Praf de copt la testul - ceea ce este și ceea ce este
Cum de a face aluatul un luxuriant? Foarte simplu. Pentru a face acest lucru, doar atunci când se pregătește pentru a adăuga praf de copt. Cel mai adesea agent de dospire este drojdie, praf de copt, carbonat de amoniu și potasiu. Dar, uneori, ca un agent de dospire poate acționa și de alcool - brandy, rom sau alcool. Dar, într-un test de aer în rolul de praf de copt acționează ca aerul. Se încadrează în aluat atunci când există churning unt și ouă. Dar atunci când este încălzit, se extinde, și din cauza acestei tranzitată de testare a crescut.
Toți agenții de dezintegrare sunt împărțite în mai multe tipuri.
1. Substanțe Samorazryhlyayuschie. Aceste substanțe emit independent de gaze, prin care golurile sunt formate în testul, și devine luxuriantă.
2. Produsele de dezintegrare. În general, aceste substanțe nu se dezintegrează de testare. Prin adăugarea unor astfel de substanțe în aluat prin acțiune mecanică pe ea, cum ar fi biciuirea, acești compuși încep să se amestece cu componente ale aluatului și servesc ca dezintegranți.
3. Gaze dezlipirea. Când adăugați astfel de produse în aluat în timpul fermentației ei încep să aloce gaze speciale de dezintegrare care fac luxuriante aluat.
Cel mai adesea în rolul de standuri de suc praf de copt. Cu toate acestea, sifon ar trebui să poată adăuga la aluat. Multe gospodine face puțin greșit. Lingurița câștigă o anumită, și, uneori, nu este definit, cantitatea de bicarbonat de sodiu și oțet turnat pe partea de sus. Și, de asemenea, nu precizează suma. Apoi totul sa turnat în aluat. Ce greșeală aici? Această reacție are loc în aer, și nu în testarea propriu-zisa. Desigur, aluatul crește, deoarece soda în ea a venit încă, dar nu este la fel de luxuriantă ca în utilizarea corectă a praf de copt. Pentru Soda ajunge la potențialul maxim, acesta trebuie să fie amestecat cu componentele uscate ale aluatului - făină, zahăr, substanțe de umplere, și oțet - lichid - lapte, ouă, unt. După aceea, ambele amestecuri au nevoie de destul de agitatie bine și a pus coace.
Și vă puteți pregăti aluatul pentru praf de copt și la domiciliu, cu ea nu va diferi de magazine, care nu sunt uneori îndeplinite anumite proporții, iar aluatul nu se ridică cum era de așteptat. Pentru a pregăti aveți nevoie dezintegrant 5 grame de sodiu, 3 grame de acid citric și 12 grame de făină sau amidon. Acest lucru este cât de ușor este de a obtine praf de copt perfectă.
Acum câteva cuvinte despre celălalt agent de dospire. Potasiu este cel mai des utilizat la coacere prăjituri cu miere sau sirop. În mod alternativ, numit carbonat de potasiu potasiu. Cu toate acestea, aluatul cu praf de copt pentru o lungă perioadă de timp și este sigur pentru a păstra în minte.
Carbonatul de amoniu este ideal pentru copt prăjituri delicate și produse de patiserie. Dar este necesar să se aibă în vedere faptul că, atunci când copt prăjituri groase încă mai bine să nu folosească, deoarece oferă produse culinare un gust foarte neplăcut.
Pentru praf de copt poate fi atribuită la fel de bine și agar-agar, gelatină, gălbenușurile de ou, smântână din lapte și, desigur, drojdie. Fiecare gospodină preferă pudra de copt și de aceea plăcinte și cheesecake, brioșe și cookie-urile din fiecare casă au propriul lor gust unic.
Dropshipping, ce este?
Fitoestrogenii, ce este?
Beta-caroten - ce este?
Cine a inventat naționalitatea și de unde au venit?
Australopithecus, Neanderthal, Cro-Magnon: Caracteristicile comparative
Dropshipping, ce este?
Fitoestrogenii, ce este?
Beta-caroten - ce este?
Cine a inventat naționalitatea și de unde au venit?
Australopithecus, Neanderthal, Cro-Magnon: Caracteristicile comparative
De unde expresia: Nici un om, nici o problema?
Pot să fac sex la varsta de 14 ani?
Ce se întâmplă dacă Jirinovski deveni președinte?
Austeritatea, ce este?
Cum să explice copiilor ce este Dumnezeu?
Cum de a găti supă pentru un burlac?
Că copiii noștri mănâncă?
Ce este un sacrament și gerunds, caracteristicile lor distinctive?
„Lapidarium“ - Ce e asta?
De ce afine acru?
10 secrete de supa delicioase vegetariene
În ceea ce privește fotografia lui găsi dublu?
Tratamentul cancerului, care a fost făcut în ultimii 20 de ani în lume pentru tratamentul acestei boli?
Ce înseamnă să trăiești o viață nu un pat?
Învățarea din greșelile altora să recunoască escrocherii de căsătorie. Câteva sfaturi pentru femei.
Ce este epigeneticii?
Cum de a lega o păpușă?
Tetahiling (Theta Healing), ce este?
Kit Media. Ce este un kit de mass-media?
Ce este raport de audit?
Cine a definit limitele de bine și rău, corect și greșit?
Nikolay Berdyaiev - Hegel românească din secolul XX.
Eduard Totleben - un geniu de inginerie și maritime afaceri.
În cazul în care este mai ieftin să cumpere o mașină?
Nick, ce înseamnă asta?
Țipă toate Ivanovo, ce înseamnă?
Cine este henpecked omul?
Și dacă nu ne întoarce la matriarhat?
Ca Zyuzya beat, ce înseamnă?
Vitalitatea, ce este?
Raven presupunem ce inseamna asta?
Stanislav Sadalsky cine este el?
Creați o imagine în tehnica artei șir.
Devalorizarea rublei, care este?