prăjituri de nisip Rețetă
Acasă | Despre noi | feedback-ul
"Abrikotin" tort. Lichior „Abrikotin“, se adaugă la crema. Vype cabine cu două straturi de nisip, răcit și lipici-le cu crema de unt. Stratul de sus glazura ruj. Când ruj stagnare, nu, taie straturi pentru prăjituri cuțit fierbinte care au o margine de-șanț lat. Laturile prăjiturile unse cu crema si se presara cu firimituri biscuiti prajite.
Aplicată la rețea cu suprafață de crema de ciocolata. Cake decorare-dizolvate crema de unt, fructe sau fructe confiate, nuci, prăjite. De asemenea, folosit crema „Charlotte“ și „Glace“.
Ieșire - 10 buc. 1 SRL,
"Leningrad" tort. straturi de nisip după coacere și răcire lipici două cremă de ciocolată. La stratul superior al unui strat subțire de umplutură de fructe pentru amorsarea ciocolată glazură și ruj. Cand rujul se intareste, lipici-straturi tăiat cuțit ennye fierbinte pentru prăjituri. Side Story ne uns cu crema de ciocolata si se presara cu pesmet prăjit supă-Whitney. Pe suprafața turtei face inscripția „Lenin-Gradskij“ de ciocolată cu cremă de unt. Decoreaza tort Sho-koladnym crema de unt, nuci prăjite și ciocolată.
Torturi „Abrikotin“ și „Leningrad“, cu o greutate de 1 kg sau mai mult sunt compuse din trei sau patru straturi. De asemenea, utilizarea cremelor "shar-Lot" și "Glace".
Nisip semifinisat - 3600, cremoasă crema de ciocolata - 2300, ruj Chocolate - 1650, umplerea fructe - 220, sho-colada - 120, nuci prăjite - 60, biscuiți firimituri - 60.
Exit - piese Yu. de 800
„Frunze Falling“ tort. Se prepară I kg de aluat, ca de obicei, dar cu adăugat făina și praful de cacao, nuci prăjite măcinate-VASTE. Aluatul este rulat la o grosime a stratului de 3 până la 4 mm și se taie din acesta turte de nisip de formă circulară. După ce, nuci pecan și răcire pe stratul inferior al tort uns toate Renya, acoperit cu al doilea tort, unse ei crema de ciocolată și acoperite cu un al treilea tort. Suprafața de tort și laturile sunt acoperite cu un blocaj. Suprafața de tort de ciocolată dizolvată-înrobare părți ruj se presara de asemenea ne-suculent firimituri. Pe suprafața turtei este programată 12 sectoare și fiecare este decorat cu o cremă sub formă de frunze verzi și Pu-sunkami de cremă albă și ciocolată.
Pentru aluat: făină - 486, unt - 269, zahăr - 180, melanjul - pudră de cacao 63 - 90, soda - - 0,45, carbonat de amoniu - 0,45 Sare - 1 54, nuci prăjite 8, esență - 1.8.
Tort: tort de nisip cu cacao si nuci - 5700, cremă de ciocolată cremoasă - 1500, crema de unt - 400, gemuri - 1400, ruj ciocolata - nisip 900 grit - 100.
Ieșire - 10 buc. 1 SRL,
"Dobryninsky" tort. Fursecuri coapte straturi de aluat tol-schinoy 7. 8 mm sunt legate crema de proteine pairwise, alternând cu afine devin all-jam. De suprafață și partea Stora ne-lubrifiate crema de proteine. Părțile laterale stropească de asemenea firimituri de biscuiți. Suprafata tort decorat Yakov alb-crem, gem de afine și presărat cu roi pud de zahăr.
Nisip semifinisat - 4500 de proteine crema - 3300, Vare Nye afine - 1 950, zahăr pudră - 200, biscuiți firimituri Nye - 50.
Ieșire - 10 buc. 1 SRL,
„Regiunea Moscova“ tort. straturi de nisip coapte 5. 6 mm grosime, de patru gem cusătură lipit. Suprafață-GRUN gem tuyut și glazură de ciocolată ruj imediat-ing la shayut nuci. Laturile gem și stropită fărâmituri biscuiți murdărită-out.
Nisip semifinisat - 4000, jam - 4200, ruj Shoko-Ok - 1400, nuci prăjite - 300, biscuiți firimituri - 100.
Ieșire - 10 buc. 1 SRL,
"Pest" tort. Tort face o forma rotunda a celor trei straturi de nisip. După coacere straturile de adeziv sau gem je-IOM. Suprafață și părțile laterale lubrifiate crema de proteine, decora suprafața cu aceeași cremă. Konditers da un indiciu la cabinetul 2. 3 minute la o temperatură de 220 230 ° C Suprafața este presărată cu zahăr pudră.
Nisip cake mix - 4240, crema de proteine si custard - 3030, gem sau marmeladă - 2560 zahar pudra - 170.
Ieșire - 10 buc. 1 SRL,
„Lacramioare“ tort. Turtă de formă dreptunghiulară. Straturile nisip sunt coapte, răcite ușor și se lipesc între ele în umplere perechi Fruko-tovoy. Suprafață umplutură de fructe la sol și ruj cu luciu. La suprafață, face figura „sub MRA-mare“. Pentru această parte a rujului colorate cu pudra de cacao, răspândit în kornetik. Ruj aplicat pe neîntărit sub vopsire ruj sub formă de benzi paralele. Ost pentru amprenta de cuțit etsya și formează un model de „marmură“. Când ruj SAG-tynet, prăjituri strat tăiat într-un cuțit fierbinte. Side Story ne uns umplutură de fructe și se presară cu biscuiți Croche Coy. tort decorat cu acoperire de suprafață brută sub forma lan-respirație și să facă o frontieră.
Nisip semifinisat - 4800, umplere fructe - 3000, ruj - 1850, glaze prime - 260, biscuite firimituri căldură Nye - pudră de cacao 70 - 20.
Ieșire - 10 buc. 1 SRL,
„Moscova“ tort. Acest tort are o formă pătrată. Pesoch-ing coace aluat ca de obicei. Choux aluat copt grila. În acest scop, foaie de cofetărie acoperite cu un strat subțire de grăsime al unui tub neted inițial se depune o primă serie de benzi paralele pe diagonală foaie deasupra lor - a doua serie de benzi paralele, la un unghi de 90 ° față de prima serie. Se coc-out și se răcește.
Două rezervor de nisip sub forma de lipici fierbinte pe fructe clinchet. părțile laterale suprafață și, de asemenea, murdărită de umplere Fruko-tovoy. Pe suprafața pune o grilă de preparare a cafelei.
Kornetik cu o gaură circulară de 2 mm diametru, umplut cu ruj încălzit și aplicat pe suprafața ochiului de plasă sub formă de fire întrețesute.
Laturile stropitul tort cu biscuiți prăjiți Croche Coy. In centrul turtei inserate în deschiderile ochiurilor bețișoare glasate.
Nisip semifinisat - 5 Ltd., custard semifinisate - 700 umplutură de fructe - 3080, ruj - 1 Ltd., confiate - 150, bisque-Whitney grit - 70.
Ieșire - 10 buc. Am fost pe companie
„Nisip-fructe“ tort. Turta poate fi rotund sau pătrat. preforme nisip după coacere și bou rece lipici fructe de umplere. Suprafața și laterală laturei tulpini umplutură de fructe pătate. Turta este decorat fructe conservate, fructe confiate, felii jeleu și Liban gel neîntărit în două etape. În cazul în care jeleu se intareste, se presara pesmet părți biscuiti prăjite.
Nisip cake mix - 4500, umpluturi de fructe - 3430, fructe și fructe confiate - 1250, lăptișor - 750, prăjit biscuiți Croche-ka - 70.
Ieșire - 10 buc. 1 SRL,
Tort „nisip și gem.“ aluat Shortbread este rulat in pla-coteț 5. 6 cm grosime. Bake. Trei straturi lipite klubnich gem de caise sau NYM. Suprafață și părțile laterale unse gem presărat nisip pietriș din resturi semifinisate.
tort se presara suprafata cu zahăr pudră și se decoreaza cu ciocolata.
Nisip semifinisat - 5400, gem - 4250, zahar-ra PUD - 150, bomboane de ciocolată - 100 nisip nisipului din semifinisate - 100.
Ieșire - 10 buc. 1 SRL,
"Sand-crema" tort. aluat Shortbread este copt printr-o cusătură sau sub forma unui pătrat sau țagle circulare forma. După coacere crema se răcește și lipite. Tort 500 g este format din două straturi, cu o greutate I kg - trei straturi. Deasupra-ness și părțile laterale unse cu crema de unt. Laturile stropitul prajite firimiturile de biscuiți. Tort decorat cu crema, fructe sau fructe confiate.
Nisip semifinisat - 4500, crema de unt - 5 150 Fruko-te sau confiate - 290, biscuiți firimituri prăjit - 60.
Ieșire - 10 buc. 1 SRL,
"Willow" tort. Tort coace nisip rotund Lepesh-ki, sau să le taie din rezervor cu ajutorul unui șablon. Crema Prep-vyat cu crema la care se adaugă gem de zmeura. Crema pentru decorarea adauga pudra de vanilie.
Trei turte de nisip sandvici cu cremă de zmeură pe o cremă, acesta este acoperit cu laturile de tort.
Pe partea de sus a tort în formă de cremă asieta de frontieră pe crema, se presara cu partea firimituri de nuc. Glazura de ciocolata pe partea de sus a face ornamente în formă de ramuri de salcie.
Nisip tort mix - 6900, pe crema de cremă de zmeură - 6077, pe crema pentru decorarea - 1318, glazură de ciocolată - 399, nuci, prăjite - 323.
Pentru smântână și smântână al m și n o u t: Ulei - 3032, zahăr - 1 736, 35% cremă lat - 725, marmeladă Malino-st - 1181 vin sau coniac - 124.
Pentru crema de finisare: ulei - 788, scurgerea-ki 35% lat - 189, zahăr - 452, vanilină - 0,4, coniac sau vin.
Ieșire - 10 buc. 1 500 g
„Fructe“ tort. Se coace două preforme clepsidră și un biscuit, le lipici fructe de umplere (biscuit este plasat pentru gătit în mijloc). tort capac superior, de asemenea, de umplere Fruko-tovoy, Difuzare jeleu de fructe specifice și să le umple. După solidificare a Decoreaza gel crema. Laturile se unge cu crema si se presara cu pesmet de biscuiți.
Scurta patiserie - 2893, biscuiți - 2051 crema "Charlotte" - 1096, jeleu - 848 mere gem - 3350, Conserve de fructe, bai - 800, biscuiți pentru copii - 105.
Ieșire - 10 buc. 1 SRL,
„Nisip nutty“ tort. aluat Shortbread se coace în formă de țagle rotunde la 3 buc. pe tort eu. Nuc tort mix primul-tovyat cum ar fi pasta de migdale este încălzită. Pe produse de cofetărie Fox-vă, unsă și presărată cu făină, se depune în mijlocul ringului, cu o dimensiune de imagine a matrițelor de nisip. Baked, răcit, cu trei straturi de nisip aderat gem. Deasupra-Ness și lubrifiați laturile jam, o piuliță este plasată de deasupra piesei, laturile unui nisip presara Krosh Coy.
Nisip tort mix - 4900, nuc tort mix - 2 LLC, un blocaj - 3000 grit nisip - 100.
Ieșire - 10 buc. 1 SRL,
Tort „Lapte de pasăre“. Ulei de nisip bătut de zahăr până la o masă omogenă, se adaugă melanj, în care se dizolvă vanilină. masa biciuit la pompare pentru 15. 20 min. În timpul somnului, faina si se framanta aluatul. Aluatul este împărțit în două straturi poansonare și se coace pentru foi de patiserie, unse, la o temperatură de 220 ° C timp de 5 min 8. Rezultat gazeificate semifinit în două părți împărțit-biscuit.
Originea RICH-aerat produs semifinit este plasat în pryamou golnuyu formă fără fund, acoperit cu un strat de cremă pe ea este plasată deasupra celui de al doilea produs semifinit și din nou strat de crema aplicat pentru a umple matrița până la refuz. Puneți la frigider până la completa crema SAG-tyvaniya.
tort Gata cu un cuțit subțire scos din matriță. Deasupra-ness și laturile glazurată cu ciocolată. După congelarea depuneri de suprafață tort de ciocolată este aplicat un model de ciocolată.
Cake pot fi preparate cu halva. Pentru acest halva frecat printr-o sită, se adaugă miezul zdrobit al doilea semi-biscuit vzbivno-. Părțile laterale ale halva se presara cu firimituri. Pe suprafața pune matrița și se presară și halva. Apoi scoateți stencil.
Pentru aluat: făină - 140, zahăr - 106 Oil - 106 melanj - 75, vanilină - 0.1.
Pentru crema: zahăr - 308, melasa - 155, agar - 4, apă - 130, unt - 200, lapte condensat cu nisip saharom- - 94 albușul de ou - 60, vanilină - 0,3 Acid citric Nye - 2.
Pentru tort: Butter-aerat produs semifinit - 310 Cream - 790 ciocolată - 200.