producătorii de vin roz pentru a selecta și bea în mod corespunzător

Cum de a alege cel mai bun vin roz: principalele secrete. Cum de a bea vin roz. Țările și regiunile care produc vinurile roze cea mai bună calitate.

Ce crezi că este capabil de a salva de la căldură? Sip de gheață "Roze"! Cel mai adesea, dorința de a savura această băutură delicată acolo, în luna mai. Ar trebui să fie doar primele zile calde într-adevăr să se stabilească în oraș ca terase deschise de vizitatori, nu spune un cuvânt, începe să comande un „Roze“, la care au fost indiferenți în alte anotimpuri. De aici provine singura regula imuabilă a prezentării sale: vinul are nevoie de o răcire puternică.

Atunci când este încălzit peste 10-13 de grade, vin roze pierde lumina si sa aerisit, devine destul de neimpresionant în gust.

atitudine indiferentă și, uneori, precaut publice moderne concelebrat vinuri roz beneficiu incontestabil. Ei au încetat să mai fie un obiect de masă „cult“ și consumul, iar la un moment dat a fugit comerțul ieftin. Producția de „Roze“ nu sa oprit la astfel de regiuni viticole de prestigiu din Franța. cum ar fi Burgundia sau Bordeaux, datorită în mare măsură un loial și consacrat acestei vinificatorii „gen“. Este probabil că același motiv, de asemenea, reflectat în costul vinurilor roze - ele pot fi cu greu numite în mod inutil de scump.

vin roz în bucătării tradiționale

Desigur, „Roze“ - nu este doar o plăcere relaxată și plăcută, în zilele călduroase. Oferă preparate din bucătăria tradițională din nordul Spaniei, sau, să zicem, sudul Franței este sigur pentru a include un meniu de vinuri roșii. melci catalane, prăjită în cuptor și servite cu sos de usturoi usturoi, este imposibil să ne imaginăm altceva altceva decât cu un pahar de „Roze“ la rece. Pentru spaniolă, de exemplu, a crescut de vin - un adaos indispensabil pentru paella tradițională, și cineva crede că indispensabil „atributele“ pentru deserturi de fructe raznosortnyh. Mediteranean de bucătărie de utilizare „Roze“ nu se încadrează în cadrul anumitor reguli, este una dintre cele mai versatile vinuri băuturi.

Tehnologia de producere a vinului a crescut

rosé produs una din mai multe moduri. Cele mai frecvente și familiar este că, după ce trece prin struguri rosii concasor pentru un timp a adus la fermenteze cu piei, datorită cărora sucul și capătă o culoare roz. A doua metodă se caracterizează printr-o perioadă mică de infuzie de suc de struguri pe piele, dar înainte de începerea fermentației.

Mult mai ușor - se amestecă vin roșu și alb, dar experiența tristă cu multe decantare și prune a fost interzis, deoarece pentru a obține o „Roze“ de calitate cu această metodă imposibilă. Singura excepție poate fi șampania, în cazul în care reputația și semnificația soiurilor par să se evite eșecul în calitate.

Stilul vinurilor roze este determinată datorită bace și arome de fructe. Aici este necesar să se concentreze pe vitalitatea și prospețimea, ca și în cazul în care sticla de vin „Roze“ nu are astfel de proprietăți, este necesar să se încheie imediat procesul de degustare. Vechiul vin rose - o raritate, singura, atâta timp cât nu este una dintre cele mai rare vinuri spumante alcoolizat sau.

Cei mai buni producători de vin rosé

Hai să aflăm unde este produsul cu adevarat original „Roze“?

Și unii vin roze preferați și cum ai învățat cum să-l aleg?