Polielectroliți - studopediya
Polyelectrolytes numit DIU într-o soluție capabilă să disocieze pentru a forma ion Vysokomolek-lar.
În funcție de natura grupărilor polielectrolit conținute în polimer pot fi împărțite în trei tipuri:
1) polyelectrolytes conținând o grupare acidă, de exemplu, - COO sau - OSO3;
2) polyelectrolytes care conțin o grupare bazică, de exemplu - NH3 +. Aceste materiale nu se întâlnesc în natură, dar poate fi sintetizat;
3) polyelectrolytes conținând simultan un acid și o grupare bazică (polyampholytes). Acestea includ proteinele care cuprind grupa - și Coo - NH3 +.
Toți electroliți moleculară mare se dizolvă în solvenți polari.
Cei mai importanți reprezentanți ai proteinelor polielectrolții NE-lyayutsya. Moleculele de proteine sunt construite pe baza s-acizii și conțin grupări bazice - HONH3 și acid grupe sunt - COOH:
Trebuie remarcat faptul că grupările ionice pot-curse se bazează nu numai pe capetele macromolecula, dar, de asemenea, sub formă de lanțuri laterale scurte distribuite pe întreaga lungime a macromoleculei.
Într-un mediu acid (CI1) ionizare a suprimat Karbokam puternice grupuri, proteina se comportă ca o bază slabă:
Molecula dobândește o sarcină pozitivă. Deoarece între grupuri ca încărcat împrăștiate pe toată lungimea moleculelor, forțele repulsive act-vanija, molecula de proteină cu lanț într-un mediu acid se va transforma Streit-cunoștință.
Cu toate acestea, un exces mare de HK1 datorită prezenței unei cantități durere Shogo de ioni de clor, gradul de ionizare Cpd-neniya C1NH3-R- COOH este coborât și molecula clar insule minimizează încurcarea mai dens.
Într-un mediu alcalin (NaOH), datorită numărului mare de gidroksid- ioni, grupe de ionizare HONH3 + - suprimat și proteina se comporta ca un acid slab:
achiziționarea o sarcină negativă. In acest caz, molecula-evaluate lanț tinde să se transforme din cauza grupurilor rostaticheskogo COO-electron respingător.
Atunci când un exces mare de alcalii din cauza de înaltă funcționare coli-Na + taxa ion va scădea, iar molecula va fi sub forma unei bobine.
Astfel, atât în acid și în mediu alcalin, moleculele de proteină au sarcină necompensată de semn diferite. Ajustarea pH-ului soluției de proteină poate fi realizată prin transfer de proteine la starea izoelectrică.
proteina stare izoelectric este numită starea moleculei de proteină în care tarifele sale pozitive și negative compensează reciproc Vana. molecula de proteine in starea izoelectric poate fi considerată neutră, deși, și există grup zată-ionizare.
Convențional, o moleculă de proteină care constă izoelectrică SRI mozhyo reprezentate după cum urmează: + NH3-R- COO
Punctul izoelectric al proteinei (ITB) este-valori ale pH-ului la care proteina devine condiție izoelektriche-mecanică.
Deoarece proteina este în general mai puternic acru unu decât baza, se afla la pH ITB <7. Иначе говоря, для достижения изоэлектрического состояния в ра-створе должен находиться некоторый избыток кислоты, для подавления ионизации кислотных групп. Так как в ИТБ число ионизированных основных и кислотных групп одинаково, гибкая макромолекула сворачивается в клубок.
Forma macromoleculelor afectează nu numai pH-ul mediului, dar, de asemenea, introducerea în
sprijinirea soluție de electrolit.
O cantitate mică de electrolit suprimă ionizarea grupărilor ionice conduce la faptul că forma macro-molecule se apropie cel mai statistic conformații probabilitate NYM. La concentrații ridicate de electroliți se produce datorită desalinizării TION reduce solubilitatea polimerului - macromolecule formeaza ghemuri dense. Efectul ionilor asupra modificărilor polielectrolit în ordinea în care apar în seria liotropic.