Plăcintă cu cartofi în cuptor umplutura bogat, osetin și
Pie - acesta este vasul cel mai preferat este cald, pe care le asociem cu copilărie, cu o căldură care să investească în pregătirea de prăjituri, mamele și bunicile noastre. Astăzi, popularitatea lor este încă ridicat printre unitățile de alimentație publică, chiar a apărut Pirogov speciale. Dar, în plus față de o gamă largă de umpluturi, plăcinte și mai pregătit pe baza unor teste diferite. Pe exemplul de plăcintă cu cartofi, vom descrie mai multe rețete de testare.
tort de cartofi cu branza Dor albastru
placinta Prajitura cu cartofi la cuptor - cel mai popular. Ea se bazează pe o plăcintă de copt cartofi vândut în cea mai mare plăcintă și magazin de cafea. Dar să adăugați un pic de varietate placinta regulate cu cartofi la cuptor si gatiti-l cu branza Dor albastru.
- cartofi 6 buc.
- brânză Dorblu 150 c.
- 700 gr faina.
- sticlă de apă 1.5
- 11 g drojdie.
- ulei vegetal 3 linguri
- zahăr 2 tabel. cabane.
- sare
- cuișoare englezești
Pentru a începe frământarea aluatului, deoarece este drojdie și se va potrivi în continuare.
În apă caldă (temperatura 34-35 grade) cad drojdie uscată adormit, se adaugă zahăr și 2-3 linguri de făină. Toate se amestecă până la omogenizare (pentru densitate ar trebui să fie similară cu smântână scăzut de grăsimi). Acest amestec se numește preparare a cafelei și este baza pentru testul. Burete se acoperă cu o cârpă și se lasă într-un loc cald timp de 30 minute. Ar trebui să înceapă să fermenteze, de exemplu, bule apar pe suprafața sa.
Apoi, se amestecă făină și sare, adăugând la ingredientele burete uscat, ulei vegetal și se frământă aluatul; Noi acoperi cu o cârpă și să dea în deplasare (aceasta ar trebui să crească de două ori). Obmyat-l și lăsați din nou abordat în timpul pregătirii de umplere.
Brânză Dor albastru zaruri sau doar mash cu o furculiță.
Aluatul finit este separat de pereții vasului și se rostogolesc pe o masă, pudrate cu faina si incep sa se framanta. Am împărți în două bucăți și rola fiecare sub formă de tigaie. Coacerea uleiul de lubrifiere și pune pe el cusătura laminate. Pe partea de sus a pus un strat de cartofi, apoi brânză și un alt strat de cartofi. Acoperi toate de-a doua parte a testului, marginea zaschipyvaem la interior totul era în interior; în mai multe locuri cu o furculiță face puncții sau scobitoare. Tavă de copt acoperă cu folie și să dea rasstoyatsya tort de 30 de minute. Eliminați filmul lubrifiază gălbenușul de ou tort și pus într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 180 de grade timp de 40 minute.
Pentru a da tort să se răcească, dar nu lăsați să se usuce, atunci cuptorul va stabili un prosop sau șervețel. Gata și răcit se taie și se servește.
plăcinte osetin „Kartofchin“
plăcinte osetine fierte cartofi la cuptor ca și în drojdie, dar cu adaos de lapte. Și ea la cuptor de umplere de cartofi este gata.
- 700 gr faina.
- 180 ml de lapte.
- 180 ml de apă.
- sare
- drojdie uscată 5 gr.
- 100g unt.
- ulei vegetal 70 de grame.
- cartofi 6 buc.
- Brânză Feta 500g.
Se amestecă făina, drojdia uscată și sare. Se fierbe apa. Se adaugă lapte și ulei vegetal. Să se răcește amestecul lichid la 45 de grade și se toarnă în făină. Frământați aluatul deasupra se unge cu ulei vegetal, se acoperă cu o cârpă și se lasă timp de 60 de minute. Apoi apăsați în jos armele și se lasă timp de încă 30 de minute.
Cartofi gatiti pentru a purifica și disponibilitatea, apa este drenată și plămada (cu adaos de lapte). Brânză cotlet sau se macină fin într-un blender. Se amestecă brânză și piure de cartofi.
Important: Nu deteriorați integritatea și nu se rostogolește un sucitor, presat doar mâinile.
Temperatura ideală pentru coacerea proporțiilor osetin - 270 de grade, dar din moment ce Cele mai multe cuptoare sunt proiectate pentru un maxim de 230-250 de grade, doar avem nevoie de un pic mai mult timp (dar temperatura cuptorului nu trebuie să fie mai mică de 220 de grade). Excelent pentru coacere cuptoare și nu numai - model de Zigmund Shtain.
La coacere stelă pergament, se unge cu unt și așezați tortilla. Coacere a fost plasată în mijlocul cuptorului și se coace timp de 20 de minute (la 250 de grade).
Finit grăsime tort cu unt și se servește.
tort aspic
Există mai ușor să se pregătească - un tort aspic în cuptor cu cartofi, ceapa diversitate reteta.
Cartofi, la fel ca în prima reteta, curățate, tăiate sau freca, se presara cu sare si piper si se dau, de asemenea, suport. ceapa curat si se prajeste pana se rumeneste în unt.
Coaceți într-o formă mai bună. Forma de ulei lubrifiant, și se toarnă un pic de aluat pe fund. Pune partea de sus a cartofi, ceapa, cartofii din nou. Trasarea de umplere, lăsând o adâncitură mică pe marginile formei. Se toarnă restul de aluat pe partea de sus. Se coace tort cu cartofi și ceapă în cuptor la 180 de grade timp de 40 minute.
Veți fi, de asemenea, interesat în lectură:
