Produse fără grăsimi, alimente naturale
produse fără grăsimi
Fii sincer: niște brânză te cumpără mai des - regulate sau dieta? O carne - cu grăsime sau macră? Asta e faptul de a problemei pe care ne-am obișnuit, fie să urmeze obiceiurile inradacinate sau cu capul înainte grabă într-o dietă ultramoderne, nu înțelege în mod clar ceea ce ei dau.
Atunci când o persoană este tânăr și sănătos, petrece ziua cu suficientă energie pentru ea, nimic nu împiedică ghidul de alimente, în primul rând apetitul. Și apoi, un atlet (mai ales culturist) ar trebui să nu blocheze imprudență grasime, deoarece este plină de o serie de probleme grave de sănătate.
furnizor stabil de grăsime animală în dieta noastră - lapte. S-ar părea, aici este o soluție: mai puțin lapte. Cu toate acestea, laptele - acesta este un produs special. Acesta conține mai mult de o sută de componente necesare pentru funcționarea normală a corpului: acizi grași, aminoacizi (bază de proteine animale valoroase), zahăr din lapte, minerale, enzime, vitamine. Laptele ocupă un loc unic printre produsele de origine animală: este ușor de digerat și bine absorbit de către organism (cu excepția persoanelor cu toleranță slabă de lactoză), aducându-i o gamă largă de substanțe nutritive. Nu pentru nimic nu este acest produs pentru prima dată a găsit omul să se nască.
Proteine din lapte - mai valoroase decât cele care se găsesc în carne și pește, - asigură întregul spectru de aminoacizi esențiali care nu sunt sintetizate în organism și trebuie să provină din alimente. Proteinele lactate sunt bogate în metionină - aminoacizi având o mare valoare pentru activitatea normală a ficatului. Metionina joacă un rol important în normalizarea metabolismului colesterolului, ceea ce este important pentru prevenirea aterosclerozei.
Din lapte saturat cu săruri minerale de calciu, fosfor, magneziu, fier, sodiu. Nici unul dintre substanța alimentară nu trece de calciu corpului uman și fosfor sunt mai bune decât laptele. Este clar că laptele și produsele lactate ar trebui să ocupe în dieta este una dintre cele mai importante locuri.
Deci, ce să fac? Pe de o parte, există o întrebare cu privire la necesitatea de a reduce grasimea din dieta noastra, pe de altă parte - nu puteți elimina sau reduce (în contrast, de exemplu, carne grasă și grăsime de vită), în mod semnificativ atât de valoroase și să mănânce în mod constant alimente, cum ar fi laptele și derivații săi.
Este din ce în ce mai populară brânză din lapte degresat, așa-numitele „acasă“ brânzeturi - nu o mulțime de grăsime în ele. Cu toate acestea, repet, mai ales pentru agresorii plictisitoare și hardcore - în dieta ta ar trebui să fie menținut un echilibru rezonabil. Nu vă grăbiți imediat la contorul produselor conținut scăzut de grăsime. Există o altă problemă: gustul este adesea inferior produselor tradiționale conținut scăzut de grăsime. Cu toate ca un fel de dietă brânză de vaci, în opinia mea, are un gust mai bun decât grăsimea (este opinia mea personală, puteți avea ambele).
Trebuie remarcat faptul că tratamentul produselor lactate cu conținut scăzut de grăsime este folosita inca din cele mai vechi timpuri. Deci, în Dicționarul Enciclopedic Brockhaus și Efron citit că în afecțiune a stomacului (gastrita, astfel folosit pentru a fi numit), in unele boli ale intestinului și diateză urați „da rezultate uimitoare,“ zer convențional, care este produs în timpul brânză de gătit. Ser scăzut de calorii și economisește substanțe valoroase organismului: proteine, zahăr din lapte, calciu și fosfor, vitamine B și acid ascorbic. zer proaspăt poate fi utilizat la prepararea multor alimente - supe, jeleuri de lapte, jeleuri - în loc de apă și parțial lapte.
Vechiul cuvântul românesc „putinei“ - crema putinei în unt - a fost numele produsului este acum pe nedrept uitat. Zară este un pic diferit de lapte degresat, dar merge aproape toate lecitină, dar ajută la normalizarea metabolismului lipidelor. lapte de calorii calorii zara aproape de două ori mai mic de vacă integral. Din aceasta se obțin iaurt delicios și iaurt, acestea sunt utile în special la vârstnici.
În general, produsele lactate merită o atenție deosebită. Iaurt, iaurt, acidophilus păstrează toate substanțele nutritive conținute în lapte.
Low-grasimi si produse lactate fara grasimi sunt remarcabile prin faptul că acestea pot fi folosite pentru zilele de manipulare. Destul de comună, cu toate că metoda nu este suficient de sunet de pierdere în greutate - brânză de vaci, chefir, lactate zile de repaus alimentar - o singură dată am dobândit largă popularitate. Pe de altă parte, utilizarea prelungită de un singur tip de alimente are ca rezultat un metabolism mai lent (și, prin urmare, grăsime de ardere) și, în plus, foarte dificil psihologic.
Un alt jock spune: „De ce am nevoie de alimente cu conținut scăzut de grăsime atunci când pot reduce doar consumul de convenționale“. Cu toate acestea, experiența sportivilor care acționează demonstrează că este foarte dificil să se mute din cantitatea obișnuită de alimente într-o mai mică - în acest fel, cauza multor eșecuri cu relief. Din păcate, în acest caz, o cantitate mică de grăsime poate juca o glumă proastă: Un om nu mănâncă, și pentru că organismul nu mai consuma depozitele adipoase. În plus, sentimentul constant de foame doare.
Deci, ce să fac? Este rezonabil să se combine produse de conținut scăzut de grăsime, cu un volum bogat în fibre. Folosiți cantități moderate de uleiuri vegetale bogate în acizi grași nesaturați. De exemplu, în loc de carne grasă, ia slabă, dar pentru paste, se adaugă o lingură de ulei vegetal. Pentru a îmbunătăți gustul pot fi adăugate la produsele din carne, paste și cereale diverse mirodenii în produse lactate - bucăți de sucuri de fructe, gemuri. Pentru a muta relativ fara durere de la mai mult la mai puțin alimente grase gras, mai întâi se amestecă una cu cealaltă. Ei își ascut delicii culinare - unul dintre motivele pentru eșecul de diete este monotonia lor. Fii creativ, și apoi produse low-grăsime sunt pe bună dreptate să aibă loc în dieta ta.
Aplicație. compoziția Tabelul produse diferite
Produse de proteine în% în% Grăsimi Carbohidrați în% Calorii kcal
lapte integral
(3,2% grăsime) 2.8 3.2 4.7 58
(1,5% grăsime) 2,8 1,5 4,8 44
degresat 0.05 4.7 31 3.0
brânză de vaci
grăsime 18.0 2.8 232 14.0
bold 9.0 2.0 159 16.7
negrasă 18,0 0,6 1,8 88
chefir
grăsime 3.2 4.1 56 2.8
2,5% grăsime 2.9 2.5 3.9 53
negrasă 3.0 0.05 3.8 30
frișcă
30% grăsime 2,6 2,8 30,0 293
20% grăsime 2,8 3,2 20,0 206
10% grăsime 3,0 2,9 10,0 116
carne de vită
pic de grăsime 25 16 254
pic macră 20 0,5 86