Piper roșu și soiurile sale cele mai acute

Deschiderea gust picant, astfel încât să se obișnuiască cu o varietate de feluri de mâncare din întreaga lume, deținute de marinari spanioli și portughezi, care l-au adus din America de Sud pentru continentul nostru intitulat „Indiana piper.“ Oamenii indigene numit «AGI», În prezent, există atât de multe nume ale acestei plante: ardei iute, fierbinte, ardei, ardei iute, boia de ardei.

ardei iute foarte aproape relativ, ardei gras, roșii și cartofi. Toate acestea fac parte din familia Solanaceae, ca structura florii care sunt foarte asemănătoare. Ceea ce dă gustul picant boia de ardei? În structura sa este un alcaloid - capsaicina, care are cea mai ostrinku. În acest sens, este dat în consonanță cu denumirea botanică din genul Capsicum, care include diferite tipuri de ardei. În funcție de conținutul de capsaicină a cotei lor de iuteala. Există o scală de 10 puncte de ardei severitate, precum și același nume dezvoltat de chimistul Sokovilla scara american, care arată cât de mult timp ai nevoie pentru a dilua piper pudră, să se simtă claritatea lui. Maximă în acest moment - este de 1,6 milioane de unități. care dă soiuri străine Carolina Reaper.

În cazul în care fătul de piper de ardere se scot semințele și pereți despărțitori, claritatea sa este redusă în mod semnificativ.

Foarte interesant Clasa Gogoshary având o cameră 4 la făt. Acesta are două camere cu care se confruntă reciproc, au un gust ascuțit, în timp ce celelalte două nu. Prin urmare, puteți argumenta cu ușurință cu prietenii manca piper de foc, știind ce părți ale non-ascuțite.

soiuri de ardei acute ușor-au incrucisat cu piper bulgar (dulce). Deci, dacă ai semănat semințele de ardei parte dulce și amar alături, apoi, în același an, un pic de claritate este simțit în ardei grași, și au plantat semințele care produc fructe de mare, cum ar fi soiurile dulci, dar cu o iuteala ascuțită.

Care este utilizarea de piper de ardere?

Prezența ardei iute poate fi observată nu numai în preparate și conserve, precum și medicamente (ipsos piper de la sciatica, unguente de încălzire), și în auto-apărare (spray cu piper rupere).

Oricine care utilizează în mod regulat ardei iute, este de multe ori într-o stare de spirit buna. Acest lucru se datorează faptului că claritatea piper irita membranele mucoase, și să interacționeze cu creierul, permite să se dezvolte așa-numitele hormonii fericirii - endorfinele.

Este cunoscut faptul că oamenii care iubesc o mulțime de temperament fierbinte au crescut. Acest lucru se datorează faptului că, în plus față de gustul de ardere ardeiul rosu contine vitaminele C, PP, carotenoizi, care, împreună, un efect pozitiv asupra activității glandei prostatei.

O altă proprietate utilă de piper ardere - este un efect analgezic. În farmacologie se face creme si unguente care reduc durerea fără a paralizant efect secundar. Prin urmare, un plasture piper ameliorează destul de repede simptomele de sciatica si a bolilor articulare.

Pentru a se pregăti pentru furnizarea pe termen lung de piper ardere, se usucă și se macină într-o pulbere. Acest produs se numește boia și să-l afară din clasele de mijloc iuteala. Paprika pot fi adăugate la o varietate de feluri de mâncare, ceea ce face tincturi pe alcool soluție.

Dacă o persoană nu poate tolera gustul de ardere, apoi cu un consum aleatoriu sau contactul cu pielea sau ochii, de obicei, se execută băutură fierbinte sau se spală cu apă. Acest lucru nu este recomandată, deoarece efectul de ardere, în același timp, crește numai. Secretul este că claritatea rapidă poate fi redusă doar prin utilizarea apei acidulată sau sechestrarea alimente acide, cum ar fi adăugarea la apa, acidul citric, otet sau mere mânca acru, tomate necoapte.

Caracteristicile de cultivare

Deoarece nativ ardei iute în țările tropicale, apoi, desigur, este un iubitor de căldură culturi. El nu tolerează îngheț, și la o temperatură sub 14 grade se oprește în creștere, apoi începe să se îngălbenească și se ofilească frunze. Prin urmare, este cultivat în principal prin răsaduri, plantate în pământ și numai în încălzirea bună a solului și în absența îngheț probabilității de întoarcere.

Plante de ardei iute cresc destul de lent în sol plantat răsaduri, de obicei, nu sunt mai puțin de 60 de zile de vârstă. Atunci când se plantează principalul lucru nu îngropa gât rădăcină, ar trebui să fie la nivelul solului, în caz contrar, planta va fi pipernicit.

ardei iute decorative pot fi cultivate într-un vas pe pervaz. Ele seamănă semințele direct în oală și nu transplantat. Peppers nu le place transplantare. Fertilizarea ar trebui să includă întreaga gamă de componente de alimentare cu energie, de preferință, în proporții egale, de exemplu N16P16K16 totuși orice îngrășământ universal adecvat.

Boli de piper și dăunătorilor sale periculoase pentru soiurile acute nu se tem, deoarece capsaicina, care dă claritate, protejează plantele de la ei. Acasă înainte de semănat semințele pentru a le dezinfecta timp de 20 de minute. o soluție de permanganat de potasiu (1 g la 100 g de apă), iar semințele trebuie să fie maro. Deci, este destul de ușor pentru a obține produse ecologice ale acestei plante.

Cele mai populare soiuri

Am câștigat popularitate în rândul populației diferite tipuri de ardei iute cu o formă diferită a fructelor și gradul de iuteala. Vă prezentăm cea mai bună descriere a acestora.

Medusa. fructe curbate alungite din acest soi sunt situate la întâmplare pe o instalație compactă și se aseamănă cu tentacule de meduze. Varietatea este foarte higrofile și necesită constantă umiditatea frunzelor. Prefera locuri insorite. Se dezvoltă bine în grădină și în ghivece pe pervazul ferestrei. Claritatea fructului peste medie, foarte convenabil de a utiliza în legume conservate.

Grad Spark - unul dintre soiurile cu claritate sporită a fructelor. fruitlets sale mici coapte situate pe un tufiș compact seamănă cu lumini strălucitoare, dar pentru a obține le-a trecut aproape 5 luni de la însămânțare. Fructele sunt foarte bine la uscare naturală și ușor apoi să fie stocate într-un borcan de sticlă sigilat. Acestea conțin o cantitate mare de pigmenți și solide care se atașează un gust specific și aroma de fructe. Rezistenta la bacteriozelor si vertitsillezu permite tot mai mare de brand într-o varietate de condiții de teren deschis și protejate.

Foc. Vrei să vezi planta de ardere? Hobotovidnye de fructe coapte, cu o suprafață netedă a acestui soi sunt foarte asemănătoare cu flăcările. Ei mature destul de mult timp și să nu se usuce în sălbăticie, astfel încât acestea sunt utilizate în principal pentru industria conservelor. Rezistența la Verticillium vei putea fi ușor cultivate în teren deschis.

Habanero roșu. Varietatea - standardul de cea mai mare acuitatea din ardei. Acesta oferă 10 de puncte din 10 pe o scară de iuteala. În ciuda dimensiunii reduse a fructelor în formă de inimă de aproximativ 15 de grame, cu o singură tufă poate obține o recoltă mai mare de 1 kg. Ușor adaptabil la diferite condiții de creștere și poate crește chiar și pe un pervaz într-o oală.

Limba dragon. Cele mai multe soiuri timpurii de ardei iute. plantă Tall produce fructe hobotovidnye foarte lungi, cu o greutate de aproximativ 3 grame. Planta este modest și nu necesită formarea. Prin băut suficiente fructe ascuțite dragon simt foc-respirație.

Astfel, ardeiul iute nu este numai fructe comestibile clare, dar este, de asemenea, plante decorative, care pot decora interior al casei pentru o lungă perioadă de timp.