Praga tort - rețete cu fotografii
Cel mai adesea tort Praga face crema cu lapte condensat, gălbenușuri de ou și unt, dulce, uneori, înlocuit de ușor de preparat glazura. tort Gata înmuiate în câteva ore (sau chiar o zi întreagă) în frigider, decorat cu crema de talaș, gem, ciocolată.
Pe cofetarii pentru a coace un tort pentru vizitatori din Praga, dar noi vă oferim o rețetă acasă. Nu numai că are un gust mai bun, dar, de asemenea, mai ușor de preparat, deoarece nu trebuie să măsoare produsele cu o precizie de un gram.
Biscuit va avea un gust mai rafinat, în cazul în care după coacere lăsați la macerat 3-6 ore. Suculența și aroma Napolitane da impregnare lichior-cafea. Pentru versiunea pentru copii macerat prăjituri poate fi preparată un strat gros de cacao.
reteta de tort Praga
Avem nevoie de:
- Cacao - 3 linguri
- Făină - 2 linguri.
- lapte condensat - polbanki
- Zahăr - 1 lingura.
- Ouă - 3 buc.
- Sour - 200 g
- suc de lamaie - 1 lingura. l.
- Sare - un vârf de cuțit
- Soda - 1 linguriță
- Unt - 200 g
- lapte condensat - polbanki
- Cacao - 1 lingura. l.
- Apa - 200 ml
- Jam pe gustul tau - 50 ml
- Ciocolata neagra - 150 g
- apă fiartă - 4 linguri
- Unt - 60 g
Cum de a găti un tort Praga
aluat
Într-un castron adanc bate 3 oua, se adaugă un vârf de cuțit de sare și un pic bate cu un mixer. Se adauga zaharul si se bate până la masă albă pufos. Se toarnă smântână, lapte condensat, sifon cu suc de lămâie hidratat și măturică încă timp. Se toarnă făina cernută și cacao, se amestecă ușor, fără a lăsa bulgări. Aluatul nu a fost foarte gros. Să se odihnească 10 minute, până când cuptorul este încălzit (180 ° C).
smântână
Unt moale măturică mixerul pana pufos, se toarnă lapte condensat, sypem de cacao și se continuă bate timp de câteva minute. Apoi, aveți nevoie pentru a pune crema în frigider.
prăjituri coace
Split unsoare mucegai (pot fi acoperite cu hârtie de copt), apoi se toarnă în jumătate și se coace aluatul timp de aproximativ 30 de minute. Ca urmare a coace un al doilea tort. Lăsați prăjitura să se răcească, apoi se taie tortul în jumătate din două. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a face o incizie cu un cuțit într-un cerc, se introduce firul puternic și trageți-vă pe mâini pentru a le tăiere un biscuit.
impregnare
Se amestecă orice blocaj cu apă.
asamblare
Am pus pe un inel vas pentru asamblare. In partea de jos a primei tort răspândit, apoi se impregnează cu apă pentru gem. Ulei de a treia parte a cremei. Se repetă același lucru cu shortcakes rămase. Upper impregna tort, crema dar nu grăsime.
născoci
Ciocolata neagra topit într-o baie de apă, se adaugă ulei și se amestecă bine. Se toarnă 4 linguri. l. apă caldă, se amestecă repede. Se răcește ușor.
Etapa finală
Scoateți inelul de tort și netezi laturile. În centru se toarnă dulce și ușor aplatiza centrul cercului. Se decoreaza cu ciocolata sau gem pe gustul dumneavoastră, lăsați pe masă în bucătărie timp de o oră, apoi se pune în frigider timp de câteva ore.