Pot mânca legume crude pe timp de noapte, și cum să se pregătească legume

Utilizarea acestui produs pentru corpul uman este dincolo de orice îndoială, se susține, și gastroenterologi, și nutriționiști și terapeuți. Experții într-o singură voce susțin că cel puțin 60% din produsele alimentare ar trebui să ia fructe și legume în dieta umană de zi cu zi.

În ce formă sunt utile atunci când este mai bine să utilizați atunci când acestea sunt bune, iar în cazul în care prejudiciul? Acestea și alte întrebări vor încerca să dea un răspuns calificat.

Aburit sau prăjit?

Legumele - un depozit de substanțe nutritive, minerale si aminoacizi, vitamine și o varietate de elemente chimice. Cele mai utile sunt legumele proaspete, și mănâncă-le de dorit după preparare rapid, deoarece aerul curat este un proces suficient de rapid de distrugere a multor vitamine.

Nu toate legumele sunt gustoase crude, multe dintre ele necesită tratament termic.

Există diferite metode de preparare, inclusiv:

• călire o cantitate mică de apă sau suc propriu;

Dintre toate metodele de preparare menționate mai sus, cel mai delicios, potrivit multora, este prăjit legume într-o cantitate mare de ulei sau grăsime. Dar gastroenterologi susțin că acest proces de preparare reduce semnificativ cantitatea de substanțe nutritive și vitamine.

In plus, pentru prăjit în substanțe cancerigene formă de ulei, utilizarea frecventă a produselor care au trecut un astfel de proces de tratament termic, ceea ce duce la dezvoltarea diferitelor boli, in primul rand tumorile maligne.

Pentru a vizualiza gastroenterologi și nutriționiști alăturat, care indică faptul că utilizate la prepararea uleiului vegetal (chiar vegetal) crește semnificativ produs de calorii.

Cel mai bun mod de a pregăti este considerată aburirea, puteți utiliza ustensilele de bucătărie obișnuite - oală și o strecurătoare de metal sau de gătit cu aburi de modă nouă, în care legumele sunt plasate pe un grătar special. De ce această metodă este considerată cea mai folositoare?

În primul rând, legumele sunt, de obicei stabilite pentru abur întregi sau tăiate în bucăți destul de mari.

În al doilea rând, nutrienții nu sunt transferate în apă sau bulion.

În al treilea rând, practic, nu a distrus de structura produsului, fibre dietetice își păstrează forma, cantitatea minimă de vitamine este pierdut, în al patrulea rând, sarea nu este utilizată în timpul gătirii.

Dezavantajul acestei metode de preparare este doar una - insipid, cu toate că lipsa de sare din dieta are un efect pozitiv. Îmbunătățirea gustului de legume fierte poate fi din cauza utilizării de condimente naturale, condimente aromatice, plante aromatice.

Nu este necesar să se utilizeze blocuri aromatice chiar și cele mai bine cunoscute producători, deoarece folosesc conservanți, potențatori de aromă, stabilizatori, cel mai bine este de a umple cu o mulțime de legume mărar sau pătrunjel.

Legume în dieta

controlul greutății, locul de muncă pentru a reduce greutatea totala a corpului poate avea loc fara o schimbare in dieta, reduce cantitatea de ingestia de alimente, creșterea cantității de legume, respectiv, reducerea de carne.

Potrivit multor dietă ușoară în timpul zilei, puteți mânca tot, dar limita de ingestia de alimente după ora 18.00. Și se dovedește a fi cel mai dificil pentru mulți oameni nu este o problemă pentru a merge la locul de muncă, fără a lua micul dejun, prânz sau o gustare într-o salată de lumină.

Dar, cu abordarea de foame noapte devine mulți atât de puternic încât nu este posibil să se oprească.

Nutritionistii recomanda un astfel de „cetățeni“ voință slabă nu refuzați plăcerea de a mesteca ceva după ora 18.00. Cel mai bun dintre toate, dacă există orice legume sau salata cu iaurt, suc de lamaie, în cazuri extreme, de floarea soarelui sau ulei de măsline.

sortiment de legume

Fiecare supermarket oferă o gamă largă de legume, doar dreptul de a se pierde în ce formă este mai bine să le cumpere. Cel mai corect mod - cumpărare legume crude și tratament termic (dacă este necesar) la domiciliu.

În acest fel, vă puteți maximiza economiile de vitamine și substanțe benefice, precum și a urmări calitatea de gătit.

O modalitate foarte bună de a oferi o rație de familie legume utile în timpul iernii - este de a cumpăra legume congelate. In metoda de preparare a unei așa-numita „înghețare de șoc“ atunci când legumele sunt congelate la temperaturi foarte scăzute într-un timp scurt.

Prin urmare, astfel de produse vor fi mai utile decât aceleași castraveți sau roșii crescute într-o seră folosind diferite substanțe chimice.

Deci, fără legume omul nu trăiește dimpotrivă, acestea ar trebui să formeze cea mai mare parte din dieta zilnică, deoarece acestea furnizează organismului cu minerale esențiale și vitamine.

Este important să se includă în dieta la fel de mult ca și în stare proaspătă sau aburite cât posibil, și cât mai puțin posibil de legume prajite.