Presat carnea capului de porc cu un pas cu pas reteta fotografii

carne de cap de porc presata pare foarte gustos, consistent, acest aperitiv este excelent și sandwich-uri bune, dar prețul este foarte buget. Asta e doar pentru a face necesară stoc de timp și răbdare. răzuită cu atenție de pe suprafața capului toată murdăria, sânge, rămâne de peri, apoi se spală foarte bine - cap avem pentru a obține o cârpă curată, moale, fără reziduuri țepi. După aceea, capul unui porc ar trebui să fie tăiat în mai multe părți (bine, desigur, dacă nu te duci să-l gătească într-un rezervor mare). Oh, și nu uitați să arunce departe de tăiere ochii porosenkiny. Ori piesele de cap într-o tigaie mare sau castron și se umple cu apă rece. Ne rezervăm golovyatinu în apă timp de câteva ore, apa, între timp, avem nevoie pentru a schimba de mai multe ori. După această procedură, șeful piesele vor merge tot sângele rămas.

Apoi, a pus bucățile de cap în oală (și, dacă aveți o oala sub presiune, apoi utilizați mai bine, se va accelera procesul de gătire). Adăugarea ceapa taiata in jumatate (bec mai bine nu este complet clar, dar numai pentru a elimina stratul superior al husk). Umple-l cu apă, a pus pe foc, se aduce la fierbere și după fierbere, un cap de infuzie ușoară la căldură de cel puțin trei ore. Atunci când prepararea sării într-o oala sub presiune, trei sau patru frunze de dafin puse imediat în cazul în care pur și simplu într-o tigaie, apoi se adaugă sare atunci când apa fierbe, și frunze de dafin mai aproape de capătul de gătit. În paralel, se fierbe separat până morcovi fierte.

Carnea finit obținem din bulion, să fie un pic (dar nu complet) să se răcească.

Apoi, avem nevoie de o cârpă de bumbac curată sau tifon, tifon dar ar trebui să fie pliat în mai multe straturi. preparate cu condimente și un laic morcov în centrul de o bucată de pânză, se colectează într-un pachet strâns și care leagă partea de sus. Locul pe partea de sus a unui jug mic și scoateți golovyatinu rece.

Carnea finită este scutită de țesut și se taie în felii. Se serveste rece.

Clatite umplute cu carne

Snack prajituri cu carne

sarmale cu bacon