Producția de suc de roșii la domiciliu pentru o lungă perioadă de timp vă va oferi cu băutură delicioasă și sănătoasă

Doar merită menționat: există mai multe rețete care spun cum să se pregătească suc de roșii la domiciliu. Ele diferă între ele, fie în mod radical sau în detaliu. Invariabil un singur lucru: la intrarea tomate noastre de orice fel, orice dimensiune și aproape orice grad de maturitate, iar producția - suc de roșii delicios și sănătos. Aceasta este cea mai bună destinație pentru acele fructe care au fost aruncate la trimiterea unei culturi de tomate pentru decaparea sau marinare.

Acum trebuie să explice de ce producția de suc de roșii la domiciliu - un proces care ar trebui să fie excluse din storcatorul. Acest dispozitiv extrage lichidul de tomate, dar păstrează cea mai mare parte pulpa, este extrem de valoros și util. Pe un picior de egalitate cu pielea și semințe pentru un motiv oarecare este echivalat cu tort și aruncat. Prin urmare, formularea de mai jos cu scopul de a obține suficient de omogenă gros de suc care conține pastă, pentru a nu-și pierde valoarea.

Deci, la intrare - o galeata de tomate (care corespunde aproximativ 6 kg de fructe). Spălați-le, taie părțile deteriorate, tăiate în mai multe bucăți și ori în containerul refractar de mărime corespunzătoare. tigaie cu fund adecvat, oală de fier, etc. Capacitatea este necesară pentru a pune pe un foc lent și se fierbe, amestecand ocazional.

Apa, în același timp, nu trebuie să umple din nou - roșii coapte sunt aproape 94% au fost din ea. Să fiert în suc propriu. De asemenea, nu vă fie frică de ceea ce producția de suc de roșii la domiciliu va fi însoțită de pierderea de vitamine și minerale. Dimpotrivă. Dacă roșii crude gătit lungi, au crescut foarte mult cantitatea de antioxidanti naturali, întârziind procesul de îmbătrânire și previne formarea tumorilor maligne.

După supa de tomate fierbe, ea trebuie să se fierbe pe aragaz, timp de aproximativ o oră. Ca urmare, fructele ar trebui să fie astfel încât să clocotească șters cu ușurință la cald plasă de sârmă. Cu cât mai puternică au clocotească, cu atât mai puțin va fi tort.

Rezultatul ar trebui sa 3-4 litri de suc - gros ca piure de cartofi. Acesta din nou adus la fierbere peste un foc, folosind racleta eliberat de spumă și umplute în cutii de pre-sterilizate. Sunt rola și depozitate la temperatura camerei.

O altă rețetă asigură producția de suc de roșii la domiciliu, fără a gătit. După prepararea fructelor sunt opărite în apă clocotită timp de 1-2 minute, după care, în același timp, muiată în apă rece. După această procedură, pielea este îndepărtată cu roșii este foarte ușor. În plus ele sunt plasate într-o strecurătoare peste un vas emailat și frământat pistil din lemn. De la 1,2 kg de suc de tomate obținută litru. Dacă este necesar, este sărată și se filtrează, apoi se toarnă în preparate în conservare și sterilizate bănci (1L - 20-30 minute, 2-3 l - 30-40 minute). operații suplimentare - ca de obicei.

După producția de suc de roșii terminat cu ea poti face orice vrei. Puteți doar să bea, pre-diluat, din cauza densității de apă fiartă (compară suc preparat în acest mod și a trecut printr-un storcator - simt diferenta). Este posibil să gust, se adaugă sare, piper roșu de ardere, etc.

O astfel fabricarea de suc de roșii la domiciliu vă permite să complet fără a adăuga nimic la ea, face acest lucru, și dulce și acru. Primul este obținut din tomate mari supracopți carnoase, ceva mai plăcut de a bea. Un suc de fructe mici dau un gust acru, care este mult mai versatil. Ele pot umple supa, este bine să stingi sarmalele sau ardei umpluți, din ea se pregătește o mare sos pentru lasagna. În cele din urmă, sucul este folosit ca un conservant pentru ardei grași întregi, roșii decojite.

Amintiți-vă că, în plus față de meritele incontestabile și utilitatea, suc de roșii are un număr de contraindicații, astfel încât totul este bine că în moderare.