plicuri Rețete Tatar Tatar
produse de patiserie gustoase și apetisante. Utilizarea de o rețetă după-menționat aluat, dar poate fi orice produse de patiserie pentru plăcintă și prăjituri. Topping-uri poate fi pe gustul tau, dar tătarii folosit de miel.
500 gr. făină
1 lingura. lapte
4 oua (una pentru produsele de lubrifiere)
2 linguri. linguri de drojdie uscată
50 oz. unt (margarina sau 5 poate Art. linguri de legume)
3 linguri. linguri de zahăr granulat
1 lingura. lingura de vodca sau coniac (pentru a face aluatul pentru o lungă perioadă de timp nu dur)
500-600 gr. carne tocată (de preferință carne de vită, dar se poate pescui, am făcut personal cu pelingasa file, foarte gustoase)
5 mari sau 6 cartofi medii
ceapa mare
sare
piper
(Puteți adăuga condimente după gust, îmi place ierburi italiene)
1. Se prepară aluatul. Făină cerne printr-o sită, se adaugă drojdie, lapte (încălzit la temperatura camerei).
2. Se amestecă toate, apoi se toarnă ou, biciuit cu zahăr,
3. Se adaugă ulei încălzit (vegetal poate fi - nu este necesar să se încălzească). Adăugați vodca sau coniac.
4. Bună amestecă totul și va crește în recipientul ceramic sau emailat, se acoperă cu un prosop curat într-un loc cald.
5. Aluatul ar trebui să crească cu jumătate. Sângerează și să meargă din nou. Aluatul nu trebuie lăsat să stea prea mult timp.
6. În continuare, se prepară o rețetă (bine, în cazul în care aluatul vine cu mâna dezlipită, dar nu strâns)
8. Se fierb cartofii in coaja, rece, curat, se taie în cuburi mijlocii
9. Într-o tigaie mare, se prăjește ușor ceapa, se adaugă carnea tocată, sare, piper, condimente (toate la gust)
10. Atunci când umplutura este gata, se amestecă cu cartofi tocat, și răspândirea pe un vas larg, de umplere să se răcească.
11. Atunci când aluatul este gata de a găti produse, taie bucăți mici, rola într-un cârnat lung și se taie în bucăți încă. Dintre acestea, ne-am sculpta plicuri noastre. Fiecare piesă (puțin mai mare decât palma) mash-vă pe mâini, e mai bine decât vergea (în cazul în care sunt obținute pe calea aerului). A face pastile rotunde aluat, am pus în mijlocul de umplere refrigerate, aproximativ 2 - 3 lingurite. Este mai bine să nu pentru a salva, atunci plicul va fi suculentă și mai gustoase.
12. zaschipyvaem sub forma unui triunghi, lăsând întotdeauna o mică gaură în mijloc, astfel încât aburul care iese.
13. 4, bate oul și acoperit cu produse de mai sus.
14. Puneți în cuptor pe o foaie de copt, unsa cu ulei vegetal.
15. Puneți într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute, urmat de, când frumos zarumyanitsya - plicuri pregătite.
P.S. Am descoperit secretul aluatului fraged. Aluat atunci când timpul a 2-fit, acesta trebuie să fie obmyat și a pus pe o jumătate de oră în frigider. Tot nu înțeleg cum se întâmplă acest lucru, dar aluatul se topește în gură. Folosește-l pe covrigi și plăcintă - super!