Produse de gheață congelate

Lista secțiunilor și pozițiile Treci peste conținut

• Acasă. Pagina de start a site-ului.
• Knowledgebase. Secțiunea dedicată schimbului de experiență. Aici sunt toate tutoriale.
  • De pescuit. " La pești și metodele de capturare a uneltelor acestora, momeli și așa mai departe. D.
    • Prinderea de pește de apă dulce. " Despre prinderea anumitor specii de pești în diferite anotimpuri, cu o varietate de unelte.
      • pescuit de iarna. Pe de pescuit sub gheață.
      • pescuit de primăvară. Despre pescuitul pe apă deschisă în primăvară.
      • pescuit de vară. Despre pescuitul pe apă deschisă în sezonul cald.
      • pescuit de toamnă. Despre pescuitul în toamnă - după primul îngheț și dimineața, înainte de congelare-up.
      • Pescuitul pe tot parcursul anului. Pe de pescuit pe tot parcursul anului.
    • Gear. Cum sunt uneltele de pescuit, și cum să le aplice.
    • Momeala. Despre momeli de pescuit - naturale și artificiale.
    • trucuri de pescuit. Faptul, care nu se poate face fără o excursie de pescuit.
    • Echipării și echipamente. Faptul că nu este direct legată de pescuit, dar face mai ușor.
    • Ihtiologie“. Despre pește și modul lor de viață.
      • Calendarul de pește. evenimente de sezon în viața peștilor.
      • obiceiurile de pește. Pe nuanțele comportamentului peștilor.
      • Urali de pește. Descriere și imagini de pești care populează iazuri și râuri noastre.
    • locuri de pescuit. Despre locurile unde se poate pescui bine.
  • Turism“. Despre atacurile asupra naturii, indiferent de scopul lor.
    • Bivouac. Pentru a afla cum să construiască un loc de parcare și petrece noaptea.
    • Atelier. Despre fabricarea artizanală și repararea de echipamente si consumabile.
  • Colectarea. Articole despre colectarea ciuperci, fructe de pădure și plante.
  • Catering departament. " Rețete pentru drumeții și de gătit acasă.
    • Pescuit de gătit. Rețete de tot ce vă puteți pregăti captura ta.
    • aragaz Camp. Retete, care pot fi preparate într-o campanie.
    • Prefabricatelor. Metode de conservare a alimentelor pentru o lungă perioadă de timp, fără a pierde valoarea lor nutritivă.
• Director. Serviciul de informare.
  • Iazuri și fluxuri. " Repertoriul rezervoare și râuri.
    • River. Naturale, căile navigabile naturale.
    • Lacurile. Naturale, rezervoare naturale.
    • Rezervor. Lacuri artificiale, construite de om.
  • Sailing“. Aici puteți găsi râuri cu vele.
    • Rafting pe Chusovaya. Totul despre rafting pe râul Chusovaya
    • Rafting pe Sylva. Totul despre rafting pe râul Sylva
  • Orarele. Orare de transport public, care pot fi utilizate pentru infiltrare
  • Registry. Liste, liste, tabele.
• Jurnal. Rapoarte despre atacuri, reflecții, proiecții și așa mai departe. N.
  • Rapoarte ". Rapoartele de excursii noastre.
    • activități de pescuit de vară. Rapoartele din fishings de vară.
    • activități de pescuit de iarna. Rapoartele din fishings de iarnă.
    • Drumeții. Rapoarte privind plimbări prin pădure, cu un rucsac și alte drumeții.
    • Aliaje. Rapoarte rafting.
    • Velopokatushki. Rapoartele pokatushki ciclism și drumeții.
    • Avtopokatushki. Rapoarte de călătorie pe off-roader.
  • Reflecții. Reflecții despre tot ceea ce pic din cauza turismului rural
  • Prognoze.
  • Biciclete. Umor - pescuit și turism.
• Forum. "Tracturile" pe forum.

Pește (precum și carne, ciuperci sau fructe de padure) pot fi depozitate în congelator pentru o lungă perioadă de timp, dar, în timp, aceste produse pierd la fel de mult. Principalul motiv pentru aceasta - sublimarea 1. Apa se evaporă treptat - chiar ca gheata (îngheț în congelator este un rezultat al acestei). De exemplu, peștele - cu atât mai mult se aseamănă nu congelate și sacadat - ce durează mai mult.

În plus față de uscare, produsele dobândesc, de asemenea, mirosul de congelator, care este rău pentru propriul lor miros și gust. Pe măsură ce continuă să comunice cu aerul atmosferic (întotdeauna este în congelator, și este actualizată în mod constant când am deschide, închide), și, prin urmare - sunt oxidate cu oxigen.

Cel mai neplacut este ca toate aceste procese au loc de la primul minut înghețarea. Să presupunem că, pentru câteva luni de deteriorare a calității produsului de stocare nu va fi la fel de vizibile, dar dacă intenționați să păstreze timp de șase luni, sau chiar ani?

În această situație, în loc de simpla congelare mai bine să se folosească de congelare în gheață - apoi în jurul unui produs, un ermetic dens, prevenind evaporarea apei din aceasta, precum și împiedicarea oxigenul din aer și miros moleculele de alte produse.

Pentru a efectua o astfel de înghețare este destul de simplu - ai nevoie doar de o cuvele din plastic rectangulare. dimensiunile sale sunt selectate în așa fel încât barele de gheață înghețate în ea, fiind pliat în shtabelok - plasat optim în congelator frigiderului.

Volumul celulei trebuie să fie astfel încât aceasta include o porțiune a produsului depozitat. Să presupunem - cât mai mulți pești, după cum doriți la ureche. Sau cât mai multe ciuperci ca tine poate prăji la un moment dat.

Produsele sunt plasate în celulă și umplut cu apă, după care celula este plasat în congelator. Când apa îngheață - cuvetă este îndepărtată, întoarsă cu susul în jos și este introdus într-un curent de apă caldă de la robinet. După câteva secunde, preforme otlipnet din pereții celulelor și cad din ea. Acesta este plasat într-o pungă de plastic (care exclude înghețarea brichete la pereții congelatorului și de depozitare a oferi o mai bună etanșeitate) și ne puneți înapoi în congelator. O celulă este acum liber și gata pentru următorul îngheț.

Practica a demonstrat că peștele congelat pe gheață, pune în congelator timp de șase luni sau chiar un an - după decongelare, aproape nu este diferit de proaspăt înghețat.

Cel mai bine este de a pune tort într-o strecurătoare - atunci va curge apa în exces, și să accelereze procesul de câteva el însuși.

1. Evaporarea unei substanțe în stare solidă. # 8617;

Spune-tak: orice Grayling - indiferent de timp si temperatura de captare, chiar și după pe termen scurt (în câteva zile), congelare poate fi, practic, răspândit pe pâine, deoarece structura sa este deja carne licitație preterpevaet carne modificări ca urmare a formării de cristale de gheata, care pauza de durată comunicare și fibrele musculare intercelulare.

În general, inițial, nu a fost cu privire la menținerea coerenței și densitatea mușchiului peștilor, și că - cum să se extindă conservarea aromei sale originale. Dacă ați înghețat Grayling doar - el ar înmuiate mai târziu miros vizibil al frigiderului și a câștigat un pește urât gust magazinskoy înghețat.

 Dr. Riboedoff (Bleak). Eu spun tak: pe pescarii Chusovoi sabrefish nu au prins și văzut în ochii niciodată.

 Vit (Bleak). Chiar și cu o mare dorință, sabrefish confundat cu imposibil sumbră. posporit- care vrea să scrie))

 prokurator (pescuit burbot în toamna: Tackle și tactici). „Profesor,“ Respect pentru articol. )

 Dr. Riboedoff (pescuit burbot în toamna: Tackle și tactici). atunci va explica - de ce în Siberia burbot.

 Dove (pescuit burbot în toamna: Tackle și tactici). Momeală vie burbot bun ia, dar rezanku mai bine.

 UWRTEY (În cazul în care să crească ciuperci: pădurea, locul și timpul de colectare). Îmi amintesc: aveam patru ani, era plina de parinti in.

 ppopov (Sos'va). Din orașul nostru atât de mulți care merg în zona arsă, stiuca, biban, pește alb - foarte.