Prepararea sucului brut de sfeclă

Pentru extragerea zahărului procesului de difuzie sfeclă trebuie pus în formă de așchii. Procesul de producere a chips-uri din rădăcină de sfeclă realizată pe cuțite feliere sfeclă folosind difuzie instalate în cadre speciale.

Pentru calitative este necesară tăiței de sfeclă feliator centrifugal, care în timpul izrezyvaniya sfeclei presată cu o forță suficientă pentru suprafața lamelor și suprafața interioară a tamburului.

Procesul de difuziune trebuie efectuată în absența aerului, deoarece, în suc de difuzie a aerului puternic de spumare, ea a dezvoltat intens microorganisme care cauzează coroziunea pereții aparatului. Pierderile de zahăr în procesul de difuzie nu trebuie să depășească normele stabilite și pierderile de căldură trebuie să fie minimă. Dispozitivele de difuzie nu ar trebui să fie dificil să se mențină și reparații.

Avantajele difuzori înclinate sunt: ​​compactitatea, ușurința de întreținere, pierderi relativ scăzute de zahăr din pulpa, de pompare redusă, capacitatea de a automatiza munca.
Dezavantajele includ următorii parametri: slefuire cipuri în timpul transportului, diferite porțiuni ale cip sunt în momente diferite în mașină, motivul este ineficiența transportului organelor.

Efluentul din pulpa proaspătă difuzor este presată la un conținut de solide de 22%, ceea ce face posibil să se întoarcă difuzia apei pulpă. apă Pulp înainte de a reveni la difuzor purificat: filtrare, sterilizare termică etc.

Purificarea suc de difuzie

Suc de difuzie - sistem polycomponent. Acesta cuprinde o zaharoză și non-zahăr prezentate proteine ​​solubile, pectine și produsele lor de descompunere, zaharuri reducătoare, aminoacizi și altele.

Toate non-zahăr într-o măsură mai mare sau mai mică măsură împiedică prepararea zaharozei cristaline și creșterea pierderilor de zaharoză cu melasă. Prin urmare, una dintre cele mai importante sarcini ale tehnologiei de producție de zahăr este de a maximiza eliminarea non-zaharuri din soluțiile de zahăr.

Pulpolovushkah suc de difuzie purificată intră încălzitoarele pentru încălzire la o temperatură 0C (85-90) 5o și apoi dirijat cazanul progresiv predefecare. În ultima secțiune a laptelui este introdus într-o cantitate de (0,2-0,3)% în greutate sfeclă de ieșire din acesta oferind suc cu pH 10.8-11.6. La predefecare în care sucul ajunge la o stare metastabilă de pH 8,5-9,5, se administrează întreg îngroșată suspensie II suc de carbonatare, precum și 150% din masa de suc de sfeclă I carbonatare (nefiltrat). Predefecare rece (5 ° până la 50 0C temperatura) dureaza (20-30) minute, cald (temperatura de 50-60 0C 5o) - la 15 minute.

Din preddefekatora suc neîncălzită intră în aparat pe rece (cald) Liming principal, unde este amestecat cu lapte de var (1-1.8)% masa de sfeclă CaO. Durata optimă a varuire rece (20-30) minute, cald - 15 minute.

După suc cenușărire rece este încălzit la o temperatură (85-90), la temperatura de 5 ° 0C și alimentat la preîncălzitor amendamente minerale bazice (defecare la cald), în care în vârstă de 10 de minute. La ieșirea din suc de cenușărire se adaugă lapte de var (0,5-0,7)% CaO în greutate de sfeclă pentru a îmbunătăți proprietățile de filtrare I suc de carbonatare. Sucul suplimentar cenușărite intră în colecția de circulație, unde este amestecat cu (5-7) de ori cantitatea de buclă exterioară suc I carbonatare recirculare și în aparatul I saturiruetsya în 10 minute până la pH 10.8-11.6.

Apoi sucul este alimentat gravitațional în pompă de colectare și pompat printr-un preîncălzitor de evacuare colector, situat la o înălțime de 6 m deasupra foii de filtrare. Phils suc I carbonatarea este împărțit într-un filtrat și suspensia îngroșată.

Suspendarea prin colector inferior și o presiune colector superior este trimis la filtre de vid, în cazul în care, după separarea și spălarea precipitatului filtrat apare în deșeuri, iar filtratul separat în receptor și este amestecat cu nefiltrată I carbonatare suc în volum mai mic. Aplicarea filtrelor cu vid, datorită separării particulelor finaliza nămol din sucul și spălarea precipitatului din zaharoză.

Pentru sucul filtrat provenind din fils adăugat lapte de var (0,2-0,5)% în greutate sfeclă de CaO, amestecul este încălzit la o temperatură (92-95) și 5o 0C timp de 4-5 minute supuse defecare cenușărire suplimentare.

Din suc cenușărire este alimentat gravitațional în saturatorul, unde peste 20 de minute la o saturiruetsya alcalinitate optimă (0.01-.025)% CaO (pH 9-9,5), apoi pompa prin colectarea de jos este pompat în colecția de presiune, filtrat pe foaie de filtru și hrănite în sulfitator, unde este tratată cu gaz sulfitat (10-12)% SO 42 0 alcalinității 0.05-0.1% CaO (pH 8.5-8.8).