Proprietăți utile de napi

Eroare componentă de încărcare: com_tags, Componenta nu a fost găsit

In zilele noastre, nici măcar cu toții ce un nap. În timp ce mulți, generația mai în vârstă cea mai mare parte va aminti povestea nap: bunicul plantat nap și nap crescut mare, mare. Este timpul pentru a recolta, bunicul tras, tras nap - nu întins și de salvare l-a fugit de acasă toți ocupanții. Aceasta leguma este un motiv pentru personajul principal într-un basm, pentru că nap una cu cele mai vechi culturi de legume și furajere. Înainte de apariția cartofului în zona noastră (din secolul al XVIII-lea), această cultură a fost principala hrană a strămoșilor noștri, și în zilele în care el a fost o recoltă slabă de cereale, ea a înlocui cu succes pâine. Deci, în secolul al XVI-lea eșecul culturilor nap a fost cauzată de foametea din Franța.

Despre napi cunoscute în cele mai vechi timpuri, că este cunoscut din materiale istorice. Cultivarea sa a angajat deja de peste patru milenii. Inițial, nap era un produs alimentar al săracilor, dar în timp a crescut în popularitate și a devenit nobilii de legume preferate și chiar împărați.

În zilele acelea (din cauza prezenței în ea o varietate de vitamine si altele. Nutrienți și o perioadă lungă de valabilitate) salvat de la strămoșii noștri beriberi, mai ales în primăvară, copiii de rahitism este o prevenire bună a multor boli. În România, prima mențiune de napi îngrijorare secolului XIII.

Compoziția și proprietățile benefice ale gulie

Repa cuprinde amidon și pectină. Printre altele decât glucoza zahăr, fructoză și zaharoză încă prezentă și xiloza compuși.

Este vitaminele B (B1, B2, B5), PP, C, A, E, caroten, acizi organici, care sunt importante pentru sărurile minerale umane.

Conform conținutului de vitamina C este înainte de plante este aproape de două ori portocale, lămâi, conopidă, ridichi, roșii, zmeură, căpșuni, de șase ori - sfecla si ceapa, de 12 ori castraveți și morcovi.

Lipsa de vitamina C (mai ales iarna și primăvara) este rău pentru organism, deoarece crește rezistența organismului la infecții, regleaza coagularea sângelui, este implicat în formarea de sânge, protejează împotriva alergenilor și efectele stresului. Datorită conținutului ridicat al acestei vitamine este nap este o sursă de încredere și la prețuri accesibile a, și în regiunile nordice ale țării noastre, precum și napi în străinătate au fost mult timp considerat un mijloc excelent de scorbut.

Compoziția are minerale: calciu (49mg), magneziu și sodiu (po17mg), potasiu (238 mg), fier (0,9mg).

Nap conține o mulțime de potasiu, care este cerută de către organism pentru cardiac normal, funcționarea eficientă a creierului, pentru a menține tensiunea arterială normală. Împreună cu sodiu este responsabil pentru funcționarea normală a membranelor celulare, adică. E din balanța de potasiu-sodiu depinde de cât de mult de lucru bine sistemul muscular și nervos.

Nap este o sursa buna de calciu, care este necesară atât pentru adulți cât și pentru copii. La urma urmei, el îndeplinește mai multe funcții în organism, de exemplu - un suport (oase, dinți, unghii, păr, lipsa de os conduce la osteoporoză), neuromusculare, etc. Din cauza de calciu bate inima noastră, este necesar pentru furnizarea de celule ... Deci, ca un termen lung de valabilitate, aproape de gulie reface depozitele de calciu si alte elemente nutritive pe tot parcursul anului.

Aceasta leguma contine element foarte important și rar - Glucoraphanin, pe care organismul convertit natural la sulforafan, care are anticancerigen puternic, proprietăți antidiabetic. Acesta este un ingredient valoros în aproape toate tipurile de varză, dar spre deosebire de ei napi Glucoraphanin este în mod substanțial o cantitate considerabilă.

Nap nu pot fi consumate suficient de bogat în fibre, prin care emite colesterolul nociv, substanțe toxice din intestin de grăsime în plus.

În napi toți compușii, vitamine, substanțe prezentate în astfel de proporții perfecte, care pot menține în mod eficient sănătatea umană.

Legumele rădăcinoase napi au steroli, printre ei - sitosterol, care acționează ca un mediator profilactic și terapeutic împotriva unei astfel de boală perfidă, cum ar fi ateroscleroza.

Nap diuretic, antiseptic, anti-inflamator, vindecarea rănilor, proprietăți de alinare a durerii.

Valoarea sa ridicat in diete. În formă proaspătă, se recomandă utilizarea pacientului la constipație, ca un tonic, vitamina, agent de apetisant, în special primăvara și iarna.

substanțe eficiente legume rădăcină de nap fierte și suc sunt utile in astm, laringită acută, care provoacă tuse severă, raguseala vocii.

Sucul de gulie are analgezic, sedativ, expectorant, dizolvare pietre la rinichi, un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular. Este utilizat în bolile reumatice ale articulațiilor și origine non-traumatice. ar trebui să fie adăugate miere sau zahăr pentru a îmbunătăți gustul de suc.

Fierte gulie utilizat pentru guta (este malaxat și aplicat la un loc inflamat). Decoct de napi scuti durere de dinți. De asemenea, durere de dinți, sau când fluxul provenit din spatele urechilor, se aplica napi fiert pisate la o pastă. Pasta de gulie fiert utilizat pentru a trata diverse inflamații ale pielii, abcese, furuncule, tumori, abcese (aplicate pe zona afectată și bandajul este fixat).

Nap încă din cele mai vechi timpuri a fost considerat o modalitate bună de a curăța organismul de toxine.

Nap - produs caloric scăzut (total 100 g produs 32kkal ..), care promovează pierderea în greutate. Se recomandă utilizarea în diabet, boli de ficat și vezica biliară. Aceasta ajută la normalizarea metabolismului și stimulează activitatea tractului gastro-intestinal.

Atunci când este utilizat degerături unguent proaspăt pastă gulie grăsime gâscă amestecat cu (2: 1)

Pentru a obține o rădăcinoase de înaltă calitate necesită umiditate ridicată a solului și a aerului și o temperatură optimă de 15 - 20 de grade. S.

Deoarece sezonul de creștere un pic (de la plantare până la recoltare - 70-80 zile), poate fi cultivat cu succes după recolta de cereale, adică, atunci când prima recoltă este deja recoltată.

Cel mai bun predecesorii - tomate, castraveți, culturi de fasole. Nap creste bine pe lumina si sol argilos nisipos, în care se face fertilizatorul (la 1 mp - 20 g de azotat de amoniu, 30g superfosfat, sare de potasiu 30g). Nu ar trebui să fie adus sub gunoiul de grajd proaspăt nap, deoarece acest lucru afectează calitatea rădăcinoase. Distanța între rânduri - 20-25cm. Semințele sunt semănate la o adâncime de 1,5-2sm, consumul de semințe per 1 mp. m - 1g - care nu a fost gelifiat sau răsaduri de rare. În cazul în care solul este uscat, apoi, după fertilizare și săpat petrece udare și mulci după plantare de paturi. Răsaduri apar în 3-5 zile.

Grija pentru napi cu ușurință - nu este nevoie să efectueze inter-rânduri de cultivare a terenului, plivit, ea pur și simplu se înece.

Dacă nu există nici o ploaie - ar trebui să fie udate culturile de napi. Când va exista trei sau patru frunze adevărate, ar trebui să se efectueze subtierea.

În acest moment pot să apară dăunători - gărgărițele, varză zburătoare, afidelor. Cel mai bine este de a utiliza mijloace organice, adică să pulverizare infuzie de gălbenele, vetrice, usturoi, pelin.

Cele mai populare soiuri pentru cultivare - Milan coacerii Capete roșii albe, nap Orientul Mijlociu-zăpadă, nap plat, la mijlocul - Peter

Pentru a napi păstrate atâta timp cât aveți nevoie, puteți recolta în mod corespunzător. Nap pentru depozitarea pe termen lung înainte de îngheț este îndepărtat, de preferință, în vreme uscată. Eliberându rădăcina de la sol, taie verdeață, dar nu toate, și se lasă pețiolele aproximativ 1 cm lungime. În nici un caz nu trebuie să se taie rădăcinile - să le rămână. În pivniță, napi carry pivniță nu a urmat imediat. 3-4 rădăcini zi trebuie să fie uscate în aer, dar astfel încât acestea nu sunt în lumina directă a soarelui. Și numai după aceea napi poate fi trimis la depozitare. Cu această metodă de stocare este de succes pot fi stocate mai mult de 9 luni.

Nap în gătit.

Coaptă în cenușă rădăcini fierbinți au fost o delicatesă în mâncarea strămoșilor noștri. Nap cu ulei vegetal, în partea de nord a țării noastre a fost un fel de mâncare constant țărani. Și, aici, în Japonia, ei mănâncă nu numai rădăcini, dar frunzele tinere și napi, care are gust de muștar.

proaspete în salate, se fierbe timp de un cuplu, prajite, umplute (mai întâi fiert până se înmoaie). Napi sunt adăugate la supe și terci.

Salata de legume cu napi.

Se fierbe napi, se taie în cuburi sau felii.

Se fierbe conopida și se împart în buchețele mici.

Feliat castraveți proaspeți și roșii.

Se toaca marunt salata.

Hash cu napi.

Compoziție produsului: 2 rădăcină legume napi, conopidă polkochana, 1 morcov, 2 castravete proaspat, ceapa verde 50-75g, 2 oua, 2ST. l. smântână, 1 oră. l. muștar, 1 h. l. zahăr, sare (după gust), 1 litru de cvas, mărar.

Nap, conopidă, morcov este fiert în apă sărată, se îndepărtează și se taie în felii subțiri sau cuburi.

ceapa verde fin tăiat, se framanta o lingura se presara cu sare și se lasă pentru 20-30minut, astfel încât a devenit moale și sucul de remarcat.

ouă fierte, purificate din coajă, proteine ​​separate de gălbenușurile. Proteinele sunt tăiate mărunt, gălbenușuri de ou frecat cu muștar. Pentru a adăuga gălbenușuri ceapa verde piure, smântână, zahăr și sare, toate amestecă și se diluează cu cvas pâine.

Pune inapoi napi felii, conopidă. morcov. Hrănirea pe masă, se presara cu marar tocat marunt.