Prompt modul corect plătică sare pentru uscarea ulterioară

intestin nu ar recomanda. Plătică și deci nu este alocată o valoare gastronomică și chiar să devină la fel de „țeapă“ uscate și delicioase. Cea mai bună opțiune - mărfurile în frig. Am pus în frigider. A fost necesar să se adapteze pentru acest caz, atunci când iau un nou :) Pentru a usca lung. Plătică greu să se usuce bine.
În cazul în care peștele „pe ceas“ - 3 zile pentru ochi. Înainte de kg 5. Se îmbibă deja zile. ca regulă. cât mai multe ore ca și solilas zile de pește. De mai multe ori schimbarea apei. ¶

Eu întotdeauna cel puțin eviscerarea se usuca mai bine ¶

În medie, 400-600 de grame de rybinki. Am citit undeva că peștii trebuie să fie sigur eviscerarea în căldură. ¶

Nu insist. Dar este mai bine să sare în frig și intestin. Pe balcon / loggia - natural podtuhnet. chiar și la o temperatură de acum. în cazul în care nu gut. ¶

Probabil va face data viitoare, Multumesc pentru pont) ¶

Înainte de a hernia de podea sărare pește prea multe probleme nu contează. Foarte important este temperatura la ser fiziologic. Pentru că și frigider, sau în prezența - pivniță. Dar, cu cazuri kiloshnymi și încercați să nu încurce - cât de mult nu a încercat - în mod normal, murături nu funcționează (în vara, despre vara conversație) - sau să mănânce oversalting imposibilă sau pierdut. Artem sunt de acord complet. Prin înmuiere - întotdeauna sfatul unui Caspian pescar vechi - macerat până când este moale, ca un trai))) Și încă un lucru - oamenii nu regret sare. Excesul de sare poate fi spălat, dar lipsa de sare va avea ca rezultat pierderea sau mirosurile neplăcute, în unele locuri. ¶

Despre sare realizat. Și despre mirosul neplăcut în unele locuri este posibil mai în detaliu? ¶