Plăcintă cu carne de pui în sos bechamel reteta, maestru
Ingrediente „Placinta cu carne de pui într-un sos bechamel“
- aluat:
- Faina - 300 gr.
- Smantana - 2 linguri. l.
- Ou - 1 buc.
- Sol - 1/2 linguriță ..
- Scurgeti. ulei - 50 grame.
- Gălbenuș - pentru gresare
- umplere:
- fileuri de pui - 3 buc.
- Un vârf de cuțit de pătrunjel
- sos bechamel - 1 lingura.
- Sare - dupa gust
- Piper - după gust
- Opara:
- Apă caldă - 100 ml
- vârf de cuțit de zahăr
- drojdie uscată - 1 linguriță ..
Cum de a face „Tarta cu pui într-un sos bechamel“
sos bechamel:
- Lapte - 1 lingura.
- Unt - 50 uncii
- Făină - 2 linguri. l.
- Sare - dupa gust
- Piper - după gust
1. Etapa
În apă caldă, se adaugă drojdie și zahăr. Se agită și se lasă timp de 15 minute. Apoi se adaugă la aluat smântână, ou, ulei și sare. Se amestecă bine amestecati. Puțin câte puțin, se adaugă făina și se frământă aluatul. Dăm aluatul să crească. Gatiti carnea de pui. Se taie în cuburi mici
2. Etapa
A face sosul „bechamel“. Pentru a face acest lucru într-o tigaie adâncă se topeste untul. Adaugati faina si o spatula de lemn, se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli. Lapte cald completat în amestecul de ulei de făină, în porții mici, amestecând bine de fiecare dată și se condimentează cu sare și piper. Un pic mai mult pentru a fierbe acest sos, timp de 2-3 minute, apoi se strecoara se poate pentru a se asigura că nu există cocoloașe.
3. Etapa
Se amestecă carnea de pui, sos bechamel și zelen.Testo tocat a pus pe masa presărată cu făină, un pic Promes, împărțit în 2 bucăți de mai mari și mai mici.
4. Etapa
Coajă mai multe bucată de aluat în formă, unsă și presărată cu făină, se întind sub forma pentru a forma o parte, a pus umplutura si compactat. A doua bucată de aluat, se întind și marginile de sus zaschipnut în centrul face o gaură.
5. Etapa
Lasă pe timp de 20 de minute pentru verificare. Lubrifia gălbenuș. Se coc într-un cuptor preîncălzit 180 ° C până când sunt gata. unsoare fierbinte tort cu unt. Dă un pic de suport, el devine mai moale.