Pregătirea pentru utilizare kalabasa

Mate - un dar al zeilor

Mate (yerba mate, amice) - băutură tonică, care se face din frunze uscate zdrobite și lăstari tineri de plante din America de Sud yerba mate. America de Sud indieni crezut că el a fost trimis. Distribuit în misiuni iezuite continent în secolul al XVII-lea a deschis mat pentru continentul european. În România, el a apărut, de asemenea, în secolul al XVII-lea și a fost cunoscut sub numele de ceai mănăstire. Fanii din întreaga lume apreciază mat, deoarece are multe proprietăți utile:

• • duce la sistemul nervos normal - poate calma atat si majorete;
• • ameliorează bronhospasmul cu boli bronhopulmonare;
• • tratează depresia cu excitabilitate, insomnie, creste faza de somn profund;
• • regleaza sistemul imunitar.

kalabasa preparare

Pregătirea covorașului și utilizarea acestuia - este un ritual, impregnată cu legende antice frumoase.

Pentru matepitiya a decis să folosească feluri de mâncare speciale - și pește este kalabas.

Kalabas (kalabasa, Calabash, calabash) - un vas făcut

un tip special de tigve de dovleac redus-up sau „mama“. Este fructul în timpul său a dat numele băuturii. Se crede că gustul și aroma yerba mate divulgate numai în mod corespunzător atunci când este selectat kalabas „dreapta“. Dovleac - cea mai bună opțiune, deoarece vas organic este ideal pentru dezvăluirea de gust și aromă de mate. Pentru fabricarea kalabasa cu dovleac taie partea de sus și se îndepărtează pulpa, după care fructul este uscat pentru o lungă perioadă de timp. margine de metal Okovyvayut - și gata. Distribuit de asemenea, opțiuni pentru mâncăruri matepitiya fără inelul de sus. Gustul, aroma și proprietățile nu afectează, ci pentru a servi un kalabas nu poate dura foarte mult timp. Aceasta creste riscul de fracturi, și să împartă vasul fără bucla mult mai ușor. Desigur, timpul aduce schimbări, și astăzi kalabas de asemenea, realizate din lemn, lut, sticlă sau argint.

Pentru popoarele din America de Sud, utilizarea saltelei - este o parte a istoriei, tradiției naționale, un ritual sacru. Fiecare tigvă devine o adevărată operă de artă - din exterior este adesea decorat cu picturi, sculpturi rafinat, este recuperarea într-un argint sau din piele. În cazul în care fătul este prea jos rotunjită - pe un stand special.

Ca urmare a regulilor, trebuie să bea băutura prin pește este - metal sau tub din lemn. În partea inferioară este un filtru la partea de sus - un purtător de cuvânt. Fără a cunoaște aceste caracteristici matepitiya, puteți pur și simplu strica impresia de la prima cunoștință acest delicios cu „darul zeilor.“

În cazul în care pentru a începe

O parte importantă a ritualului devine kalabasa pregătire matepitiya. Printre fanii saltelei este numit „renaștere“. Procedura „Renașterea“ este necesară pentru noul kalabasa sau atunci când nu este utilizat kalabas pentru o lungă perioadă de timp.

O legenda spune ca kalabas alege inima. În urma preceptele indienilor Guarani, bea băutura ar trebui să fie exclusiv din vasul pe care le-a placut. Să fie un low-cost (pentru a învăța cum să se ocupe de ea) - dar întotdeauna așa, la care va atrage. Dacă aveți dubii - acest lucru nu este opțiunea ta. Vă rugăm să rețineți pe interior - trebuie să existe crusta alburie - ceea ce înseamnă că fătul a fost uscat în mod corespunzător și nu a fost încă utilizată.

Cum se pot pregăti kalabas, umple-l cu viață? Aceasta nu este o afacere mare, există o anumită ordine, este important doar pentru a observa cu precizie aceasta. Implementarea corectă a tuturor acțiunilor se va extinde serviciul kalabasa.

Pasul 1. Umpleți 2/3 din mate calabash

se toarnă apă clocotită pe marginea foarte, și se lasă la temperatura camerei timp de cel puțin o jumătate de zi. Chiar mai bine - în ziua (în cazul în care părțile nu sunt prea groase și poros, poate dura mai mult - până la 3 zile). După cum se spune indienii, de data aceasta un dovleac „absoarbe spiritul viu al saltelei.“ Traducerea în limba mai ușor de înțeles noi - infuzie yerba mate este absorbită în porii pereților, condensează și le adună toate particulele fine de pastă rămas după uscare. Trebuie să adăugați periodic apă la un nivel de margine. „Reînnoirea“ kalabasa realizată cel mai bine folosind saltea fără aditivi, impurități și arome - structura suprafețelor interioare ca un burete absoarbe mirosurile „își amintește“ ea. În timpul următoarei fabricarea berii kalabas le va da o băutură. De aceea, această etapă știind oamenii sunt sfătuiți să ia cele mai bune soiuri de yerba mate.

Pasul 2. După 24 ore, suspensia rezultată pentru a îndepărta. Pentru a face acest lucru, este destul de linguriță convențională adecvată. ramasite Umflarea de fibre de dovleac trebuie să fie atent racla. Acest lucru ar trebui să se facă cât mai bine posibil - daune si strica kalabas foarte simple.

Etapa 3. Prepararea kalabasa aproape finalizat - îl puteți clătiți. Acum este necesar să se usuce feluri de mâncare foarte bine. Întoarceți-l cu susul în jos și se lasă să se usuce complet. În condiții de temperatură de cameră, va dura aproximativ aproximativ o zi sau două. Pentru a oferi cele mai bune provetrivaemost sub gât este esențială pentru a pune pește este. Prin acest curs de dovleac necomplicat se usuca în poziția corectă, pătrunde aer în cantitatea necesară, umezeala se evaporă.

Dacă urmați toate tradițiile, în timpul pregătirii de la fiecare 2-3 ore kalabas nevoie pentru a ridica cel puțin 15 minute și „comunică“ cu el, trimite-l maestru de energie pozitiva. Semnificația acestui ritual constă în faptul că, în viitor, dacă vă veți bucura de mate în momentele dificile ale vieții tale, băutura va da tărie și să păstreze spiritul.

În mod ideal, toate etapele, este de dorit să se repete încă o dată - dacă este în mod necondiționat asculta toți indienii și alți profesioniști.

Rafinat „renaștere“ kalabasa

Mate gourmet sfătuiți să se pregătească tigvă prin coniac.

Pasul 1. Recipient de umplere 1/2 yerba pereche, se toarnă brandy și se lasă timp de zile într-un loc întunecos.
Pasul 2. Eliminați Yerba, o linguriță curățați cu atenție interiorul fibrelor umflate.
Etapa 3: Se clătește și feluri de mâncare umedă tesatura ei naturală.
Pasul 4. Dash cantitate mică de coniac și îl distribuie uniform pe pereți, de cotitură kalabas.
Pasul 5. temeinic uscat.

cunoscători adevărați susțin că accentuează în continuare băutura și îmbogățită cu mirosul de alcool. Treptat, desigur, sunt doar mirosuri amice.

Avem dreptul de distracție

Trebuie amintit faptul că kalabas necesită o abordare specială, trebuie să aibă grijă de el în mod corespunzător. Dacă urmați câteva reguli simple, vă va servi pentru cel puțin doi ani. Oamenii care sunt mândru de partener serios preferă să aibă fiecare propriile sale kalabas natură - să nu se confunde și să nu denatureze nota. Cel mai important lucru - după utilizarea kalabas trebuie să fie curățate de reziduuri Yerba, se spală și se usucă bine. Acest lucru va prelungi durata de viață, pentru a preveni formarea de mucegai.