Produse de cofetarie studio - cofetar sef, deserturi europene
La clasa de master pe coacere și decorarea deserturi europene, vom:
- fabricarea de decor ciocolata: nuca de cocos si nuci nuc, castron, coșuri, tubuli,
- uita-te la mai multe tipuri de glyassazha, inclusiv magenta (fara ciocolata), și caramel,
- învețe ciocolata caramelizat și face o velur pentru prăjituri, precum și să acopere tort „velur“ fără velur de ciocolată,
- coace biscuiți de ciocolată fără făină gram și amidon și pentru a face mousse de ciocolată numai Chantilly
ciocolată și apă.
După cum puteți vedea, am pregătit o mulțime de lucruri interesante pentru tine!
Formulările sunt complet adaptate pentru utilizare în casă și în medii industriale. Toate deserturile sunt preparate din produse disponibile în mod obișnuit, folosind cel mai simplu echipament, care este în fiecare bucătărie. Cursul este conceput pentru un public larg si va fi de interes pentru atât pentru începători și profesioniști ai artelor culinare.
Toți participanții vor primi un certificat de participare și materiale tipărite, inclusiv hărți și rețete care au funcționat în această clasă de master.
Apple și caramel și ghimbir biscuiți rom, var kremo menta mousse bavarez cu var, jeleu „Mojito“ rom Bacardi
"Mojito Strawberry"
tort de mere caramel cu ghimbir și rom, kurd klubnichy. menta mousse bavarez, jeleu „Mojito“ rom Bacardi
"Pina Colada"
Shtroyzel cu nucă de cocos, mualo migdale, mousse "pina colada," ananas marmelada, jeleu "Pina Colada" rom Bacardi
"Blue Hawaii"
Nucă de cocos dakuaz. mousse cu ciocolată albă, caramel și compot de ananas, jeleu „Blue Curacao“
Almond ciocolata krustilant, ciocolata biscuit Mona Lisa, namelaka,
kremo cafea, crema de cafea mousse, velur de la caramelizat alb
ciocolată
„Nut de aur“
Krustilant nuc, alun dakuaz, kremo Manjari, alunele cu caramel, crema de ciocolata Chantilly cu boabe de tonka
„Cherry de iarnă“
biscuiți de ciocolată fără făină, cireșe marmeladă, fasole ciocolată kremo
ciocolată subțire crema mousse
„Iaurt-zmeură“
Zmeură biscuit zmeură dențiale, zmeura kremo, iaurt spumă, glyassazh zmeură
"Mandarin Frosty"
Mandarin mousse, mandarină dențiale, trufa menta caramelizate gropi de caise, shtroyzel ciocolata
"Nana Banana"
Dovleac și tort de banane, confit dovleac cu portocale și banane, banane
spumă, glazura de caramel
„coșuri de ciocolată“
tarte de ciocolată cu fructe de pădure proaspete și mousse de ciocolată ciocolată Chantilly și apă
„Lemon căpșuni marmeladă“
marmeladă Lemon căpșuni cu Dittany
Cofetar!
Am ales pentru tine cele mai unice cursuri de maiestrie moderne din cele mai bune cofetari Ucraina.
Atelierele au inclus atât cursuri teoretice și practice în scopul dobândirii de competențe și cunoștințe profesionale.
Toate cursurile de master sunt ținute într-o atmosferă caldă și prietenoasă, în cazul în care aveți de neuitat
impresii și cunoștințe de bază dulce.
Întotdeauna bucur să te văd la studio într-un magazin de dulciuri „șef Cofetar“.