii din sânge. Prin urmare, este deosebit de util oamenii de spanac care suferă de diferite boli de sânge.

Beneficiile organelor interne

Funcționarea rinichilor, ficatului, plămânului, glandele endocrine, urinar si organele genitale, ganglionii limfatici de neconceput fără participarea activă a macro- și micronutrienți. bază minerală din spanac sunt bine reprezentate. Aceste plante vegetale verzi sunt potasiu prezent, calciu, magneziu, fosfor, fier, zinc, mangan. Cu toate acestea, nu orice produs natural se poate lauda cu un siliciu - element chimic rar, care conferă rezistență și elasticitate a țesuturilor conjunctive. Din lipsă de siliciu afecteaza tesutul muscular, articulatii, tendoane, ligamente, cartilaje și mucoasele. produse alimentare de origine animală nu poate furniza necesarul zilnic de om pentru siliciu. De obicei, astfel de produse sunt supuse tratamentului termic, din cauza căreia absorbția oligoelement este redusă la zero. Dar când spanac proaspăt la dieta de siliciu absorbite de către organism foarte bine. Calciu, care este atât de bogat în spanac, intarirea oaselor si a dintilor, fier și clorofilă a îmbunătăți starea sângelui. Rămâne să adaug că „iarba persană“, conține mai mult iod, care este efectul cel mai favorabil asupra glandei tiroide.

Consumul regulat de spanac are un efect inhibitor asupra dezvoltării cancerului. In plus, spanacul a fost folosit cu succes pentru tratamentul bolii de iradiere.

Utilizarea de spanac au limitări lor. Spanac folosit în produsele alimentare înainte de cernerii - după ce acumulează acid oxalic și sărurile azotoase nocive. spanac rupt, nu se păstrează mai mult de două zile, și prelucrate - pentru a conserva, congela, usca.

Utilizarea de spanac pentru copii și oameni, după o boală gravă

Datorită conținutului ridicat de antirachitic de vitamina D, spanac inclus în meniul copiilor în multe țări. Spanacul este, de asemenea, recomandat pentru copii rămase în urmă în dezvoltare. Consumul de spanac arătat femeilor gravide și a celor care au suferit boli grave, cu epuizare. Utilizarea spanac sub orice formă - proaspete, prelucrate, congelate, efect benefic pentru dinți și gingii este recomandat pentru tuberculoza.

Deci, în ciuda faptului că multe dintre ele cu puțin respect pentru legume verzi, care are un gust clar definită, este mai puțin adevărat că proprietățile benefice ale spanac pentru sănătatea umană nu poate fi pusă la îndoială. Adepții nutriție adecvată este conștient de acest lucru. Spanac consumat în forma sa naturală, face salate, folosite ca umplutură pentru plăcinte, conserve, preparate sosurile originale și umpluturi. „Iarba persană“ perfect combinat cu carne, pește, piure de cartofi, brânză, brânză de vaci, lapte și smântână. Spanacul - este sursa de cele mai multe ingrediente vitale pentru sănătate și longevitate.

Retete cu spanac

Omleta cu spanac
masă utile, gustoase și nutritive - omletă cu spanac. imaginația dumneavoastră pentru a vă ajuta - În plus față de ouă sale, lapte și spanac, puteți adăuga cartofi, carne afumată sau fiartă, roșii, ciuperci, brânză fierte.

Ingrediente 3 portii:

oua - 6 bucati;
spanac - 200 g;
lapte - 100 ml;
faina - 1 lingura;.
măsline (unt) Unt - 1 lingura;.
sare si piper dupa gust.

spălare spanac, uscat și se taie. Se bat ouale cu o furculita, se adauga faina si le lapte. Se amestecă bine și se adaugă spanacul. Pe o tigaie fierbinte se toarnă ulei și se toarnă masa întreaga omletnuyu. Închideți capacul și să păstreze la căldură până la gătit, adică atâta timp cât greutatea va înceta să mai fie în stare lichidă. Se serveste omleta fierbinte, cu pâine prăjită, ierburi și legume proaspete. Chiar înainte de sfârșitul omletă poate fi presărat cu brânză rasă.

Salata cu ouă, carne de pui fiert si spanac
fel de mâncare delicios dieta. Următoarele ingrediente sunt incluse în salata:

spanac - 250 g;
salată - 150 g;
piept de pui - 1 buc;
Oua - 3 buc;
sfecla, seminte de grâu germinat sau - 150 g;
ulei de măsline, suc de lămâie - 2 linguri.;
sare, ierburi uscate și piper de măsline - gust.

Ouăle și fierbe pui, apoi felie, salată și spanac sunt de asemenea tăiate. Germenii salata adauga seminte si condimente, se condimentează cu ulei de salată, și suc de lămâie.