produs dietetic zahăr sau zozhnik bombă - Fructoză

Pe rafturile departamentului de alimentare, vom vedea o mulțime de dulciuri făcute cu fructoză - bomboane, ciocolată, gem, cookie-uri. Unii dieteticieni astăzi recomandă înlocuirea zahărului fructoză. Este timpul pentru a afla dacă dietichny și în condiții de siguranță, aceste produse, deoarece acestea sunt prezentate cumpărătorului.

Ce este fructoza?

Fructoza - o monozaharidă (sau zahar simplu), care oferă energie pentru corpul nostru. Fructoza are un indice glicemic scăzut nu determină o creștere bruscă a concentrației de zahăr în sânge, atât de mulți ani sa crezut ca fructoza - un substitut bun pentru zahărul obișnuit. Și dacă este consumată în cantități mici, este adevărat.

În plus, fructoza este mult mai dulce decât zahărul (deoarece zahărul conține doar 50%, restul de 50% este glucoza), ceea ce înseamnă că oamenii vor adăuga mai puțin. Cu toate acestea, American Diabetes Association si-nutritsiologi experți în ultimii ani s-au schimbat mintea lor cu privire la fructoza este la un dezavantaj.

Producătorii spun că proporțiile de fructoză și glucoză în ea 55% / 45%. De fapt, ele variază și merge până la 65% / 35%. Din păcate, nu am putut găsi date în cazul în care se adaugă producătorii români de HFCS, pentru că nu ne-am decis să scrie ce tip de zahăr este pus în produs.

Ce se întâmplă atunci când am mânca o mulțime de fructoză?

Când glucoza intră în fluxul sanguin, organismul regleaza nivelul de emisie al hormonului insulină. Cu toate acestea, fructoza este procesat în ficat, iar în cazul în care acesta devine prea mult, acesta este transformat în grăsime și este eliberat în sânge sub formă de trigliceride.

Toate aceste proprietăți de fructoză, în ultimii ani, mai mult și mai larg raportate în literatura medicală.

Este fructoza derivate din diferite specii de plante?

Nu, toate tipurile de fructoză același mecanism de asimilare. sirop de porumb sau sfeclă, umflătură sau granulat zahăr, fructoză, căpșuni, miere și roșii - totul una și aceeași fructoză. Acesta diferă doar în numărul acestor produse. De exemplu, o ceașcă de tomate proaspăt tăiate conține doar 2,5 g de fructoză, iar banca (330 ml) nedieticheskoy soda obișnuită - 23 g fructoză.

Să comparăm compoziția diferitelor tipuri de alimente care conțin zahăr pentru conținutul de glucoză și fructoză:

Siropul de porumb este de 42% fructoză, 58% glucoză
Zaharoza: 50/50
Miere: 55/45
nectar Agave conține fructoză extrem de mare (90%).

Cantitatea de calorii de zahăr și linguri într-o singură bancă (330 ml) de băuturi diferite

În această imagine puteți vedea cât de multe linguri de contingent de zahăr (fără a se specifica tipul său) este conținută în diferitele produse. camera negru la etaj, și înseamnă numărul de linguri.

Verde - ceea ce avem nevoie. Desigur, liderii sunt apa curata si ceai neindulcit. Ciudat, dar adevărat - consumul regulat de suc, chiar neindulcit, ne dă aceeași cantitate de zahăr ca și cola. Cu toate acestea, în sucul are vitamina C și unele fibre, și este o diferență favorabilă.

Citiți, de asemenea, pe Zozhnike:

Podpisyvates pe Zozhnik pe Facebook: