Pizza pe aluatul de drojdie în rețetă cuptor
Fotbal - un joc de milioane de oameni, iar pizza - mâncarea de milioane de oameni. Din cele mai vechi timpuri a făcut drum din utilizarea în loc de pâine la restaurante fine. Adaptarea la cerințe diferite gastronomice, pizza a câștigat în mod constant popularitate în întreaga lume. Numărul de moduri de a pregăti este dificil de a conta. Și cum să pregătească pizza pe aluatul de drojdie în cuptor? Am scris unele dintre cele mai bune rețete.
aluat de drojdie pentru pizza: reteta de gătit
Baza pentru pizza - aluatul. Reteta de mai sus-citat aluat diferit de clasic, dar pizza el devine moale în interior cu o crustă crocantă.
Ingrediente pentru 15 portii:
- făină de grâu grad - 425 g;
- drojdie uscată - 7 g;
- zahăr - 1/2 linguriță;..
- Sare - 1 linguriță;..
- ulei vegetal (ulei de măsline) - 2 linguri. l.;
- apă - 350 ml.
Mod de preparare:
- Se prepară aluatul va fi într-un castron mare. Apa caldă se dizolva drojdia si zaharul, sub rezerva 10 minute.
- Amestecul rezultat se adaugă ulei de măsline, sare, faina si jumatate din Knead.
- Se combină în greutate cu restul de făină și se frământă până la o stare de abrupt.
- Am pus aluatul înapoi în castron și se acoperă cu un prosop. Aproximativ o oră mai târziu se va ridica.
- Venind aluatul ușor mototoli și rola într-o minge strans. aluat nostru drojdie pentru pizza este gata!
Pizza pe aluatul de drojdie în cuptor: reteta
Gătit pizza cu pepperoni nume frumos. Pepperoni - grad salam cârnat acută. În Italia, pentru Pepperoni vizuale numit «Pizza Diabola“.
Mod de preparare:
Mod de preparare:
- Zahăr, se amestecă și se toarnă drojdia de apă caldă. Separat, se dizolvă sarea. Lasă timp de 10-15 minute.
- Se toarnă diapozitiv făină pe suprafața mesei, în locașul de centru. Turnarea de drojdie, ulei și soluție de sare. Framantati aluatul este mai mic de 10 minute, până când încetează să rămânem la mâini.
- Turtă dulce aluatul pus într-un castron, presărat cu făină. Se acoperă cu un prosop și să aștepte timp de o oră și jumătate de aluat ridicare. Și acum vom continua sos.
Sos pentru pizza
- pasta de tomate - 1 lingura. l.;
- roșii foarte coapte mărime medie - 6 buc.;
- ulei de masline - 1 lingura. l.;
- Usturoi - 3 catei;
- Ceapă - 1 buc;.
- oregano uscat - ½ linguriță;..
- frunze de dafin - 1 buc;.
- sare și piper praf roșu.
Mod de preparare:
- Încălzim uleiul de măsline la foc mic.
- In adauga ceapa tocata, usturoi. Fierbeti la foc mic până când legumele sunt fragede.
- Cu ceapa si usturoi, se amestecă paste și roșii decojite și tocate. Agitarea tot timpul, se adaugă condimente și frunze de dafin.
- Fără a înceta să se agite, intr-o tigaie deschis se fierbe la foc mic pana se ingroasa.
- După răcire, se scoate sosul de frunze de dafin.
Pizza Topping
Ne pregătim o pizza de carne cu ciuperci. Apropo, era carne în pizza din cauza americanilor, mari iubitori de preparate din carne. imigrantii italieni a schimbat în mod specific rețeta tradițională de pizza pentru promovarea sa în Statele Unite.
- orice carne - 200 g;
- fungi (ciuperci) - 7 buc;.
- brânză tare - 150 g
Mod de preparare:
- Carne, anterior ușor marinat, se taie în bucăți și se resping.
- ciuperci Shred.
- Frecați brânza.
Punerea totul în pizza:
- Implementăm aluatul din centru în sus și în jos, astfel încât marginile au îngroșat. Substratul nu trebuie să fie mai groasă de 0,5 cm. Turta a fost pus într-o matriță pentru coacere.
- frotiu Uniform sos pe bază.
- Imprastiati umplutura și se încadrează brânză adormit.
- Am pus într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade timp de 10 minute. Pizza este gata.
sfaturi culinare
Pentru a dezvălui în cele din urmă toate secretele de pizza de gătit, să asculte sfatul seful. Să începem cu făina: trebuie să fie doar soiuri de grâu alb. structură portantă Ideal este obținută în cazul în făină se adaugă un pic grisul. Este de dorit să se utilizeze apă minerală, în mod natural fără gaz.
Când framantare trebuie să fie bine presat încheieturile - nu ar trebui să sară. Este mai bine dacă aluatul este preparat în prealabil si se lasa sa stea timp de zece până la douăsprezece ore.
Turnati umplutura nu este gros și bine pentru a umple din nou de brânză ei la început nu a fost ars legume. Pizza este brânzeturi mai potrivite pentru semi-solid, care se topește rapid. În procesul de coacere un refren pizza de la deschiderea cuptorului.
Sperăm că rețetele și sfaturile noastre vă vor ajuta să vă rugăm să vă și de cei dragi o tubulaturi pizza delicioasă și aromată fierbinte. La urma urmei, nimic nu este la fel de înălțătoare precum gătite masă cu mâinile lor, adevărata aproape estimată. Poftă bună!