Prezentarea la lecția despre o prezentare lecție în microbiologie, descărca gratuit de rețea, socială

Aproape toate naturale, produse alimentare-you- neprelucrate din carne, pește, legume, fructe, lapte - nu pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp la temperatura camerei și în câteva zile, și, uneori, ore de alimente perisabile și sunt NESE-Daubney. Cauza principală a alterării produselor alimentare NE-doresc să realizeze activitatea microorganismelor, sau microbi.

Microbii - sunt organisme vii mici care sunt vizibile numai la microscop. Cel mai adesea este unicelulare ORGA-nisms care apar uneori sub formă de clustere (colonii). Time-măsură microbi individuale sunt, de obicei, estimate de mai multe microni.

Există zeci de mii de diferite tipuri de mikroorga-nisms. Ele diferă una de cealaltă dimensiune, formă, dimensiuni, structuri, mobilitate, în ceea ce privește mediul extern (temperatură, umiditate, și așa mai departe. D.), Natura hranei și respirator TION, pentru unii microbi kislorod'neobhodim pentru alții (ana -erobov) nu este necesară.

În natură, bacteriile sunt peste tot, și de a efectua pe planeta un loc de muncă extraordinară.

Bacteriile sunt distrugatorii materiei organice, purificând planeta din resturile de plante moarte și animale. Exista bacterii simbiotice care trăiesc în corpurile de plante și animale, aducându-le beneficii (bacterii nodulilor). bacterii cunoscute și prădătoare se hrănesc cu alte bacterii.

Legende pentru slide-uri:

Prezentarea lecției: „bacterii putrefacție, bastoane de fân și de cartofi, mucegaiuri - Mucor.“

Există zeci de mii de diferite tipuri de mikroorga-nisms. Ele diferă una de cealaltă dimensiune, formă, dimensiune, structura, mobilitatea. în ceea ce privește mediul extern (temperatură, umiditate, și așa mai departe. d.), natura hranei și respirator TION

Bacteriile - „mari gropari naturii“ Louis Pasteur În natură, bacteriile sunt peste tot, și de a efectua pe planeta un loc de muncă extraordinară. Aceste organisme mici fac ciclism la nivel mondial a materiei în natură, și sunt în slujba omului.

Rolul în natură A) bacteriile descompun reziduurile organice. jucând un rol principal în ciclul materiei. B) Bacterii - simbionți (E. coli), stabilindu-se în tractul digestiv la animale alipi de celuloză în glucoză și asigură absorbția acestor substanțe organismului animal produc vitamine și alte substanțe. C) fixatoare de azot (nodule) bacterii promovează absorbția rădăcinilor plantelor de azot din sol.

Obținerea de multe produse alimentare și industriale este imposibilă fără participarea diferitelor bacterii de fermentație (fig. Bifidobacteria) producția de produse valoroase. proteine, aminoacizi. polizaharide. acizi organici, enzime, vitamine și medicamente. agenți de control biologic, stimulatori de creștere. uz uman

Rolul negativ al bacteriilor Diferite tipuri de bacterii putrefacție produce alterarea. Salmoneloza, botulismul, holera, dizenterie, sunt boli asociate cu utilizarea produselor stricate.

Rot Rot (amonificare) - descompunerea compușilor conținând azot organic (proteine, aminoacizi), ca rezultat al hidrolizei enzimatice prin amonificatoare microorganismelor cu toxic pentru oameni produși finali - amoniac, hidrogen sulfurat și amine primare și secundare cu produse mineralizare de descompunere incomplete.

microorganisme amonificatoare sunt larg distribuite în organismele din sol, aer, apă, animale și vegetale. De aceea, orice substrat adecvat suferă degradare rapidă. ammonifiers microorganisme

proteine - polipeptide peptony- - aminoacizi. Procesul de hidroliză proteină poate fi reprezentată prin următoarea schemă:

Aminoacizii sunt în continuare divizare rase, formând astfel diferite produse de descompunere, multe dintre care sunt caracterizate printr-un etanșate hamster neplăcut (amoniac, hidrogen sulfurat, indol, scatol, mercaptani, etc.).

Sunt mai susceptibile de a provoca degradare următoarele bacterii aerobe: batsillus subtilis (Bacillus subtilis) și mezenterikus batsillus (bețișoare de cartofi).

Cele mai frecvente și mai activi agenți de degradare în condiții anaerobe sunt putrifikus batsillus și sporogenes batsillus.

Dintre anaerobi facultativi descompunerea proteinelor cauzează Proteus vulgaris (proteus).

Procesele putrezite adesea implicate bakterium coli (E. coli).

Boala de cartofi de pâine

Batsillyus Subtilis (Bacillus subtilis) - ingredient activ al anumitor medicamente. Indicatii batsillyus subtilis. infecții intestinale acute la copii intestinale disbioză de natura diferita de vaginita bacteriana

M ikrofotografii bacillus fân la diferite măriri.

Moldy pâine. Acesta este cel mai frecvent tip de alterării de pâine.

Pregătirea și monitorizarea microorganismelor micropreparatelor Pentru prepararea diapozitivul microscop pentru observarea în stare vie a piesei de turnare trebuie să fie atent divizat acul disecție într-o picătură de apă, atunci individul va fi hife bine vizibile.

Related: Dezvoltarea metodologică, prezentare și note

Set de materiale de testare pe un subiect, OSP specialitatea 111801 „Veterinară“.

Teste de microbiologie

Testul 1 „Morfologia microorganismelor.“ 1 Microbiologie - A. este știința care studiază viața și proprietățile bacteriilor B. nau.

Programul de lucru în microbiologie. sanitare și de igienă pentru tehnologi de catering

Formarea Razyasneniyapo de discipline programe educaționale de învățământ secundar profesional, pe baza standardelor educaționale de stat federale de arr secundar profesional.

Prezentarea de Microbiologie „Organisme transgenice“

Prezentarea de mikprbiologii „Organisme transgenice“.

Curriculum pentru Microbiologie

Programul de lucru pe tema Microbiologie catering pentru profesia studenților 1kursa „Cook, cofetar“.

Întrebări pentru pregătirea examenului.

Programul de lucru în microbiologie, salubritate și igienă în industria alimentară