Precum și crupa de oaie sărată lui sărat crupa de oaie acasă

Oaie crupă - oi grăsime (oi) o rasa speciala, format pe fese animalului. Acest produs are o textură moale și ofertă. crupa de oaie este foarte util, acesta conține o mare cantitate de minerale si vitamine. Acesta poate fi ușor murarea la domiciliu, extinzând astfel durata de depozitare a grăsimii. Considerăm acum toate etapele.

Cum să se pregătească carne de oaie târtiță la sărare?

Dacă produsul este din congelator, primul dezgheț-l la temperatura camerei. În continuare, se spală grăsimea și se usucă. Acum puteți lăsa bucata mare de 1-1,5 kg crupă sau tăiat în fâșii de 2-3 cm grosime. Nu trebuie să faceți nimic.

Cum de a adăuga sare de carne de oaie crupă?

Găti amestecul de sărare coadă de grăsime. Următoarele produse se bazează pe 1 kg de grăsime de oaie. Peel 1 cățel mare de usturoi, se spală și se taie legumele zubochki (stoarce prin presă sau cotlet). După aceea, sa ia o lingura de orice plante medicinale, 0,5 lingurițe curry, 0,3 lingurite piper negru si 3 linguri de sare (la sol mare sau medie). Condimente pot adăuga orice. Toate ingredientele uscate și se amestecă. Apoi, trece direct la procesul de decapare în sine. Există două opțiuni cum să-l facă în mod corect:

• dacă preferați marinate crupă bucăți mari de 1-1,5 kg, o fac în produsul puncții frecvente lama largă pe ambele părți. Depresiunile rezultate se umplu cu amestecul de sare de acoperire. Acum Pune carnea de oaie crupă într-un pahar sau farfurie adâncă ceramică. Sarea rămasă cu condimente freca suprafața de grăsime. Apoi se acoperă cu un capac și se pune în frigider timp de 3-5 zile. timpul de sărare depinde de preferințele personale;
• cu bucăți mici de crupei miel, doar le rostogolesc în amestec de sare de acoperire. După aceea dens pune grăsime din plastic sau recipient de sticlă. Acum, se acoperă cu folie sau folie. Apoi, a pus în frigider sau pivniță timp de 2-4 zile.

Când saramurii timp scoateți berbecul, noada, și curățați-l de reziduurile de sare. Este posibil să se spele cu apă rece și uscat. felie subțire și se servește. Deoarece produsul este suficient de gros și hrănitoare, este recomandat să mănânce în dimineața, dar este de până la, desigur, până la tine.