Producția de carne de conserve ca echipamente de afaceri și tehnologie

Conserve din carne într-un recipient de staniu sau de sticlă sa bucurat întotdeauna de o mare popularitate în rândul populației. Ele pot fi consumate ca un supliment la o varietate de feluri de mâncare laterale, precum și pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. Producția de carne de conserve ca o afacere aduce un venit bun. Pentru a afla cum să deschidă o companie, vom discuta în acest articol.

înregistrare

Înainte de a deschide un mini-producția de carne conservată de vită, trebuie să vă înregistrați în mod oficial activitățile lor. Pentru a face acest lucru aveți nevoie pentru a colecta toate documentele necesare pentru a deschide IE sau LLC. Acest proces poate fi accelerat foarte mult în cazul în care Încredințați această activitate o firmă de avocatură specializată.

Alegerea locației și spațiu pentru atelier

Dacă doriți să deschideți un mini-instalație pentru producția de conserve din carne, trebuie să închirieze spații. În plus, veți avea nevoie de un depozit, birouri si vestiare pentru angajati. Amintiți-vă că pentru spațiile pentru producția de alimente impuse cerințe stricte, deci trebuie să vă asigurați că acestea respectă toate normele stabilite.

Tipuri de produse finite

conserve de carne sunt împărțite în mai multe tipuri, în funcție de ceea ce sunt pregătite. Puteți amesteca mai multe tipuri de carne, cum ar fi carnea de porc și de vită sau de pui și rață. Mai mult, poate fi conservat subproduse din cereale și - ficat, limba, rinichi sau amestecuri ale acestora. produs cerealier este produs de cereale de amestecare, boabe de soia sau cu diferite tipuri de carne.

Efectuarea de afaceri a planului de producție de carne de vită conservată de vită, asigurați-vă că pentru a nota ce tipuri de produse vor lasa afacerea ta.

echipament

Domeniul de aplicare și cantitatea de echipamente pentru producția de conserve de carne depinde în mare măsură de capacitatea planificată a întreprinderii. Diferiți producători oferă o varietate de mașini pentru producția de conserve din carne. Acestea diferă în performanță, calitate și valoare.

Ca o regulă, pentru fabricarea de echipamente de conserve din carne este format din următoarele mașini:

• Mașină pentru dezosarea cărnii;
• feliat;
• Masina de spalat;
• Aparate de distribuire;
• autoclavă;
• mașini de îmbinare;
• Un dispozitiv de etichetare.

Pentru a cumpăra echipamente pentru tocană, va avea nevoie de aproximativ 2 milioane de ruble. Pentru acești bani cumpăra o linie de producție cu performanță. 5 mii de cutii pe zi. Dacă nu aveți un capital de start-up de mare, puteți cumpăra mașini cu performanțe reduse sau echipamentul folosit. Cel mai simplu și cel mai accesibil opțiune - este producția de carne de conserve de la domiciliu. Pentru a stabili o afacere la domiciliu, destul de 250-300 de mii. Ruble.

proces

Tehnologia de producție tocană tradițională include următoarele etape:

• Carnea este îndepărtată din oase și se taie în bucăți mici;
• Materia primă preparată se așează în borcane sterilizate și se adaugă condimente. După aceea, se toarnă bulion de carne;
• Cu ajutorul unor echipamente speciale de la cutii dezaerată;
• Sigilate borcan și etichetate;
• Sterilizare în autoclavă;
• Răcirea și ambalare.

Pentru a evita problemele, este necesar să se cumpere materii prime numai furnizori de încredere, care au toate documentele necesare care confirmă calitatea cărnii. Poti cumpara si produse congelate. În această stare, ar trebui să fie nu mai mult de 6 luni stocate. În plus, veți avea nevoie de condimente și materii prime de origine vegetală.

Producția la domiciliu

Costul echipamentelor industriale este destul de mare, astfel încât nu toți antreprenorii sunt imediat fabrici deschise pentru producția de conserve din carne. La etapa inițială, este posibil să se organizeze un mini-atelier de lucru la domiciliu. Producătorii de echipamente au fost acordând mai multă atenție dezvoltării întreprinderilor mici. Acum, ei de presă echipamente low-cost pentru producția de conserve de carne în casă. Performanța de linii mici, dar, în ciuda acestui fapt, un mini-atelier poate aduce profit bun. Pentru a câștiga venituri suplimentare, vă puteți întreba cum de a deschide un magazin de măcelar de la zero. astfel încât, în paralel cu cealaltă marfă să-l pună în aplicare în produsul finit.

Pentru fabricarea de conserve din carne la domiciliu nu este suficient de cuptor convențional. Este recomandabil să cumpere o autoclavă specială sau un cuptor profesional. Acest lucru va asigura produse de înaltă calitate. Pentru astfel de echipamente vă cheltui nu mai mult de 200 de mii. Ruble.

Pentru a determina profitabilitatea producției de conserve din carne, trebuie să dau seama de toate costurile și beneficiile așteptate.

Principalele costuri:

Mini-întreprinderile care produc într-un singur schimb 1000. Unități, primește 150 de mii. Venitul net. Pentru a crește profiturile pe care le puteți deschide magazin pentru producția de produse din carne ca o afacere. Acest lucru vă permite să se extindă gama de produse. Costurile inițiale pot fi returnate în 2-2,5 ani.

canalele de vânzare

Înainte de a începe, trebuie să aibă grijă de o canale de distribuție de încredere. Este recomandabil să se încheie contracte cu cumpărători înainte stocul să apară primul lot de produs finit. Acest produs poate fi livrat in hypermarketuri, la centrele de distribuție, precum și o varietate de afaceri care pregătesc hrana pentru angajații lor în domeniu.

Pentru depozite nu au fost inundate cu produse nesolicitate, este necesar să se aleagă astfel de tipuri de conserve din carne, care sunt vândute în cantități mari. Cea mai ideală opțiune - carne de porc și de vită, precum și carnea de pui și de rață.

Încercați să stabilească un contact strâns cu principalii consumatori de produse dvs. - entuziaști în aer liber, pescari și vânători. Cea mai ideala opțiune - pentru a câștiga licitația pentru furnizarea de instituții publice.

Pentru a rezuma

Producția de carne de conserve implicate mai multe întreprinderi. În consecință, concurența în acest domeniu este destul de mare. Dar, în ciuda acestui fapt, producția de carne de vită tocană va aduce un venit mare, dacă sunt în măsură să furnizeze produse de înaltă calitate și prețuri accesibile. În acest caz, cumpărătorii vor plăti fericit bani pentru bunurile dumneavoastră.

Evaluează acest articol - (22 voturi Evaluare: 4.95 din 5)