proprietăți medicinale și utile pătrunjel, contraindicații, conținutul de vitamina
Patrunjelul - una dintre cele mai comune specii de pătrunjel (Petroselinum) Umbelliferae (Apiaceae). plantă bienală de 30-100 cm în înălțime. Tulpina este erecta, cu noduri și deasupra receptacul seminal. Frunzele sunt triunghiulare, verde, neted și strălucitor. Acesta a aterizat în teren deschis în primăvara devreme, de cotitură verde până la îngheț.
Locul de nastere al acestei plante este considerată mediteraneană. Ca un fel cultural lansat în secolul al XIX-lea. Este un condiment verde și este utilizat în întreaga lume. Gama largă de aplicații din cauza neobișnuit de multe minerale utile și vitamine. Toate considerate plante comestibile. Pătrunjel rădăcină și semințe sunt folosite pentru infuzii în tratamentul național.
Valoarea nutritivă de frunze de pătrunjel, 100 g
Valoarea nutritivă rădăcină de pătrunjel 100 g
Micro- și macronutrienți
Proprietăți utile pentru pătrunjelul organism
La originea acestei plante condimentare și verzi au o varietate de vitamine, micro și macro elemente, care sunt benefice pentru organismul uman.
Posibil risc de efecte din utilizarea de patrunjel
- poate absorbi nitrați utilizați în cultivarea;
- aport excesiv de pătrunjel într-un produs alimentar poate duce la o supradoză de ulei esențial (myristicin), ceea ce ar avea consecințe: amețeală, greață, spasme musculare netede;
- contraindicații pentru utilizare sunt acele boli: nefrita, cistita acuta, guta, hipocalcemie.