Proprietăți morcovi, avantaje și prejudicii

Morcovi: Descriere și utile proprietăți

Morcov (Daucus lat.) - un gen de plante aparținând familiei umbrela.

morcov origine

Multe tipuri de morcovi provin din Marea Mediterană, Africa, Noua Zeelandă și Australia, și America. Poate că numai în Asia și Europa de Nord nu îndeplinesc un morcov în habitatul său natural.

Cel mai probabil, prima dată, a început să cultive morcovi pe teritoriul de astăzi Afganistanul, deoarece acest lucru este în cazul în care acesta se produce majoritatea speciilor sălbatice. Și acest lucru se face nu de dragul rădăcinoase, dar pentru semințe și frunze aromatice cu parfum de chimen. Prima menționare a radacina de morcov ca produs alimentar găsite în surse antice legate de secolul I AD. Tipuri moderne de morcovi în Europa au fost doar în X-XIII. În România, ea a devenit cunoscut în secolul al XVI-lea și este menționat în „Domostroi“. soiuri de morcov Orange au fost crescuți în Țările de Jos în secolul al XVII-lea.

Descriere biologice morcovi

Morcovi - plantă bienală de multe ori, cu toate acestea, în familie acolo ca plante perene și anuale. In doi ani de morcovi în primul an după rădăcini germinare produs și rozeta de frunze și în semințele produse al doilea an și semințele de arbuști înșiși.

Cele mai frecvente în cultura au primit un morcov și un morcov de cultură, ceea ce reprezintă plante bianuale cu o portocală lemnoasă destul grosier sau rădăcină albicios. morcovi culturale distribuite în două forme: o sală de mese și furaje.

In morcov cărnoase rădăcină, în formă de trunchi de con, cilindrice sau în formă de fus.

greutatea fructelor în funcție de intervalele de grad de la 30 la 300 de grame, cu toate că unele cazuri ajunge la 1 kg.

Valoarea morcovi alimentare (100 g)

Proprietăți utile de morcov

O mulțime de morcovi în licopen, phytofluene, phytoene, B Acid ascorbic vitamine și acid pantotenic, flavonoide si antocianine. În funcție de conținutul de zahăr din morcovi printre legume este unul dintre primele locuri (3-15%).

Continute în morcovi substanțe promovează epitelizarea țesuturilor (restabilirea membranelor mucoase), reacții redox activate in interiorul celulelor, normalizează metabolismul glucidic, promovează excreția de radionuclizi.

Cercetatorii japonezi au descoperit că, dacă în fiecare zi, pentru a mânca întregul 100 de grame de morcovi, acesta este, în medie, se va prelungi durata de viață de 7 ani. Acest fapt, ele explica inclusiv faptul că morcovii contin cantitati mari de antioxidanti. Și în antioxidanți morcovi fierți este de 34% mai mult decât în ​​prime.

Morcov fiert în lapte (pisate într-o) este foarte bun pentru răceli ca un decongestionant si expectorant.

Morcov recomandat să utilizați în diferite boli ale corneei și conjunctivei, atunci când poliartrită, pietre la rinichi și calculi biliari, osteocondroza. La utilizare moderată are un efect laxativ și un diuretic, cu toate acestea, se recomandă în diferite boli ale tractului gastro-intestinal și rinichi. Din cele mai vechi timpuri, cunoscut proprietăți antihelmintice de morcovi.

Morcovii conțin o mulțime de producție volatile, chiar mai mult decât în ​​usturoi. Prin modul în care, în cazul în care după ce mănâncă usturoi să mănânce morcovi mici, mirosul de usturoi, apoi dispar.

Anterior, sa crezut ca mananca morcovi util pentru viziune. Intr-adevar, vitamina A are un impact mare asupra acuității vizuale. Cu toate acestea, studii recente nu au confirmat un impact major asupra consumului de morcovi vederii.

morcovi de calorii - 32 de calorii la 100 de grame