preparate din carne pentru cina - rapid și rețete gustoase gătit

Carnea pentru marea majoritate a oamenilor din țara noastră - este fundamentul dietei. Fără să-i este imposibil să ne imaginăm orice meniu de zi cu zi sau festiv. Există mai multe studii privind rolul cărnii în nutriția umană din diferite puncte de vedere. Antropologii, nutriționiști, chimiști și medici în mod regulat ne furniza date noi cu privire la valoarea de carne, argumentând că apropierea compoziției de aminoacizi a proteinelor la oameni și în carnea animalelor, toxicitatea produselor proteice ale metabolismului, ceva cu privire la conținutul de vitamine, minerale și plin de grăsimi în produs. Dar ne gândim la toate acestea, atunci când înainte de a ne pe masă și feluri de mâncare din carne de casă parfumate insuportabil de seducătoare? Sau când nasul nostru gadila foc de fum, care este frigaruile prăjită de carne de porc proaspătă? Sau când despachetez folia, care se coace sunca într-o uimitoare condimente aromate luxuriante?

Ce pot fi preparate din carne

Ce feluri de mâncare pot fi preparate din carne? Da, tot ceea ce vrei! Aceasta este o întrebare la care există atât de multe răspunsuri care dureaza doar zece lista de nume notebook-uri culinare. Deci, este logic câteva îngust, rafina și împărțiți în două părți:

Ce să gătească carne rapid și gustos?
Care sunt caracteristicile de preparare a diferitelor tipuri de carne?
Ce delicioase și interesante cursuri principale de carne se poate face în grabă?
preparate din carne ușoare - care este secretul lor?
Cele mai bune preparate din carne de vacanță cu o fotografie - în cazul în care pentru a le găsi?
cina carne și masa de prânz carne - care sunt cele mai bune rețete?

Dacă aveți întrebări urgente, iar răspunsurile vor fi. Deci, pentru a prepara carnea prima și a doua, de vacanță fierbinte sau feluri de mâncare de zi cu zi, este necesar, în primul rând, să știe exact ce (cu ce produse și mirodenii), combinate una sau alt tip de carne, pe care modurile sunt necesare pentru gătit cel mai de succes și ce trucuri ajuta la maximizarea larg deschise gusturi de vase din carne paletă.

preparate din carne - secrete culinare si sfaturi

meniu diversificat, bogat de carne - asta e bine, dar suntem conștienți de faptul că nu toate tipurile de carne au aceeași valoare nutritivă, digestibilitate, și ei nu sunt la fel de utile. Pentru a prepara delicioase feluri principale de carne, în conformitate cu gusturile și nevoile fiecărui individ (fiecare familie), are sens să se ocupe de particularitățile gustului și calității diferitelor tipuri de carne, cel puțin cele mai populare.

Popularitatea de carne de vită provine din faptul că este o sursă de neegalat de tot ce avem nevoie de aminoacizi și prezenta fântânii de fier și zinc. Dar, prima și a doua feluri de mâncare din carne de vită - fripturi, kebab, gulaș, fripturi, lasagna cu carne. burgeri și tot felul de snacks-uri - sunt foarte gustoase și suculent (nu uscat și greu), dar dacă aveți posibilitatea de a alege în mod corect și să cumpere carne și apoi se fierbe în mod corect:

Dacă cumpărați carne veche, stătut, șansele de gătit mâncăruri delicioase vor fi minime. Uitați-vă bine la culoarea straturilor de grăsime în piesa - acestea trebuie să fie lumină, cremos. Culoarea prea întunecată de carne și un strat de grăsime galbenă sugerează că animalul poate fi murit de moarte naturală de bătrânețe ...
Nu este recomandat să cumpere carne congelată, în cazul în care nu sunteți sigur că toate regulile au fost respectate îngheț. Primul înghețării nu va afecta caracteristicile cărnii, dar deja re-transforma într-un produs „mort“, în care nu ar fi util și valoros, unele fibre dietetice.
Înainte de prăjire sau bucăți de carne de vită tocană, prăjește-le la foc mare „etanșare“ suc din cadrul fiecărei piese. Același efect se va da aluat sau cresterea pasarilor.
Niciodată turnat în procesul de stingere a gătit carne sau apă rece. Valabil numai adaugă apă clocotită!
Cel mai bun mod de a atenua mâncăruri calde de carne de vită - pentru a adăuga la crema de carne acru, vin roșu, oțet sau pasta de tomate. Acest tip de carne este, de asemenea, foarte „iubește“ marinare.

Un alt sfat de important - felii de carne de vită întotdeauna peste cereale și să încerce să curățați bine carnea de film, și a trăit.

Vă rugăm să rețineți - nu avem gradele de carne de porc prăjire! sângele porcin poate fi periculos pentru sănătatea ta, din cauza prezenței paraziților. Determina disponibilitatea cu cuțit, tăiere sau despărțire de fibre de carne.

iepure

Carne de iepure - dietetice conținut de proteine lider campion (21%) și digestibilitate (90%). Hipoalergenic acest tip de carne și saturației săi acizi grași valoroși, vitamine, fier, fosfor, fluor, mangan și potasiu poate fi recomandat copiilor chiar foarte mici. mâncăruri ușoare din carne de iepure - răspunsul la toate întrebările pentru cei cărora le place carnea și se angajează într-o dietă alimentară sănătoasă.

Greutatea optimă a carcaselor de iepure - jumătate până la două kilograme. Carcasa nu trebuie să fie alunecos la atingere. Carnea de culoare poate varia de la lumina la culoare roz închis.
gust specific și aroma de carne de iepure poate fi eliminată prin înmuierea cărnii în lapte, apă sau marinata de iaurt, otet sau vin alb.
Este puțin probabil că va fi o revelație a faptului că preparatele din carne de iepure mai delicioase sunt obținute folosind crema. Rabbit în smântână - o lumină, incredibil de popular, uimitor de gustoase si doar o reteta minunata, care este la fel de bine posibil să se înscrie în feluri de mâncare festive de carne, iar în dieta de zi cu zi.

Pe locul al doilea în popularitate după smantana va fi crema. Rabbit înăbușită în Alsacia, un iepure într-un sos de soia cremos, tocană de iepure cu smântână - mulți cred că este, în general, cele mai bune preparate din carne, pe care le puteți gândi, și, de asemenea, cel mai util.

De pui și curcan

Dacă doriți să faceți cina cu carne în grabă, opțiunea ideală - păsări de curte, disponibilitate, livrare, util și dieta. Pui este apreciat in special pentru proteine ușor de digerat, și este folosit ca o putere de descărcare în timpul dietei, dar de curcan ea depășește în multe feluri, dar în același timp, înainte de carne de vită și de porc cu privire la conținutul de sodiu și fier. Adăugați la aceasta beneficiile unui minim de grăsime (ambele polinesaturați), vitaminele antioxidante și mai o doză solidă de calciu.

Care sunt cele mai delicioase feluri de mâncare de la păsări de curte pot fi preparate fără prea mult efort și timp? Oh, o mare mulțime! Acordați atenție la rețete ușoare dieta de supe și ciorbe, carne la cuptor, găluște delicioase umplute cu carne de pui sau de curcan, gulaș, fripturi, bucăți de colt într-un sos cremos. Și vă puteți imagina vacanța fără preparate din carne de pui întregi prăjite în condimente aromate? curcan de Crăciun în scoarța parfumat inimitabil - este o sărbătoare în sine!

La întrebarea: „Ce să gătească pentru carne cina în cuptor“ - vom răspunde: „Scoici, șuncă, sub formă de rulouri cu legume și de umplere ciuperci, cotlete de vânt încâlcite într-o mașină de tocat carne sau carne tocată, kebab de pui, friptură, cotlete în“ capacul " de brânză topită și multe altele interesante si simplu in executarea de feluri de mâncare. " preparate delicioase din carne, rețetele din care le veți vedea pe site-ul, vă va ajuta să varieze infinit de meniu și familia mereu surprinzătoare și oaspeții cu delicii culinare.

Să nu „în spatele scenei“ alte tipuri de carne de miel - grele pentru digestie, rare în medie ucraineană bucătărie și carne de cal vanat, bogate in calorii și de rață și gâscă carne grasă. Cu toate că fiecare dintre aceste tipuri are propria sa valoare (uneori unică) caracteristici și complexitatea pregătirii lor merită un articol separat. Și am dori să vorbim despre acele feluri de mâncare care sunt preparate rapid și care pot alimenta acasă delicioase și satisfăcătoare.

Ce să gătească carne rapid și gustos. Cele mai bune rețete

carne cină rapidă

Dacă sunteți obosit după o zi și nu au nici o putere pentru gătit lungă sau ai coborât oaspeții neașteptate, te ajuta un simplu preparate din carne pentru cină. Oricare ar fi carne sau a apărut în frigider, interesant și rețete ușor, există în fiecare caz:

piept de pui fiert cu sos alb.
Fripturi de la umăr carne de porc cu ceapa si ierburi.
Aripi de pui în aluat, prăjit în ulei.
Chiftelute de vițel.
Chops (din orice carne).
Fripturi de curcan sau carne de porc.
Pui în franceză (chiftele cu brânză și ierburi tocate).
crochete de pui.
Rabbit în smântână sau sos de smântână.
Cotlete din carne tocată.
cartofi zrazy cu carne.
Muffins de spaghete cu chiftelute.
Empanadas.

Aproape toate aceste feluri de mâncare pot fi gătite nu mai mult de o jumătate de oră. Carne, curcan, iepure și pui gătit lungi, în general contraindicat, deci nu ezitați să le folosească pentru a pregăti o cină rapidă.

carne de prânz delicios

Tradițional, bine-cunoscute și noi feluri de mâncare de carne, consistent, delicios și chiar neașteptat, dar întotdeauna gustoase trebuie să fie neapărat în arsenalul de fiecare gospodină:

Continua lista este fara sfarsit. Sperăm că, de asemenea, să ne sprijine și să împartă cu toți oaspeții de rețete și secrete proprii ale site-ului care pot fi gătite în făină de carne.

mese simple de vacanță

carne festive, rețete cu pas cu pas fotografii pe care le va găsi, uneori, avem nevoie de un minim de efort, si arata ca un milion. Oaspeții dvs. vor gâfâie doar cu plăcere, dacă trimiteți la masa calde, parfumate, autentice carne sarbatorilor:

carne la cuptor cu caise uscate și vin alb.
Carne de porc cu ananas și brânză.
Suncă cu sos de portocale.
coaste de porc în cuptor.
Clatite umplute pui.
pui de tutun.
Turcia cu sos de afine.
Porc ciolan, ciuperci umplute.
Carnea de pe os.

Uneori, totul depinde de frumos concepute și adăugarea de 1-2 ingrediente, astfel încât să nu-l neglija. Ia-cotletul cel puțin banal - excepția cazului în care este o masă de vacanță? Iar dacă le acoperă cu felii de rosii, se presara cu usturoi, brânză rasă trimite astfel câteva minute în cuptor, astfel încât decora cu ierburi proaspete ... simplu și elegant, nu-i așa?

mâncăruri fine și originale din carne

Și acum vă oferim numele de rețete de carne, care se disting nu numai prin ușurința relativă de pregătire, dar, de asemenea, pretind originalitate, și chiar rafinament. Astfel de preparate din carne neobișnuite concepute pentru a încânta gurmanzi, deși preparate cu produse disponibile și nu sunt destinate ca un melci exotice, cuiburi de pasari si insecte prajite:

Cotlet de vițel cu sos de ananas-vanilie.
Tournedos de carne de vită cu spanac și bureții.
Carne de porc „Ursul Paw“.
Pot aluat friptură.
Fleică învelite în bacon.
Turcia în Caraibe.
Picioare de pui umplute cu negru de orez.
obrajii de porc.
Rabbit terină.