Preparatele de coriandru pentru iarna ca uscat, prin congelare, murături acasă coriandru

În special, aroma coriandru și aroma, dar, de asemenea, un număr incredibil de fani care nu reprezinta dieta lor fara acest ierburi picante. Dar sezonul de vară în zona noastră este scurt, deci ar trebui să se pregătească pentru iarnă coriandru.

Utilizarea și aplicarea Cilantro

În România, iarba este, de asemenea, făcută la coriandru și folosit spori imaginea ca un condiment pentru o varietate de preparate. În cazul în care pur și simplu nu au adăugat: în carne și specialități din pește, în marinate, salate și chiar supe! Mai ales coriandru remarcabil se manifestă în kharcho supă. Un gust pronunțat de coriandru dă oricui, chiar și vasul cel mai inexpresive si mediocru un stil unic și caracter.

În Caucaz, renumit pentru longevitatea sa, coriandru apreciat pentru calitatea sa de neegalat în special. Ea - participantul indispensabil al tuturor sărbătorilor, se asezonate cu aproape orice fel de mancare. Și pe bună dreptate: utilizarea frecventă a alimentelor ecologice în cel mai bun mod afectează normalizarea tensiunii arteriale si a alimentarii cu sange. substanțele conținute în ea contribuie la dezvoltarea de suc gastric, digestie bună, și chiar coriandru perfect curata organismul de toxine. coriandru proaspăt ajută cu insomnie, imbunatateste starea de spirit si da vigoarea, oferind un efect benefic general asupra întregului organism uman.

Este util cu stomatite, dureri dentare, boli cardiovasculare. Câteva frunze de coriandru sunt capabili de a crea un miracol în cazul mahmureala grele.

În timpul verii, atunci când Verzii sunt vândute în fiecare piață și răscruce de drumuri, puteți cel puțin în fiecare zi pentru a adauga la salate, preparate din carne, caserole, precum și orice alte alimente. Dar ce putem spune despre iarna lung, în cazul în care pentru a obține aceasta planta minunat pentru a scăpa de atât de multe boli? Desigur, în frigider.

metodele de recoltare

Harvest pentru iarna Cilantro o varietate de moduri.

Uscarea - una dintre cele mai populare și utilizate în mod obișnuit metodele de recoltare plante, hostess inclusiv coriandru, la domiciliu. Acest proces nu este o afacere mare.

Coriandrul trebuie sa fie bine spalate, da apa să se scurgă și apoi se taie. Verzii se descompun un strat subțire pe o foaie de copt și lăsat într-o cameră uscată. În cazul în care Verzii vor fi expuse la lumina directă a soarelui, se va transforma galben, deci este de dorit să-l evite.

Există o cale și rapidă - iarbă uscată într-un cuptor, la o temperatură care să nu depășească 40 de grade.

După cilantro bine uscat, se poate strivi și plia pentru depozitare într-o pungă de plastic borcan sau. Într-un astfel de pachet, acesta poate fi ușor de depozitat timp de mai mulți ani. Dar mai bine, desigur, am totul folosi până la sezonul de vară, pentru a nasushit noi. Adăugați condimente în copt, sosuri, preparate din carne.

îngheța

Cu congelare situație este chiar mai simplu coriandru. În acest scop, este necesar să se spele și se usucă apa, cotlet, răspândit pe pachetele și trimite-l în congelator.

Utilizați iarba congelată, care este bine conservat toate vitaminele și substanțele nutritive în toate feluri de mâncare și bucurați-vă de aroma împrăștie instantaneu în întreaga casă. Vârf de cuțit de ierburi, a adăugat iarna rece într-o salata sau supa, nu numai pentru a adăuga în avantajul său, dar, de asemenea, ridica moralul.

Din ce în ce, gospodinele recurg la o altă metodă de congelare verdeață: cu cuburi de apă. În acest scop, este de asemenea pre-preparat și fin nărui, răspândit apoi ușor în forme pentru gheață sau alte recipiente mici. Un astfel de cub nu poate adăuga numai la antena de satelit, dar, de asemenea, utilizat ca un tonic și anti-îmbătrânire pentru față și decolteului. Ștergeți cuburi se confruntă cu coriandru în dimineața - și urmăriți efectul uimitor al unei astfel de simplu și accesibil pentru fiecare produs cosmetic.

Nu toate femeile place să se joace cu verdeață murate, este mult mai ușor să se usuce sau congela. Cu toate acestea, unii oameni preferă restul acestei metode de origine martor.

Pentru a adăuga coriandru sare, multe abilități nu sunt necesare. Este suficient să se taie marunt, se adaugă sare și mash pe partea de sus, pentru a evidenția sucul. Apoi complet compactat într-un borcan și se toarnă deasupra ulei vegetal. Magazine de o astfel de recoltare, în medie, de șase luni, dar, în scopul de a prelungi viața ei, suficient pentru a adăuga un pic mai mult de sare.

Uneori, ierburi amestecate cu unt - face acest lucru gol, în orice moment pentru a obține și răspândirea pe pâine. Pentru depozitarea uleiului verde este destul de folie alimentară adecvată sau pergament. Acest ulei este puțin probabil să fie depozitat pentru o lungă perioadă de timp, chiar și în congelator, deci este mai bine să-l utilizați timp de 2-3 luni, în caz contrar ea „se va sătura“ mirosul de alte produse alimentare depozitate în congelator și va malosedobnym.

chimichuri sos

Acesta este cel mai sos delicios latino rădăcini americane. Cu obiceiul poate părea foarte picant, dar este indispensabil în prepararea tuturor tipurilor de fripturi, cotlete și multe alte feluri de mâncare din carne.

Pentru a găti sos picant chimichurri, veți avea nevoie de:

• cilantro 1 buchet;
• un pumn de semințe de dovleac prăjite;
• cap de usturoi;
• sucul de la o lamaie sau lime;
• 4-5 linguri de linguri de oțet de vin roșu;
• o jumatate de cana de ulei vegetal, preferabil de măsline;
• Ardei roșu fierbinte - 1 pod;
• sare după gust.

Semințe de coriandru, usturoi si ardei au nevoie să se pisa într-un blender pentru piure starea treptat la același lucru se toarnă ulei și se amestecă bine pentru a obține o masă omogenă. Se adaugă sare, lămâie sau suc de lămâie, oțet de vin. Extins în bănci și depozitate toată iarna.

Francezii spun că, cu un sos bun este destul de comestibile și talpă exterioară. Cu această adzhika chiar și masa cea mai mediocră va parea magic. Se poate adăuga la carne, pește, supe. Și dacă împrăștiată pe condimente de pâine prăjită fierbinte, nu poate rezista, astfel încât să nu pentru a încerca cel puțin o bucată.

Pentru a pregăti adzhika nevoie:

• mai multe fascicule de coriandru;
• același număr de bucăți de ardei gras;
• cap de usturoi;
• sare după gust.

Gatiti este foarte simplu: pune toate ingredientele intr-un blender și piure de a aduce la starea. În cazul în care nici un blender, puteți toate componentele de carne tocată. De asemenea, obține delicioase. Masa rezultată generos cu sare, și cu cât aveți de gând pentru a stoca o gustare, cu atât mai mult se adaugă sare. Înainte de gătit grăsime astfel de carne adzhika mare, pește, răspândit pe pâine, adaugă la salata de legume, sau grăsime.

Bare de coriandru vă va permite să se bucure de toate gust de iarnă minunată a acestei plante utile. Poftă bună!