porc zrazy cu castraveti murati

Dețin o bucată masivă de „hayonului“ carne de porc și întrebam ce ar fi atât de gustoase și nu banal să se pregătească de ea, bine, nu doar pentru cuburile tocană sau cotletul? Vă vom ajuta să vă 🙂 picant format zrazy carne (naturale, cotlet) abordare picante? Și murături și florinte în frigider acolo? Aceasta este o opțiune excelentă de a face cu o tăietură dreaptă porcine destul de dens, care este doar de a lupta off-prăji delicios și moale, nu va funcționa. Gătit zrazy de porc umplute cu castraveti murati și verde condimentate cu usturoi. Acest fel de mancare este foarte apetisant, cu un anturaj neobișnuit. Plictisit la cina nu va fi exact 🙂 Dă o reteta pentru patru portii.

ingrediente

600 g carne de porc (porțiunea de șold sau de umăr, gât sau, în mod ideal - coaste cotlet fără semințe)

sare, piper negru măcinat și alte mirodenii și plante aromatice, carne de porc recomandat pentru gusturile tale (chimen, nucsoara, coriandru, etc.)

4-5 muraturi mici (sau unul :-) mare castravete)

murături sunt de asemenea potrivite

patrunjel, marar, coriandru, busuioc - după gust și disponibilitate

Făină pentru zrazy breading

Rafinat ulei vegetal pentru prăjit ei

ce faci

1 bucată de pulpă carne mea, obsushivayut șervet și se taie la un unghi de 45 de grade mari extinse 7-8 mm straturi groase.

2 repulse temeinic, sare și piper.

3 spălare verde și se taie fin. Usturoi curat, zdrobite sau fin sechem.

4 castraveti murati se taie în mare „tăiței“ lung - justificate straturi salvate de carne. castraveți mici pot fi tăiate în cuburi pe toată lungimea lor.

7 laminat zrazy - opri tuburi sau pur și simplu adăugați straturi de carne în jumătate, anexând umplutura interior.

8 inveleste carne din părți nu zrazy necesare. Cu toate acestea, veți avea nevoie de scobitori - ancorarea structurii la zrazy de prăjire nu se întoarse. Noi preferăm fel de fel de mâncare la formare „jumătate“ - zrazy obține mai mult cu un fel care amintește de „stridie“ :-), plus ei mai bine prăjit alin.

9 Dacă timpul permite, apoi lăsați zrazy timp de o jumătate de oră sau mai mult în frigider - marinat și folosite pentru a le da forma.

10 Înainte de prăjire cu generozitate, dar ușor, fără a strecurat, faina, pesmet zrazy paniruem și capturarea partea lor deschis.

11 Intr-o tigaie se încălzească uleiul și zrazy crocante prăjit întâi pe o parte timp de 5-7 minute.

12 apoi rândul său, de cealaltă parte și, de asemenea, maro.

13 Nu e pregătită. Suntem la început a făcut clar faptul că de carne de porc nu am de cele mai mari note, concepute pentru incendiu sau exploatare forestieră, și prăjirea pentru o moliciune plăcută pentru că nu va fi de ajuns, dar facem obține prin această 🙂 se toarnă în tigaie apă de fierbere mic, se acoperă cu un capac și un foc mic protushivaem zrazy 20-30 minute. Dacă este necesar, se adaugă apă de fierbere pic pentru a nu zrazy pripeklo la tigaie, dar nu mai mult de o treime din înălțimea zrazy - gatiti-le pur și simplu nu 🙂

15 Finețea cărnii definesc forța de împingere a vârfului de cuțit. După ce te fericit cu ea - vasul este gata 🙂

16 5-10 minute înainte de declarația de pregătire acoperă tigaia este îndepărtată, iar suprafața seacă de recuperare zrazy crusta apetisantă.

Serviti zrazy una sau două pe porție, în funcție de apetitul consumatorilor. Ca un fel de mâncare pentru antena noastră originală se potrivesc cel mai bine cartofii într-o formă (am fiert tânăr), deși cu orez sau spaghete fierte, de asemenea, va fi destul de decente. Mentionati scobitori 🙂 casa ta, de asemenea, iubesc carnea „cu surprindere“? Deci, le place doar 🙂

În ceea ce privește prepararea variațiilor. O astfel de zrazy poate fi preparat dintr-o vită bună (Mușchi), sau pui, curcan. Păsări de curte va fi mult mai devreme. Și opțiuni pentru cotlet naturale zrazy se poate gândi o multime de umplere. Dacă insula preferați o aromă mai blândă, atunci data viitoare, deoarece ceapa zrazy passerovannym, sau prăjit cu ciuperci ceapa sau înăbușit varză proaspătă sau acru, sau de mare de topire brânză tare - da ceva la alegerea lor, atâta timp cât nu este „curgea“ cu o prăjire 🙂 cu murături pot fi preparate nu numai naturale, dar, de asemenea, carne tocată zrazy de carne, dar în acest caz, ei vor trebui să taie mai fin sau grătarul și stoarce.

a reveni la site-ul