Proper piure de cartofi 6 secrete principale - Sfaturi și trucuri în gătit

In aceasta revizuire, vom revela toate cele mai importante secretele de gătit și blând piure de cartofi aer.

Piure de cartofi este unul dintre cele mai importante locuri din lista celor mai populare feluri de mâncare laterale. Se merge bine cu feluri de mâncare de legume, carne și pește, astfel încât piure de cartofi - un fel de mâncare cu adevărat versatil, delicios și foarte bogat.

S-ar părea că ar putea fi mai ușor? Cartofi, unt și lapte - sunt ingrediente secrete. Dar există câteva reguli importante, care vă va permite să gătească cartofi piure de culoare și consistența dorită. Este vorba de ei, vă vom spune despre în curs de revizuire noastre de astăzi.

Care pentru a alege cartofi

Cum să-l gătească

Cartofii Gătitul nu este o afacere mare, dar pentru a face un sos de mare trebuie să fie în mod necesar curățat și tăiat în părți egale. Încercați să nu taie cartofii prea mici. Deci, desigur, el va găti mai rapid, dar, de asemenea, pierde mai mult amidon. Este important să se pună cartofii în apă rece, și este deja la fierbere și ușor sărat. După ce cartofii sunt fierte, acesta trebuie golit și ușor uscată pe o placă caldă.

Cele mai bune pireu de cartofi

Cum se adaugă lapte și unt

Problema principală care așteaptă multe amante în această etapă - întunecarea a cartofului. Dacă adăugați în mod corespunzător lapte, piure de cartofi dobândi o nuanță gri. Pentru a evita acest lucru, de pre-încălzi laptele, se topeste untul în ea, și se adaugă amestecul de a avea piure de cartofi și la cald, în doze divizate, ușor bate. Deci, piure de cartofi se va transforma culori crem. În această etapă trebuie să piure de sare.

Atunci când alimentarea piure

Acordați atenție faptului că cartofii - un produs care conține amidon, astfel încât să nu vă faceți griji dacă la început va fi ușor pasate apos. Inainte de servire, garnisiti cu tigaia este recomandat pentru a acoperi cu un prosop și se lasă pentru scurt timp a devenit piure de consistența perfectă. Acesta reține căldura pentru o lungă perioadă de timp, astfel că, în plus să-l încălzească și apoi să nu fie necesară. Apropo, piure de cartofi nu se păstrează și nu se incalzesc, iar în cazul în care încă mai rămâne, atunci utilizați ca umplutură sau caserole de gătit.

Cum se poate diversifica piure

Cea mai simplă realizare a modului de a diversifica simplu piure de cartofi, este adăugarea de ierburi tocate, cum ar fi patrunjel si marar. Doar se presara cu ierburi chiar înainte de servire feluri de mâncare. Mulți oameni le place să adăugați piper proaspăt măcinat, dar este mai bine să se facă în același timp cu sarea. Pentru mai multe cerul gurii rafinate poate oferi supliment piureul o cantitate mică de nucșoară, brânză rasă sau usturoi.