Plăcintă cu cartofi în cuptor
Cunoaște-te comite o crimă, dacă nu încercați să coace placinta si chips-uri! În cuptor, cu ingredientele sale este pur și simplu un fel de magie! Iar magia are un nume - slănină.
Da, în umplutura de plăcintă exceptam cartofii necesari pentru a pune slănină. Cuptorul se incalzeste va da suc și grăsime, care este impregnat cartofi destul de uscat, și totuși el va adăuga tot mirosul tort de carne afumată. Mm-m! Al doilea „truc“ de plăcintă - ouă. Nu sunt fierte, crude. Ouăle rupe direct pe umplutura, apoi aluatul și sunt servite la ieșire veți obține un fel de o masă completă, înfășurat într-o coajă crocantă de aluat de lumină aurie.
Se poate părea că plăcinta este dificil de realizat, dar, de fapt copt plăcintă gustoase rapid și ușor. Dar se pare foarte frumos și incredibil de delicios. Să începem?
ingrediente:
Informații despre rețeta
- Dish Tip: produse de patiserie sărate
- Mod de preparare: în cuptor
- Servește: 5-6
- 1 h 30 min
- 1.4 cani de faina;
- 1ch.l. zahăr;
- pinch de sare;
- unt 150g;
- 3-4st.l. apă rece.
- 200g fierte slănină afumată;
- cartofi 200g fierte;
- un vârf de cuțit de piper negru;
- ceapa 50g;
- 4 ouă.
Doar nevoie de:
- 1st.l. lapte;
- semințe de susan pentru stropire;
- Dimensiuni formular 12cm x 24cm.
Cum se coace o plăcintă cu cartofi în cuptor:
- Să începem cu aluatul. Gatiti-l în mai multe moduri - în întregime manual, cu un șpaclu sau un blender. Aici voi arăta cum să facă acest lucru blender. Și aici puteți vedea și alte opțiuni pentru prepararea testului tocate.
- Ulei scoate din congelator, se taie în bucăți de dimensiuni medii.
- Intr-un blender se toarnă făină, sare și zahăr.
- Pune ulei.
- Chop în doar o jumătate de minut în firimituri.
- Se toarnă în aceleași 3 sau 4 linguri de apa foarte rece. Încă o dată ne întoarcem la blender timp de câteva secunde pentru a se amestecă.
- Noi schimba conținutul pungii de plastic (în timp ce încă place chips-uri).
- este ușor modificată mâinile în cineva direct în pachet.
- Recoltarea în frigider pentru o jumătate de oră. Aluat tolerează congelare. Eu de multe ori doar 2-3 portii si congelare. Când aveți nevoie pentru a trage afară, să se dezghețe și se coace.
- In timp ce aluatul se răcește, se pune un cuptor încălzit la 170 ° C, și pregătește umplutura. De ce bacon se taie în bucăți, mai degrabă grosolan.
- Cartofi fierți pentru o felie de plăcintă. Brut în acest caz nu se potrivește, nu va avea timp să se pregătească în cuptor.
- Shinkuem inele de ceapa jumătate și se prăjește în ulei vegetal, nu cu mult gust.
- Aluatul într-o jumătate de oră de la frigider, împărțiți în două părți inegale: mari pentru partea de jos a plăcintă mai mici pentru capac.
- Intindeti prima bucata mai mare de aluat pe placa de făină pripylennoy, apoi înfășurați aluatul și sucitorul bine tolerat în formă.
- Am o formă de ceramică dreptunghiulară. Este cel mai util pentru copt ca o plăcintă. Dar desigur poate lua orice alta. Non-stick forma cea mai bună de pre-unsa si presarata cu faina. tampoanele Formă suficient de mare.
- În partea de jos așterne cartofi, piper.
- Apoi ceapa prăjită.
- Următorul strat din tort este bacon (în cuptor se va topi și curge în jos grăsimea absorbită de un cartof).
- Acum, cel mai interesant lucru - ouăle. Așa cum am scris mai sus - prime. le rupe ușor la o distanță unul de altul direct pe umplutura. Din păcate, un gălbenuș de ou am inotat (((la sare nu este necesară, ca regulă fiert cartofii deja sărat și slănină în special.
- Intindeti la fel ca a doua bucata de aluat. Foarte atent, pentru a nu deteriora ouăle le pune pe partea de sus a tort. Edge de fixare.
- Lubrifiază suprafața laptelui si se presara cu seminte de susan.
- Coaceți într-un cuptor fierbinte timp de 30 minute sau până când turta de cartofi care nu va fi o culoare frumoasă de aur. Ingredientele din aproape gata, iar bilele nu au nevoie de o mulțime de timp.
Iată ce tortul delicios în tăietură. Și este foarte ușor!
