Program educațional ca hribi bucătar

Boletus - Zheltonogov ciuperci cu pălărie maro. Ei au un gust uimitor și de ce este atât de popular. Ca orice alte ciuperci, ciuperci unt este destul de perisabile și necesită tratament imediat. Ei pot găti, se prăjește, marinate, adăugate la salate și așa mai departe. În acest articol, vă vom spune cât de mult pentru a găti Boletus.

de pregătire în avans

Deci, avem un coș cu Boletus. Mai întâi de toate, trebuie să se spele bine ciupercile din reziduurile de sol și numai apoi începe de gătit. Primul lucru pe care o facem - l îndepărtează filmul uleios de pe suprafața capacului. Dacă lăsați-l pe mamelonului, apoi gustul de ciuperci va fi amar, asa ca cel mai bine este de a scăpa de ea. În cazul în care filmul se mută departe de pălării rău, un pic uscat în suprafața de soare. Apoi, cu ajutorul unui cuțit purifica picior și începe să clătit cu ciuperci de apă.

instrucție

Cum de a găti hribi? Acest lucru va fi discutat foarte curând. Între timp, du-te

la: după spălare ciupercile tăiate longitudinal în două jumătăți (dacă este prins ekzemplyarchiki mici, ele nu pot tăia) și a pus într-o tigaie, în care o pre-toarnă apă rece. Asigurați-vă că pentru a adăuga un vârf de cuțit de sare, ceapa si a pus pe foc. Cât timp ar trebui să gătesc hribi? Odată ce apa fierbe, pune cronometrul timp de douăzeci de minute și se așteaptă. Expertii recomanda gătit ciupercile în două etape. Acesta este de 20 de minute pe foc în aceeași apă, apoi îmbinați, umple-l cu un nou și transmite din nou la fel de mult. Un sfat legat de faptul că luteus aparțin grupului de ciuperci sunt deosebit de sensibile la elemente radioactive, și în special de cesiu-137. Deactivate scufunda în produsele elementelor chimice vor ajuta la fierbere obișnuite. În timpul gătirii, formarea unui film pe suprafața apei aceasta trebuie să fie eliminate. După timer-ul vă anunță că este timpul pentru a scoate tava de pe foc, ciupercile trebuie să fie spălate în apă rece pentru a le împiedica să se lipească între ele.

Ce să faci în continuare?

Cât timp pentru a găti ciuperci unt, am găsit deja. Acum este timpul să se gândească la ceea ce soarta întâmpla ciupercile după tratamentul termic. Poate vă decideți să le prăji cu cartofi sau adăugați la o salată? Poate că zamarinuete și se lasă pentru prăjituri de iarnă sau napechete cu umplutură de ciuperci? De regulă, ciupercile unt sunt rareori folosite ca cursuri de sine stătătoare, astfel încât problema cum să se pregătească în continuare ele destul de relevante. Până la tine. Amintiți-vă că

ciuperci fierte în mod corespunzător - nu este doar o aroma uimitoare, dar, de asemenea, o garanție de siguranță pentru sănătatea dumneavoastră.

Câteva sfaturi la întrebarea cum să gătească hribi

• Pot de fierbere este mai bine să nu alege din aluminiu.
• Pentru a preveni Browning în ciupercile se adaugă apă în care se vor fierbe pic de oțet sau acid citric.
• Cum de a găti ciuperci unt, dacă le-a cumpărat înghețată? De asemenea, 20 de minute în cele două abordări. Ciuperci decongelate înainte de gătit nu este necesar - doar le-a pus într-o cratiță.