Profitabilitatea hotelului - o creștere a vânzărilor, îmbunătățirea marjelor, creșterea veniturilor
După cum ne amintim, pe piață astăzi, există două strategii principale pentru creșterea veniturilor din vânzări camere de hotel.
În primul caz optimizează tarifele cameră de hotel prin punerea în aplicare a unui număr mai mic de vânzări, dar la prețuri mai mari. Adică, medii zilnice crește tariful camerei.
În al doilea caz, hotelul decide să scadă costul camerei și rata necesară cifrei de afaceri a veniturilor realizate de companie. Desigur, fiecare hotel alege propria strategie pentru organizațiile de ospitalitate. care de multe ori depinde de mai mulți factori: politica financiară a concurenților, precum și starea de materiale și partea tehnică a hotelului, precum și condițiile generale ale pieței.
Important Nu uitați că aceste metode (stabilirea unor prețuri ridicate sau scăzute), este de dorit să se aplice în mod selectiv, nu în mod continuu, deoarece problema principală a acestor două metode - o creștere pe termen scurt în hoteluri venituri. Și în viitor, hotelierii de dorit să folosească o metodă de planuri tarifare este capacitatea de a oferi tarife flexibile pentru diferite segmente de vizitatori.
Să presupunem că o creștere a veniturilor a hotelului atins.
Acesta a fost în acest moment, mulți experți recomandă să se întoarcă la următoarea importantă koeffitsientu- marja de vânzare de hotel, care se calculează conform formulei:
Rentabilitatea vânzărilor hotelului = raportul dintre profitul operațional din vânzarea hotelului la venituri * 100%.
De regulă, rentabilitatea medie anuală a hotelului în oraș hoteluri este de 42%, în țară - 35%, în timp ce în stațiunea - este de 30%.
De asemenea, atunci când ne uităm la coeficientul de rentabilitate este posibilă analiza situației pentru optimizarea cheltuielilor in vederea reducerii lor (combinația de responsabilități funcționale ale angajaților, să reducă costurile de marketing, etc.).
Astfel, pentru a obține informațiile obiective, atât indicatorul financiar ar trebui să fie luate în considerare numai în total.