Cartofi - „măr al naibii“ - un Petropavlovsk istoric

Se cunosc foarte puține despre răspândirea cartofului în nordul Kazahstanului în secolul al XIX-lea, când cutremură podea România tulburările țărănești cauzate de aterizarea forțată a unei plante utile. Există doar o singură propoziție în cronologia: „În anul 1850, în Petropavlovsk livrat pentru plantarea de câteva livre de cartofi de sămânță.“ Chiar înainte de Vest Siberian guvernator general Prince PD Gorceakov „de sus“ a fost dat un ordin prin orice mijloace pentru a pacifica revolta țăranilor împotriva plantării „al naibii de mere.“

„Noi respectăm toți cartofii când namyat cu Soltsy“ a cântat de neuitat, Vladimir Vysotsky. Dar când și unde a venit la noi, nu știa foarte mult. Cele mai multe Educata spun, se pare, Petru I. călătoresc în Europa, cumpărat undeva în Olanda tuberculii sac și a trimis-o parte în cazul în care contele, sau Duke București „la divorț.“ Dar ceea ce este un sac de cartofi pentru o șesime din lume. Pe tubercul asupra provinciei, fie că împrăștiate! Mai mult, „colegii oamenii de știință“, astfel încât nu a găsit dovezi documentare că era naveta împărat, legume vozivshim din Europa.

Cine este canalul principal P2 românesc a demonstrat în filmul de serie „Ekaterina Ii. Take-off“, și în ea o mulțime de atenție este acordată romanului și împărăteasa Grigory Orlov și a descendenților lor Alexei, apoi Earl Bobrinsky. Însuși urmașii lor nelegitime să nu planteze cartofi, dar de mai mulți ani în proprietatea sa apropiat manager de teren Kulikova a fost retras ofițer, de război ultimii șapte ani, A.T.Bolotov (1738 -1833). Aici el, oamenii inteligenți, educați și activi, a făcut o mulțime de a răspândi cartofi pentru prima dată în proprietatea contelui Bobrinsky, și apoi în întreaga țară.

Andrew T. a luptat în Prusia, și acolo cartofi deja cunoscut și iubit. El a salvat locuitorii din multe țări europene de foame in timpul recoltelor proaste periodice de cereale. A fost acolo, în Prusia, sa întâlnit cu „mere pământ“, mulți soldați și ofițeri români, iar bucătarii lor au învățat să gătească anterior nu familiare pentru a le cartofi. Cele mai intreprinzatori dintre ei au fost aduși acasă tuberculi ciudate și a început să-i crească în grădinile lor. Andrew T., devenind director al moșiile Contelui Bobrinsky, nu numai supravegheat construirea unui palat magnific, există acum, dar, de asemenea, să se angajeze în agricultură. Din propria lor voință, el a început să experimenteze pe tuberculi aduse de Prusia. A fost un astfel de om de știință uimitoare - o pepită care se transformă în parcuri și părăsite livezi. El a dezvoltat tehnici agricole de cultivare a cartofilor și primul din țară a început să primească randamente ridicate de „mere pământ“. Mai mult decât atât, AT Bolotov a publicat articole în el a creat, împreună cu educator NI Novikov Economic Journal. În ele, el familiarizat cu cultivarea ca-minded a regulilor unei plante puțin cunoscut în țară, care sa răspândit treptat în alte regiuni ale părții europene a țării. Pe paginile revistei agronomul despre care am vorbit anterior necunoscute în cultura românească și proprietățile sale benefice, a oferit „pentru a produce de la ea, cu excepția delicii culinare, vin, tutun, și chiar și pulbere.“

Prin urmare, poveștile pe care Petru le-am comandat pentru a proteja aterizarea nu este foarte strictă, astfel încât agricultorii le-ar putea fura de legume necunoscute să-l crească în grădinile lor, nu mai mult decât o legendă. Este cunoscut faptul că, în cei 60 de ani ai secolului al XVIII-lea, un pic de cartofi cultivate în zonele din Sankt-Petersburg, Novgorod și alte provincii. In timpul domniei împărătesei Anny Ioannovny (1730-1740 gg.) Cartofi apare frecvent pe mesele din palatul ei ca un gustos, dar nu ca un fel de mâncare rară și plin de grație. Doar servesc la masă și formidabil împărăteasa Biron, nu stropind sare și zahăr.

Nu există revolte de cartofi în această parte a țării nu sa întâmplat. Dimpotrivă, o instalație nouă, mai degrabă câștigă rapid noi spații în statele baltice, Belarus astăzi, Polonia, apoi o parte din fosta Românie. Belarușii atât de iubit Bulba (ceea ce înseamnă „nod“), că acestea sunt o glumă, iar acum se numește Bulbash. Cartofi ei voluntar mai mult timp să crească mai mult decât culturile.

Ca și în Europa, răspândirea unei noi culturi în România a contribuit la „rege-foame.“ recoltele slabe ale culturilor de cereale întotdeauna se întâmplă destul de des - la fiecare 3-5 ani, în special în regiunea Volga, Urali și Siberia erau atât de puțini oameni care au fost acolo și nimeni să se angajeze în agricultură.

În mod ironic, un rol important în răspândirea cartofului a jucat în România Medical College, care a fost apoi a doua doar la Academia de Științe instituții științifice din România. În cazul în care 60-e din secolul al XVIII-lea. în unele zone ale țării a izbucnit foamea, cercetatorii au aplicat un raport special în Senat. Raportul spune ca cel mai bun mod de a combate foamea „... constă în cultivarea mere pământ, Koi în Anglia numit poteytes, și în alte locuri de napi, și kartufelyami tartufelyani“.

Ecaterina a II-a ascultat opinia oamenilor de știință și a decis că „Apple pamantesc“, puteți încerca să utilizați anii macra, și a solicitat demisia temporară privind Abram Hannibal la rasa cartofi în conacul Suyda.

Senatul a emis un decret special recomandarea și încurajarea „cultivarea cartofului ca hrană pentru familie, precum și pentru hrana animalelor“, și a emis un „Manual pentru reproducere mere pământ, numite potetes“ - o scurtă enciclopedie de cartofi. Se pare că totul a fost planificat perfect. În Germania, au cumparat 135 de barili de tuberculi de sămânță. Cu toate acestea, cele mai multe dintre ele peremerzla în timpul transportului, dar aproximativ o treime rămâne potrivit pentru plantare. În anul următor, cartofi plantate în grădini, în cazul în care Moscova Apothecary sub Petru I a crescut de plante medicinale și pur și simplu bizare conservate. Recolta rezultată a trimis provincii și distribuite gratuit tuturor guvernatorilor cu „Nastavneniem“, care sa încheiat cu cuvintele marile avantaje ale „mere pământ, Koi într-un divorț o cerere de muncă puțin, ceea ce ar trebui acolada lor pentru cel mai bun din legume domostroystve că pâinea un înlocuitor mare de a face este“ .

Deci, a existat un proces lent și totuși liniștit „târâtor ocupație“ câmpuri de legume de peste mări în România vestul și centrul. Dar cartoful era încă mai degrabă un aliment auxiliar, secundar. Agricultorii preferă familiare nap, ridichi, fasole, cereale și terci din ele. Feluri de mâncare de cartofi au început deja să fie utilizate în mod activ de gătit, cu toate acestea, sunt încă în familiile nobile. Cu toate acestea, la sfârșitul secolului al XVIII-lea, de exemplu, în „Descrierea economică a provinciei Perm“ de cartofi a fost spus: „Sătenii folosesc cele de mai sus fript, fiert, în terciuri și de a face bine din ea cu ajutorul făină tort și shangi ta, și în cetățile sdobrivayut le- supe, gatiti prăjirea și să-l facă făină pentru a face jeleu ". Acesta a fost apoi, în zona noastră au devenit shangi populare - turte făcute din amestec de făină cu cartofi și unt. Ei e bunica inteligent și acum, uneori strica nepotii, care au crescut pe chips-uri ale acelorași cartofi.

Nu există revolte de cartofi nu a avut loc până în 1834, când a venit următorul mare pâinile eșec culturilor, acoperă toate suprafețele din zona pământ negru. Curând informații au început să sosească în St. Petersburg că lăstarii de iarna este aproape universal pierdut, foamete. El a spus: „Mulțimi de oameni merg pe drumuri, jefuirea trecătorilor și să atace proprietar, cerând pâine.“ Să ne amintim proprietarii de iobagi au fost obligați să aibă grijă de ei. Dar iobagii hranei pentru animale, în cazul în cuferele sunt goale?!

Nicolae I, guvernul a decis să salveze imediat poporul și a ordonat să se extindă plantarea de cartofi. decret special a ordonat:“... pentru a incepe sa se inmulteasca de cartofi în toate satele cu aratul publice. În cazul în care nu există nici o alimentare publică, cartofi de plantare face cu placa de comuna, cu toate că o zecime. " Acesta oferă distribuție gratuită sau low-cost fermierilor de cartofi de sămânță.

guvernul lui Nicolae I părea să fi gândit totul pentru a utiliza cartofi pentru a salva oamenii de foame în anii slabi. Dar, după cum Cernomîrdin, cum ar fi cel mai bun, dar sa dovedit ca întotdeauna.

Dar avem nici o inovație provoacă adesea frică și zvonuri. Este clar că, pentru cea mai mare parte analfabeți, țăranii nu au înțeles esența reformelor. Prin urmare, nu este cartoful în sine, și măsurile administrative ale funcționarilor tariste pentru a extinde plantări legate de hărțuire și abuz provocat revolte. segmente ale populației Educat, prea, la început, frica de a pierde puterea asupra țăranilor, iar pe de altă parte - sunt părtinitoare la cartofi. De exemplu, chiar și „progresiv“ Printesa Evdokia Golitsyn numit de legume de cartofi din Germania, și a crezut că cultivarea lui de subminarea demnității naționale ruse.

Mai ales ofensați credincioșii vechi, care a fost foarte mult în acele regiuni în care războiul a izbucnit un nou țărănești 1830-40-e. - în regiunea Volga, în provincia Perm, în Urali. Ei au opus întotdeauna orice inovații, iar apoi a rezistat la aterizare și să mănânce alimente de cartofi, a numit-o „măr diavolului“, „scuipat diavolul“ și „fructul curvelor.“ predicatorii lor le-a interzis fraților ca să crească și să mănânce cartofi. Într-una dintre aceste povești a susținut că primele cartofi Bush cultivate pe mormântul fiicei regelui mitic al Mamers, care în timpul vieții „îndemnul diavolului“ a fost o stricată. De aceea, oricine mănâncă acest „fruct al diavolului va fi supus ispitelor păcătoase și se îndrăgostește de ea în iad.“ Toate acestea excită oameni. Situația devine mai mult și a pus zvonuri cineva despre introducerea unui „nou-credință.“

Totul se reduce la eforturile popularizatorii de cartofi. Cu toate acestea, și s-au popularizatorii unele dintre sfaturile lui instraineze doar oameni. De exemplu, într-una dintre rețetele recomandate cartofi de gătit cu adaos ... nestins. Putem doar ghici ce senzații experimentat temerar, încercați acest fel de mâncare.

Guvernatorii, Orenburg și Omsk, sub controlul căruia au fost linia Siberian, a primit din partea guvernului instruit să ia măsuri mai stricte pentru rebeli. Împotriva lor, sa mutat trupe cu arme, săbii, bice ...
răscoalele țărănești au fost învinși peste tot. Rezistența de rebeli, de regulă, nu a fost. Ei au înțeles că pentru a intra în luptă cu arme, puști și spade nu are nici un sens.

Pedepsirea insurgenții au fost sângeroase, mai ales în satele linie Ural, vecine Petropavlovsk Kurgan și provinciile Chelyabinsk. A fost arestat aproximativ 500.000 de săteni care au distrus culturile de cartofi, bate ofițeri, șefii ilegal realeși și subofițerii, atacat cu toiege, seceri și furcile în mână pe un echipele morții bine înarmați.

In timpul reprimarea revoltei au fost uciși și răniți atât printre țărani și militari, și câteva mii de rebeli supuși pedepsei corporale grave. În special tratat fără milă cu cazacii, care au participat la revolte. Ei au fost biciuit cu bice în pătratelor sate, alerga printr-o mănușă „în șapte capete“ (adică, de șapte ori) și zaparyval la moarte. După ce a supraviețuit instigatorii pedeapsă și participanții activi la revolta au fost trimiși la muncă grea în Siberia. Masacrele au fost mult timp. Abia la sfârșitul anului 1845 verdictul a fost aprobat de către Majestatea Sa Nicolae I.

Unii rebeli a intrat în rândurile de cazaci pe noile linii de departe de casă. Totul revine la normal ...

Și cartofi ... Este în creștere și după revoltele puternic încurajate de guvern. Oricine dorește să crească „fructe diavol“, la un preț scăzut pentru a vinde cartofi de sămânță cultivate pe țăranii de stat sociale arat. Prin urmare, mesajul că „în 1850, în Petropavlovsk livrat pentru plantarea de câteva livre de cartofi de sămânță.“

Când „pe teren viran“ mutat imigranți din România Centrală, Ucraina și regiunea Volga, în așezările nou create in apropiere de Petropavlovsk, Kokshetau, Borovoe au plantat cartofi în zone mari. cultivatorii de succes acordate la expoziții pentru randamente ridicate. Acesta este atașat la cartofii și populația kazahă, anterior nu știa despre astfel de bizar.

Începând cu a doua jumătate a secolului al XlX-lea „a doua pâine“ a culturilor de legume a devenit o tranziție de succes în domeniu. La începutul secolului XX a devenit cartofi o ramură profitabilă a agriculturii, chiar și în regiunile în care au fost „revolte de cartofi“.

De obicei, am pus exemplul „Europei civilizate“. Dar atunci, există în majoritatea țărilor din cartofi a fost pus în aplicare cu aceeași dificultate ca și în România, dar pentru o sută de ani înainte. Ei au fost acolo și revolte de cartofi lor, medalii și premii ceremonie pentru o recoltă bună. Prin urmare, nu vom vorbi despre un buchet de flori roșii în regine coafuri de cartofi și doamnelor și domnilor, în societatea vestele. Toate nou supraviețuiește cu greu, și de a colecta victimele lor. regina franceză separat bărbați separat. Romane