Prepararea de ketchup la domiciliu pentru iarna

În cazul în care recoltează o recoltă bună de tomate, care nu mănâncă imediat, încercați să le reciclați în ketchup. Prepararea ketchup-ul la domiciliu nu este dificil, dar se pare că este util și gustos. Aproape toate produsele care fac parte din celebrul sos, să crească în grădini suburbane și grădini acasă. Premisele includ aditivi alimentari ketchup, coloranți, conservanți, și acestea sunt dăunătoare pentru sănătatea noastră, reduce valoarea nutritivă a sos.

Prepararea de ketchup la domiciliu pentru iarna deloc ușor, recoltarea este mult mai gustoasă și mai sigur, deoarece produsul se va transforma un natural și util. Merită să ia probleme, iar gazda nu regret timpul petrecut. retete clasice de ketchup constau în mod necesar de tomate, pregătit să gust dulce, acru dulce și picant.

Se crede că invenția ketchupa- chinez de afaceri, acesta este locul de naștere al lui. Astăzi, acest produs nu este mult mai similar cu invenția. În acele zile, am folosit destul de diferite ciuperci produse-, nuci, pește mic, saramură de pește este amestecat cu vin și usturoi, condimente de peste mări, condimente.

În secolul al 19-lea, americanii au creat o reteta pentru ketchup, pe care le folosim în acest fel. Astăzi sos minunat este cel mai popular din lume, potrivit pentru diferite feluri de mâncare în gătit moderne.

Ce ai nevoie și cum să facă ketchup acasă? Aveti nevoie de legume, condimente aromate, aragaz și o mare dorință de a găti un sos mare pentru iarna. Și pentru a vă ajuta retetele mele simple de ketchup.

Gătitul la domiciliu ketchup

Vă sfătuiesc pe toți să facă baruri delicioase de tomate, pentru întreaga iarnă puteți uita de ketchup-ul de la magazin. Aceste sosuri de casă sunt perfecte pentru carne, legume, preparate din pește și garnituri.

ketchup-ul acuta la domiciliu pentru iarna, câteva rețete

• sweet perets- multicoloră 1 kg
• pomidory- 1 kg
• tomate pasta- 2 linguri,
• cap chesnok-
• ulei vegetal, 1/2 cana,
• 1 lingura cu sare.
• sahar- 1.5 cupe,
• Oțet 9% - 2 linguri,
• picant boia, piper negru dupa gust perets-.

1. eliberare dulce piper din semințe, se taie într-o mașină de tocat, se adaugă ulei vegetal, se fierbe timp de 10 minute.
2. Usturoi și roșii pentru a fi dor într-o mașină de tocat sau se taie blender, se combină cu piper fierte.
3. Sare, se adaugă zahăr, condimente, se fierbe timp de 10 minute.
4. Se toarnă oțet, se amestecă și se toarnă în borcane sterilizate din ketchup fierbinte.
5. Rola sau capace de fier aproape fierte. Wrap cald și nu se ating până la rece.

• pomidory- 2 kg
• slivy- 1 kg
• ceapa repchatyy- 0,5 kg
• sahar- 200g,
• chesnok- 100 c,
• roșu fierbinte perets- 1 pod,
• G 1.5 Nl,
• 3 buc Bay sub formă de foi.

1. La chiuveta pentru a îndepărta semințele.
2. Opareste roșii în apă clocotită timpurie, apă rece în continuare, îndepărtați coaja.
3. Într-o mașină de tocat carne parcurgeþi roșii, prune și ceapă.
4. Masa rezultată să pregătească o jumătate de oră pentru a se fierbe, frunze de dafin usturoi zdrobit și adăugarea a trecut prin Pelobates.
5. Se condimentează cu sare, se adauga zaharul si se fierbe pana se ingroasa 45-50 de minute.
6. Oțetul se toarnă 5 minute înainte de sfârșitul de gătit.
7. Bay controlul frunze de ketchup finit ambalaj gol în borcane, rola, înfășurați să se răcească.

De ieșire este de 5 sticle de jumătate de litru de ketchup.

• copt 2 kg pomidory- cărnoase
• coriandru, busuioc, pătrunjel, fascicul mediu ukrop-,
• chesnok- 3 capete medii
• acută amar perets- 1 pod,
• Oțet 9% - 2 linguri,
• sare dupa gust sahar-.

1. Twist pe legume si plante aromatice myasorubke-, a pus pe aragaz pentru a fierbe timp de 30 minute.
2. Se adaugă 10 minute înainte de sfârșitul de gătit usturoi tocat, sare, sahar- gust. Potrivit oțet okonchaniyu-
3. Masa fierbinte se toarnă băncile pure strânge. Sterilizează nu este necesar.

ketchup-Gros la domiciliu pentru iarna

• Am primit 6 kg. blender tomate cărnoase pulverizat, pus într-o oală de greutate, se adaugă 2 linguri sare, se fierbe la fierbe mic timp de 40 minute. Scurgerea piesei de prelucrat într-un borcane de jumătate de litru sterilizate, le-am obține 6 bucăți. Ketchup devine gros, nu se simte semințe sau coji. Rolls, containere întors cu susul în jos pentru a încheia câteva zile nu a atins, și vine fălțuire infuzat. Ca nadobnosti- adaugă la condimente sos favorit.

Ketchup de casă ca magazine

• In litru de suc de tomate (roșii pot răsuci într-o mașină de tocat), se adaugă 1 lingură sare, 100 c. zahăr, 1 linguriță oțet, 5 mazăre de piper negru si catei de usturoi 5, piper roșu măcinat, pus pe placa de gătit și se aduce la fierbere.
• Cantitatea mică de apă pentru a se dizolva 1,5 linguri amidon, se adaugă la preparare de legume, se fierbe timp de încă 15 minute.
• Rulati în borcane sterilizate.

Ketchup cu prune acasă

Din gustoase gătit corcoduș acasă reușește ketchup-ul remarcabil, care merge bine cu carne și cartofi, fierte în ghivece.

• alycha- 1 kg
• mărar și coriandru 2 linguri rublennaya- toată lumea
• dinti chesnoka- 3 buc,
• pulbere de culoare roșie 1/4 linguriță perets- acută,
• apă 1/4 cană,
• sare si piper dupa gust.

1. La prune elimina os, pliat în oală, se adaugă apă, se aduce la fierbere, fiert timp de 10 minute, în mod constant deranjează.
2. Plum bizui pe o sită, bulion se toarnă într-un recipient separat.
3. Printr-un ecran am șterge prune, am sare, se adaugă zahăr, pune tocană.
4. De îndată începe să fiarbă, răspândirea tocat usturoi, patrunjel, piper, se amestecă, se fierbe timp de 3 minute, se scoate spuma.
5. Închideți capacul, ordonat depozitate în frigider.

ketchup chili acasă rețetă

necesare:

• pomidory- 3 kg
• chili- pod 3-4 piper,
• 1 lingura cu sare.
• 200g de zahăr,
• 2.5 arcul repchatyy- capete mari
• scorțișoară pudrat 1 linguriță,
• gvozdika- 4 bud,
• piper negru 2ch.l molotyy-,
• otet essentsiya- 2 linguri

1. Tomatele scăldați toarnă apă clocotită, se scoate coaja, se taie în bucăți și se așează într-o cratiță. Gătit un semi-gata de 20-25 de minute, până când roșiile clocotească.
2. În acest moment, creditele dressing este ceva de care depinde gustul de sos. Se taie ceapa, păstăi chili ardei iute, carne tocată sau blender sau mai fină.
3. Masa vegetală intră cuișoare, piure într-un mojar, scorțișoară, piper, sare, zahăr, se amestecă, se adaugă esență de oțet. Pansament combina cu rosii fierte, se amestecă și se continua fierberea timp de 15-20 de minute, cu capacul închis, astfel încât să nu se evapora sos.
4. Rulati într-un recipient sterilizat, trimite pentru o zi sub o haină de blană. Se pare gustos, scorțișoară oferă ketchup-ul excelent palatabilitate. Cantitatea de produs de fiecare dată când este puțin diferit, totul depinde de tomate combinat, lichid, în medie de la 1,7 la 2,2 litri.

Ketchup de tomate galbene la domiciliu

• pomidory- galben cărnoasă 3 kg
• ceapă și dulce perets- fiecare de 0,5 kg,
• sahar- 1 cană,
• 3 linguri cu sare,
• chesnok- 2 capete,
• spetsii- piper negru macinat, busuioc uscat, coriandru, piper roșu intersecție, fiecare imbir- 1 linguriță

1. roșii scăldați tăiate în 4 bucăți, îndepărtați tulpină, pune într-o cratiță.
2. În același mod se taie ceapa si ardei insamantate, navă într-o tigaie. Liem 0,5 cani de apa, pus pe foc tigaie, gatiti înmuierii de legume, timpul este de aproximativ 20 de minute.
3. amestec de legume storcătoare folosind reciclare. Se pare greutate de 3 litri, a pus-o pe foc fiert. Lichidul trebuie UVAR de aproximativ 2 ori.
4. masa de tomate gătită devine mai gros, se adaugă restul de ingredienty- stors printr-un usturoi de presă, condimente, sare, zahăr, se amestecă, dând fierbe 15 minute.
5. ketchup gata se toarnă în borcane sterilizate, rola în sus. 3 se obține borcan de jumătate de litru de roșii delicios ketchup.

Ketchup de tomate galben se poate face la domiciliu, cu o rețetă ascuțită. Se obține sosul și o structură omogenă suficient de dense.

Pe primul borcan de jumătate de preluare litri:

• galben pomidory- 900 g,
• luk- 1 cap,
• 3 păstăi, piper sladkiy-
• Sol ardei roșu ardere-lingurițe de 1 sau 2,
• G 1.5 lingurițe.
• cap chesnok-
• sahar- 2 lingurite.
• petrushka- 2 fire.

1. Tocate roșii, zdrobite într-o mașină de tocat carne. In loc de polizor amestecător adecvat sau răzătoare mare. Se pare o cantitate decentă de suc de roșii, este pus pe foc fiert. Nu uitați să îndepărtați spuma cu rosii, fiert cu capacul deschis, în momentul în care va dura o jumătate de oră.
2. Legumele rămase cu carne tocată pătrunjel sau cotlet fin, se adaugă la roșii fierte, se amestecă, se lasa la fiert timp de 20 minute.
3. Noi șterge sosul printr-o sită, se adaugă restul de sare se amestecă ingredienty-, zahăr, piper roșu,, încercați să gust și claritate. Dacă ceva lipsește din condimente, sare, zahăr, se adaugă la preferințe. Next- a pus pe un foc lent, se fierbe timp de 15 minute.
4. Îndepărtarea semifabricatul de căldură, se toarnă fierbinte ketchup in borcan avans sterilizate, roll up, înfășurat până la răcirea finală.

Ketchup cu mere și tomate

• pomidory- 3 kg, mere acide sortov- 2 kg, de preferință, aromă de usturoi, ienibahar, cuișoare, ardei iute rosu, frunze de dafin, piper, măcinat regulat boia dulce (poate fi înlocuit cu ardei dulci, o pereche de bucăți), oțet 9 protsentov- 100 g sare-1/4 cupa, sahar- 1 cană.

În primul rând toca roșiile și merele, se fierbe timp de 15 minute împreună.

Triturat in continuare printr-o navă de masă vegetală din nou într-o tigaie, adăugând un condiment la gust, zahăr, sare, fierte cinci minute

Oțet și usturoi se adaugă la sfârșitul gătitului, și se fierbe în continuare timp de 2 minute, laminate în borcane. Consistența sosul devine gros și delicioase.

Ketchup cu mere și ceapă

ketchup-ul de casă simplă, fără conservanți sau aditivi care nu sunt necesare pot fi preparate chiar și în acest fel.

• tomate spelye- 3 kg
• mere cu kislinkoy- 0,5 kg
• Ceapă luk- 5 buc. dimensiuni medii,
• 1.5 lingurițe cu sare
• sahar- 8 linguri.
• oțet de mere, 3,5 linguri.
• amestec-Paprika 1,5 linguriță.
• chili molotyy- 0,5 linguriță

1. Tomate, mere, ceapa poate fi frezate dorește sens unic: printr-o mașină de tocat carne sau de a folosi un blender. După cum vă place.
2. Amestecul a fost pus într-o cratiță pe aragaz, se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ o oră la foc mic, amestecand constant în caz contrar se poate arde. Vrei un sos mai gros? Apoi se fierbe mai mult.
3. De la începutul gătit a durat 50 de minute, se adaugă un amestec de piper și ardei iute, oțet de mere, sare, zahăr și se fierbe timp de încă 10 minute. Ketchup gata, se toarnă în borcane, rola. Incredibil de gustoase, și poate fi utilizat cu o varietate de feluri de mâncare, pur și simplu răspândit pe hlebushek.

Ketchup cu prune în timpul iernii-rețetă

• kostochkoy- golire la 2,5 kg,
• amar pod perets- 3,
• sare, piper, măcinat dulce și amar fiecare roșu 0,5 linguriță.
• bay listok- 1 buc,
• 3-4 catei de usturoi vydavlennyy-

1. Curățați furtunul de evacuare din cozi și oase. În formă pură obținut aproximativ 2 kg. prune, derulați prin ele și ardei iute printr-un grătar mic într-o mașină de tocat carne. Puteți înscrie la începutul prune se fierbe inache- și ardei iute, și apoi se sparge prin blender.
2. Încurcat masa plasată într-o tigaie cu fund gros, se adaugă frunza de dafin, sare, piper măcinat și amar dulce presiune usturoi roșu. Se amestecă, du-te la placa, fiert, vom diminua focul, fierte la grosimea dorită de ketchup. Turnat în borcane.