Proprietăți utile de lapte
Proprietăți utile de lapte
Laptele este o sursă esențială de calciu pentru copiii mici și pentru persoanele de vârstă medie. Persoanele în vârstă de multe ori sufera de osteoporoza - o lipsa de calciu in oase. țesuturi osoase devin fragile si fragile, de multe ori ceea ce duce la fracturi. Calciul conținut în laptele este aproape complet digerat (până la 97%), această caracteristică de lapte, care nu are nici un alt produs.
De multe ori cu răceli bea lapte fierbinte. Și nu în zadar. Pentru a combate infecția virală sunt imunoglobuline necesare, deoarece acestea sunt sintetizate de proteine. Această proteină din lapte este absorbit de organismul uman este cel mai bine.
Una dintre cele mai bune moduri de a depăși insomnie - să-l bea înainte de a merge la culcare un pahar de lapte cald cu miere. Laptele are un efect calmant asupra sistemului nervos și a corpului datorită prezenței acizilor triptofan și aminoacizi fenilalanină.
lapte Unii oameni ajuta la ameliorarea durerilor de cap. Există o rețetă veche eficientă: într-un pahar de lapte fiert conduce un ou crud și să bea. Desigur Săptămâna de a utiliza acest cocktail ameliorează durerile de cap.
beneficii Suspiciune de lapte pentru tractul gastro-intestinal - o specială în unele persoane există o intoleranță la aceasta, în special la vârstnici. În timp ce pe de altă parte, contribuie la normalizarea aciditatea laptelui și pentru a reduce durerea ulcer si gastrita. Aceasta ajută la combaterea arsuri la stomac. deoarece este instrumentul perfect pentru a reduce aciditatea. Doar să fie conștienți de faptul că pentru asimilarea - laptele ar trebui să bea cald încet, cu înghițituri mici.
Este util ca un furnizor de lapte și vitamine. corpul primește riboflavina (vitamina B2) din lapte. Din cauza acestei vitamine grăsimi și carbohidrați sunt transformate în energie utilizabilă.
Lapte în cosmetologie
Lapte hidrateaza perfect pielea, ameliorează iritația și inflamația.
regina egipteana Cleopatra a avut băi de lapte. Chiar dacă nu ești regina, puteți adăuga toate același litru de lapte într-o baie caldă.
Îmbunătățește tenul și ușura petele pigmentare postpartum, dacă ora de culcare regulate șterge compoziția pielii preparată din 3 părți de lapte acru și 2 părți vodca.
Dar laptele nu este întotdeauna bun. Pentru toate utilitatea sa, pentru unii oameni este contraindicată. Aproximativ 20 la suta din oameni suferă de o lipsă de o enzimă care descompune zaharul din lapte (lactoză). Acest lucru duce la lapte fermentat în stomac și ca o consecință - la diaree.
Cei care sunt de peste 50 de ani, trebuie să vă limitați la un pahar de lapte pe zi, iar în unele cazuri chiar și-l abandoneze. Laptele contribuie la acumularea de substanțe în organism, care contribuie la dezvoltarea aterosclerozei. După cum știți, după 50 de ani creste riscul de a dezvolta această boală.
lapte Bad și cei care suferă de depuneri de săruri de calciu în vasele de sânge. În acest caz, acesta trebuie să fie complet eliminate din dieta.
Cum se utilizează lapte
Laptele proaspăt poate bea prime timp de trei ore după muls. Apoi incep sa se multiplice bacterii și alte microorganisme.
Laptele crud (de exemplu, cumpărate de pe piață), este imperativ să fiarbă. Când fierberea ucide cele mai multe spori și microorganisme. Cu toate acestea, prin fierbere distrus unele vitamine, cum ar fi vitamina C și proteinele utile - globulină și albumina de legare. Dar o astfel de lapte pot fi stocate mai mult timp.
Laptele pasteurizat nu este recomandat să fiarbă. Când pasteurizarea (încălzire la 75 de grade), cele mai multe vitamine reținute, dar termenul de valabilitate în frigider nu trebuie să depășească 5 zile.
Fiți atenți la conținutul de grăsime din lapte. Nutritionistii nu recomandăm să folosiți lapte cu un conținut de grăsime mai mare de 3,6% - nu numai că nu beneficiază cifra, dar va crește, de asemenea, nivelul de colesterol rau din sange.